Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 144
Masnoće - 2g
Carbs - 24g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 40 min
Pripremite 10 min , kuhajte 30 min
Posluživanje 8 (svaka po 1 šalicu)
Ako imate visoki krvni tlak, obično je najbolje izbjegavati konzerviranu juhu ili juhu kupljenu u restoranima. Sadrže puno natrija, a ako su kremasti, imat će dodatno zasićene masnoće. Posebno juhe od krumpira obično se proizvode s teškim vrhnjem, slaninom, sirom i vrhnjem, ali samo zato što pokušavate jesti zdravije ne znači da morate propustiti.
Ova krumpir, poriluka i bijelog zrna juhe naprćen je okusom zahvaljujući zasibljenim porilukima i krumpirom, kuhanim u niskim natrijevim piletama ili juhu od povrća. Zatim se miješaju bijeli grah, što rezultira glatkom, kremastom teksturom s tonom okusa i prehrane.
Sastojci
- 1 žličica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, razbijena
- 1 poriluk, sjeckajte na pola i produljite
- 4 šalice krumpira, oguljene i kocke
- 3 šalice niskog natrij pile ili juha od povrća
- 1 (15 unca) ne može dodati sol bijeli grah
- 1/2 čajnu žličicu svježe napuknut crni papar
- Kuhana, skuhana slanina
- Sjeckani šikare
- Nefat plain grčki jogurt
priprema
- Zagrijte ulje na laganoj vatri na dnu lonca s velikim dnom.
- Porazgovarajte i spremite zelje za drugu upotrebu. Dodajte bijeli dio poriluka i češnjaka u posudu i kuhajte, miješajući, dok se ne omekša. Dodajte krumpire i bujon i pirjite, pokriveni, sve dok krumpiri nisu mekani, oko 20 minuta. Uklonite iz topline i prenesite sve sadržaje u miješalicu. Dodajte bijeli grah i papar i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Ulijte u zdjelu i zalijevajte svaki s jogurtom, žličicom od strugotila i žličicom razbijenog slanina (po izboru).
Sastavne varijacije i zamjene
Ova zdravija inačica juhe od krumpira pruža obilje vlakana i bjelančevina na bazi biljke i može se pripremiti vegan upotrebom povrća. Ako niste vegetarijanac, slobodno ispirajte svoju juhu s čaškom običnog grčkog jogurta, sitnim slomljenim slaninom i žaračem za još više okusa.
Za mliječne proizvode, ostavite jogurt.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Ako vam se svidjeti vašoj juhi, ostavite pola graha i polovicu krumpira kad se namještaju i ponovo ih promiješajte.
Ova juha čini ukusno i punjenje ručak uz bočnu salatu ili samostalno. Recept čini veliku seriju, tako da možete dijeliti da jedete cijeli tjedan.