Mnogi roditelji uspaničili su se nakon što su izvješća agencije "Clean Label Project" nazvali zaražene formulacije za dojenčad, dječju hranu i malu grickalicu. Popularni vrećice i ostali proizvodi od snack hrane iz velikih i malih tvrtki su dovedeni u pitanje. Da li ove opasnosti žive do hypea? Saznajte je li ova grupa prijatelj ili neprijatelj roditelja koji pokušavaju napraviti pametnu mogućnost odabira hrane za svoju djecu.
Stara priča
Kao što je izvijestio SAD TODAY u listopadu 2017., Clean Label Project (CLP) objavio je podatke koji upozoravaju da 80 posto dojenčadi i testiranih prehrambenih proizvoda sadrže arsen. Poznavali su se brojni brandovi kućanskih imena.
Slušale su vijesti kao što su to razumljivo alarmirani roditelji i skrbnici, ali nedostajalo je znanstvenih dokaza koji bi potkrijepili tvrdnje poslije ovog šokantnog otkrivanja. Unatoč njihovim zahtjevima za znanstvenim dokazima, CLP još uvijek ne gubi svoje podatke, zbog čega roditelji i članovi znanstvene zajednice s pravom postavljaju dodatna pitanja.
Što je projekt čistog označavanja?
Projekt Clean Label je neprofitna skupina stvorena kako bi informirala potrošače i podigla svijest o tome koje tvrtke hrane. Kažu da oni "gledaju izvan marketinga proizvoda" kako bi utvrdili jesu li namirnice usmjerene prema maloj djeci, kao što je dojenčeta, zapravo sigurne za sitna tijela koja će ih konzumirati.
Oni također procjenjuju hranu za kućne ljubimce. Proizvodi koje su ciljali dobili su FDA odobrenje za sigurnost ipak, pa tko govori istinu?
Organizacija tvrdi da provodi neovisno testiranje za 130 okolišnih i industrijskih onečišćujućih tvari, uključujući olovo, živu, antibiotike i BPA / BPS. Prikupljeni podaci se vagaju uz nutritivnu kvalitetu proizvoda i prevode se u ocjenu od pet zvjezdica.
Točna rubrika je nejasna.
Korištenje CLP-a: Pros i Cons
Proizvodi na CLP web stranici mogu se pretraživati po kategorijama, uključujući žitarice, vrećice, staklenke / obroke, grickalice i pića. Te grupacije mogu se filtrirati u prvih pet i donjih pet popisa kako bi čitateljima omogućio opći smisao onoga što CLP preporučuje i izbjegava.
Još jedan opći naglasak za ovu vrstu platforme je nada da mogu podići svijest i privući ljude da posvete bližu pozornost na ono što se nalazi u pakiranoj hrani. Ako postoji zujanje o čuvanju hrane na siguran način (ili čineći ih sigurnijima), nadamo se da će prehrambene tvrtke koje razmišljaju o rezanju uglova dvaput razmišljati i djelovati odgovorno.
A onda su i niska svjetla. Web stranica je pomalo neodoljiv za kretanje osim ako nemate određenu stavku na umu da provjerite. Savjetodavni odbor grupe je lako dostupan, ali ako čitate bios možete vidjeti da je sastavljen uglavnom od integrativnih stručnjaka medicine i veterinara.
Dno crta je da su potrebni dokazi za izradu sigurnosnih kopija zahtjeva CLP-a, a oni ne daju ništa. Ništa se ne objavljuje i ništa se ne preispituje. U svijetu doktorske medicine u kojoj dijetetičari i drugi zdravstveni djelatnici prakticiraju ovo je crvena zastava.
Savjeti za čitanje naljepnica
Prehrambeni stručnjaci slažu se da čitanje naljepnica može biti vrlo zbunjujuće za potrošače. Riječi poput " prirodnih ", "čistih", pa čak i "zdravih" mogu biti nejasne tvrdnje koje se ne moraju nužno pretvoriti u dobre sastojke.
Bonnie Taub-Dix, RDN, kreator BetterThanDieting.com i autor Read It Before You eat, potiče potrošače da budu skeptični prema riječi "čisto" kada je u pitanju hrana:
Pojam "čisti naljepnica" nema odobrenu definiciju, ali to mnogima znači mnogo različitih ljudi. Pretpostavlja se da hrana unutar pakiranja sadrži sastojke koje možete prepoznati i izgovoriti, ali samo zato što ne prepoznajete neki sastojak (poput cijanokobalamina) to ne znači da je to štetno za vas (to je znanstveni naziv za vitamin B12) ... čista oznaka ne odražava koliko se dodaje šećer; čista oznaka u ovom slučaju može značiti da u njoj nema umjetnih sladila, ali može biti uključen redoviti šećer. Hrana ne smije imati štetne trans masti, ali može imati i druge masti, poput zasićenih vrsta u većim količinama nego što ste se mogli pregovarati. Hrana bi također mogla imati nezdrave količine natrija. "
Dakle, da li je to treća strana poput CLP-ovih zahtjeva ili samih prehrambenih tvrtki, važno je da roditelji rade domaću zadaću pri kupnji hrane za svoju djecu. Taub-Dix savjet je: "Nemojte se prevariti čudesnom prednjom stranom paketa - svakako okrenite tu torbu ili kutiju i pročitajte popis sastojaka kako biste vidjeli što stvarno dobivate."
> Izvori:
> Clean Label Project. 2017.