5 Zdrava meksička hrana mora-haves

Volim meksičku hranu! To je reputacija da je kalorija teška kuhinja, ali to ne mora biti na taj način. Pročitajte kako biste otkrili načine kako biste proslavili svoju ljubav prema meksičkoj hrani, a da ne uništite svoju prehranu! Evo pet od mojih apsolutnih obveza.

Untraditional Guacamole

Ovaj kremasti sloj je bogat mononezasićenim masnim kiselinama (dobre vrste masti). Guacamole se obično sastoje od avokada i malo drugo, što uzrokuje da kalorije brzo stupe, pogotovo ako ne gledate svoje dijelove.

Otkrio sam da možete dodati dvije tajne sastojke - grčki jogurt i grašak - za dodatnu prehranu i igru ​​na okus. Također volim da začinim guacamole zabavnim dodacima, poput kukuruza i crnih graha.

Želite li kupiti guacamole? Ja sam veliki obožavatelj Wholly Guacamolea. Ako ste zabavni, isprobajte avanturistički okus poput Chipotle Lime, Margarita ili Sriracha. Ako jedete solo, nabavite neke od marki pod kontroliranim minisom. Cjelokupno Guacamole čini čak i gusjenice guacamole i salse, što me dovodi do mog sljedećeg mora-imati.

Salsa

Salsa je strašan napitak i potpuni ključ u mojem životu. Niska količina kalorija i visok okus, uvijek je dobrodošla na zabavi! I daje sve malo meksičkog njuha. Spuha preko piletine ili ga iskušajte na salatu umjesto odijevanja. I, naravno, izvrsno je s tortillama (ali ne samo žetonima).

Pečeni (ne prženi) Tortilla Chips

Čipovi su očiti uvjeti za meksičku jelu, ali većina čipsova pržene su i napunjene masnim kalorijama.

Srećom, ovih dana ima mnogo zdravijih opcija na policama. Samo potražite riječ "pečena" na ambalaži, neke od najboljih, vrste Guiltless Gourmet, kao i tostitos pećnice s kuglicama ili DIY s ovim jednostavan način:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.

2. Izrežite dvije 6-inčne tortile od kukuruza na pola.

Izrežite svaku polovicu u tri trokuta, za ukupno 12 trokuta.

3. Lagano prskajte lim za pečenje s neželjenim raspršivačem. Stavite trokutasti tortili blizu ploče. Pokrijte trokuta s 1-sekundnom raspršivanjem ne-magičnog spreja. Ravnomjerno pospite 1/8 tsp. sol.

4. Peći u pećnici do rožnat, oko 8 minuta, pažljivo flipping oko pola puta tijekom pečenja vrijeme.

Cijeli recept (12 čipsova): 120 kalorija, 3g ukupna masnoća (0 g zasićene masnoće), 312 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 3g vlakno, 1 g šećera, 1 g proteina

Olakšani Quesadillas

Quesadillas su ukusni, ali sve napunjeno sirom općenito je bogato kalorijama. Zato volim izraditi vlastite quesadille koristeći lagane sireve, tortile s visokim vlaknima (poput vrste La Tortilla Factory) i drugih zdravih sastojaka. Evo kako napraviti gusku quesadilla sa samo oko 200 kalorija:

1. Dovucite veliku tavu raspršenu s nepropusnim prskanjem do srednje visoke topline. Kuhajte i promiješajte 1 šalicu fino usitnjene lisnatog gljiva dok se ne omekša, oko 3 minute.

2. Premjestite gljive u zdjelu i temeljito promiješajte u 2 klinova krušnog švicarskog sira Laughing Cow Light, razbijajući ih u komade dok ih dodate. Umiješajte čašu čaškog praha i crticu crnog papra.

3. Uhvatite srednje veliku tortilu s visokim vlaknima s 110 kalorija ili manje. Prosijite polovicu s mješavinom gljiva i sira. Preklopite drugu polovicu i pritisnite da nježno zapečati.

4. Ako je potrebno, očistite tavu. Ponovno prskajte i vratite se na srednju visoku temperaturu. Kuhajte kušatinu sve do hrskavog, oko 2 minute po strani. Krpe u klinove i pojesti!

Cijeli recept: 203 kalorija, 5,5 g ukupne masti (2,5 g zasićenih masnoća), 740 mg natrija, 30,5 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 5 g šećera, 11,5 g proteina

Niska kalorija Margaritas

Niti jedan popis meksičkih mora ne bi bio potpun bez margarita. Dok je glavni koktel obično slatko kalorija, ovdje je recept koji ćete flip za:

1. Kombinirajte sljedeće sastojke u tresilici: 6 unce bez kalorija limun-limete soda, 1 1/2 unce tequila, 1 unca sok od limete, i jedan pakiranje od 2 servisa (oko 1 čajna žličica) šećerna limunada u prahu , Miješajte dok se mješavina za piće ne otopi.

2. Napunite staklo od margarita s 1 šalica drobljenog leda (oko 6 kockica) i ulijte. To je to!

Cijeli recept: 115 kalorija, 0g ukupne masti (0g zasićene masnoće), 55 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, <0,5 g šećera, 0 g proteina