Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 350
Masnoće - 30g
Carbs - 14g
Protein - 12 g
Ukupno vrijeme 22 min
Pripremite 7 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 3 (2 palačinke svaki)
Slastice bez glutena ne bi trebale žrtvovati okus. Ovaj recept za palačinke koristi bademski jelo i okusa bolje od tradicionalne bijele brašna, a bademski jelo je zdraviji i hranjiviji. Ako ste novi u korištenju badema, imajte na umu da se bademski jelo (isto kao i bademovo brašno) malo razlikuje od jedne do druge serije, pa ćete možda morati prilagoditi količinu tekućine koju koristite za dobivanje željene debljine ,
Slobodno dodajte borovnice ili druge voće kao što su breskve, ananas ili čak tamne čokolade da biste dobili željeni okus. Naći ćete da palačinke bez glutena imaju jedinstvenu teksturu, ali inače okus jednako dobar kao i redoviti palačinke. Prebacivanje na gluten-free omogućuje vam da se osjećate malo bolje o korištenju nešto što nije visoko obrađeno. Nagrada je više zadovoljavajući obrok koji vas još dugo zadržava.
Sastojci
- 1 šalicu badema
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice vode (za puffies palačinke, možete koristiti pjenušava voda)
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 žlica sirove ili whipped meda
priprema
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sastojke sve dok ne budete dobro uklopljeni. Koristite šipku ili vilicu da biste bili sigurni da su dobro kombinirani. Pustite da tijesto sjedne nekoliko minuta prije kuhanja.
- Kuhajte kao i ostali palačinke, s malo manje topline nego inače, jer će smeđe malo brže od tradicionalnih palačinki. Volim koristiti nepropusnu tavu s malo kokosovog ulja.
- Poslužite s javorovim sirupom ili svježim voćem.
Savjet: Primijetit ćete da će palačinke napravljene od bademovog brašna neće "bubble" na vrhu na isti način kao i redovite palačinke . Zato ćete morati provjeriti donju stranu kako biste vidjeli kada su smeđi. Onda je vrijeme da ih okrenete.
Koje ulje trebam koristiti?
Vi svibanj koristiti maslinovo ulje u mnogim receptima, ali ovaj recept koristi kokosovo ulje za svoje malo slađe okus. Ne samo da ima dobar profil masnoća (visok u jednoj nezasićenoj masti), već ima i druga zdrava svojstva poput antioksidansa.
S druge strane, ponekad vam se ne sviđa okus maslinovog ulja u jelima koja nisu ukusna. U ovom slučaju možete koristiti i jedan od visokih mononezasićenih ulja za sočice i suncokreta jer imaju neutralni okus i visoku točku dima.
Više mogućnosti doručka
- Jaja: Ušulja, jednostavno i zagasena samo su vrh ledenog brijega. Pokušajte omlet, frittatas, doručak burritos, i još mnogo toga.
- Žitarice: Neki brandovi koji se prodaju na polici sada proizvode varijante bez glutena, ali žitarice koje se rabe u prahu su one koje su napravljene od lanenog brašna, badema, pa čak i TVP-a (teksturirani biljni bjelančevine).
- Doručak Kruh: Muffini, kekse, kruh i kolači mogu se napraviti s bademom, obrokom od lana i drugim brašnom ili obrocima bez glutena. A sada postoji i mnoštvo bez kruha bez glutena.
- Spremni mliječni proizvodi: Jogurt, sir, ricotta i tofu, u kombinaciji s voćem, čine zadovoljavajući doručak. I nemoj računati na protresanje proteina.
Za više informacija o hrani koju možete pojesti za vrijeme Pashe, ili za one s ograničavajućim dijetama, pogledajte ovaj primjer o prehrani bez glutena.