Izvukao je Chicken i Summer Squash Casserole

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 330

Masnoće - 14g

Carbs - 20g

Protein - 31g

Ukupno vrijeme 75 min
Pripremite 45 min , kuhajte 30 min
Posluživanje 8 (svaka po 1 šalicu)

Anaheim paprike su blage, ali okusa, često se koriste za chile relleno. Oni dodaju samo pravi dodir ovoj srčanom glavnom jelu, što je savršeno za uživanje u kasno ljetnim nagradama vašeg squash vrtova ili tržišta poljoprivrednika. Ako nisu dostupni, zamijenite poblano paprike. Poslužite ovu tavu s zelenom salatom na bočnoj strani.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 400F. Lagano zatrpajte posudu za pečenje i posudu za pečenje od 9x10 inča.
  2. Rezančasto pržiti u komade od 1/2-inča i raspodijeliti u jednom sloju na posudi za pečenje. Dodajte sjeckani papar i pečite dok se squash ne pojavi otprilike pola, 15 do 20 minuta. Izvadite povrće iz pećnice i stavite na stranu.
  3. Smanjite toplinu na 350F.
  4. Dok se prženi krušci pržite, odrežite pileće dojke po duljini. Stavite piletinu u dno srednje tavi ili nizinske peći. Dodajte dovoljno vode za pokrivanje piletine i odrežite vodu s 1/4 čajne žličice soli. Donesite lonac na pirjati preko srednje topline; ne dopustite da kuhati. Smanjite toplinu na nisku razinu i pecite, pokriveno, dok najdulji dio pilećih prsa ne kuha, oko 20 minuta. Uklonite piletinu na tanjur i pustite da se ohladi. Ulijte 1/2 šalice juhe u temperaturu za mjerenje topline; rezervirajte ostatak za drugu upotrebu ili odbacite.
  1. Dok piletina hladi, u istoj tavi, umiješajte mlijeko, kukuruzni škrob, mljeveni čile, 3/4 čajnu žličicu i crni papar. Umiješajte u 1/2 šalicu toplih pileća juha i promiješajte smjesu preko srednje topline sve dok se ne zgusne i počinje mjehuri, oko 5 minuta.
  2. Uklonite bijeli umak od vrućine. Žlica 1/2 šalice umak u pečenje jelo i vrh s 3 kukuruza tortillas, kidanje tortillas po potrebi kako bi ih dogovorili u jednom sloju.
  3. Koristite dvije vilice da biste odrezali piletinu, a zatim ih pomiješajte u umaku zajedno s kuhanim squashom i paprikom, 1 ½ šalice sira i pećima od čile ako koristite. Prosijite polovicu smjese u posudu za pečenje, na vrhu s tri tortile kukuruza, a zatim s drugom polovicom piljevine. Top s prepolovljenim rajčicama i posipati preostalim 1/2 šalice sira.
  4. Pecite dok vrh mjehurića umaka i tanjur zlatno smeđe na vrhu, oko 30 minuta. Poslužite odmah.

Sastavne varijacije i zamjene

Meso iz jednog prethodno kuhana rotirajućeg pileta može se zamijeniti za piletinu u ovom receptu. Pileće meso može se kockati nožem, umjesto da se sije, ako je poželjno.

Da biste recept napravili bez glutena, upotrijebite tortiluse bez glutena.

Tucukini mogu biti zamijenjeni za neki ili cijeli ljetni squash.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Klinjanje piletine preko vrlo male topline, kao što je opisano, ključ je za održavanje nježnosti i vlažnosti. Kuhanje će ga utvrditi.

Ovaj predjel može se sastaviti ispred vremena, u hladnjaku i peći oko 40 minuta neposredno prije obroka.