Saznajte kako prehrana za vašu vrstu dosha može povećati wellness
Ayurvedska prehrana je plan prehrane koji daje smjernice za jesti, ono što jedete i kako jesti kako biste poboljšali svoje zdravlje, spriječili ili upravljali bolestima i održavali wellness. Ako slijedite ayurvedsku prehranu, jedete prvenstveno cjelovitu ili minimalno obrađenu hranu i prakticiraju ritualne prehrane.
Dijeta se temelji na ayurvedskim wellness sustavima koji datiraju tisućama godina.
Neke su studije pokazale da ayurvedski način života - uključujući dijetu - može pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja. Ali nakon ayurvedske prehrane za mršavljenje nije nužno dokazana metoda za izgubiti težinu.
Što je ayurvedska dijeta?
Ayurveda je wellness praksa koja je nastala u Indiji i ima oko 5000 godina. Riječ "Ayurveda" kombinacija je dviju sanskritskih riječi koje označavaju život (Ayur) i znanost (Veda), pa je doslovni prijevod ayurvede "znanost o životu". Ayurvedska medicina nastoji stvoriti zdravo jake tijelo kroz niz prehrane, vježbanja i načina života, uključujući spavanje i pametan život.
Ayurvedski načela prehrane
Ako slijedite ayurvedsku prehranu, uključit ćete mnoge različite prakse u svoju rutinu prehrane. Ove prakse pomažu vam da iskoristite različite kvalitete hrane Neke osnovne prakse uključuju:
- Unos od šest rasa ili okusa. U svakom obroku ugrađujete namirnice slatke, slane, kisele, gorke, pocrvene i astringentne. Započnite jelo s namirnicama koje imaju slatki okus (poput slatkog voća), zatim konzumirajte hranu koja je slana (kao što je plodovi mora) i kisela (npr. Agrumi), a zatim završite s hranjivim namirnicama (poput lukova ili paprike) , adstrigentno (poput zelenih jabuka ili čaja) i gorke (celer, kelj ili zeleno lisnato povrće).
- Jedite svjesno i koncentrirano. Izbjegavajte razgovor, smijeh i ostale smetnje da biste u potpunosti cijenili svoj obrok i zdrave prednosti koje pruža
- Jedite dovoljno polako da možete uživati u okusu hrane
- Jedi dovoljno brzo da spriječi hranu da se hladi
- Jedite odgovarajuću količinu hrane. Budite svjesni znakova gladi i znakova punine kako biste izbjegli prejedanje
- Jedite samo kad je prethodni obrok digestiran. Smjernice sugeriraju da ne jedete unutar tri sata od prethodnog obroka ili snacka i ne biste trebali ići bez hrane duže od šest sati. Mnogi Ayurvedski praktikanti također preporučuju da jedete skroman doručak i veći, zadovoljavajući ručak. Večera se može ili ne mora konzumirati na temelju vaših razina gladi.
Što je moja Dosha?
Jedna od glavnih karakteristika ayurvedske prehrane jeste da jedete prema vašem dominantnom ustavnom tipu ili doshi . Možete misliti na svoju doshu kao svoju najistaknutiju energiju. Postoje tri različite ayurvedske doshe koje proizlaze iz pet različitih elemenata: prostora, zraka, vatre, vode i zemlje. Svaki element nudi različite kvalitete ili atribute.
- Vata (prostor i zrak): Vatas se često opisuje kao kreativan, intenzivan ili izražajan. Atributi su suhi, lagani, hladni i grubi.
- Pitta (vatre i voda): Pittas se često opisuje kao inteligentan, radostan i potaknut. Atributi su oštri, vrući, tekući i mobilni.
- Kapha (zemlja i voda): Kaphas se često opisuje kao mirno, ljubavno ili letargično. Atributi su vlažni, teški, mekani i statični.
Nakon što pročitate opise svake doshe, možda ćete vidjeti da vam se čini više poput kvalitete koje utjelovljujete.
Mnogi ljudi smatraju da imaju dva jaka dosha. Oni koji prakticiraju ayurvedski način života vjeruju da svatko od nas utjelovljuje sva tri dosha. Vaša istaknuta dosha će odrediti vaš stil prehrane.
Kako početi jesti za svoju Dosha
Prije nego započnete ayurvedsku prehranu, možda ćete htjeti više vremena provesti i saznati svoju dominantnu doshu. Postoji nekoliko različitih načina da se to pojavi.
Pronađite Ayurvedski liječnik
Mnogi stručnjaci u ayurvedskoj medicini sugeriraju da je najpametnija metoda posjetiti ayurvedski liječnik.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam") je in-house Ayurvedski liječnik u The Body Holiday u St.
Lucija. Kaže da je uvijek najvažnije gledanje ayurvedskog liječnika, iako postoje i drugi načini za pronalaženje dosha. "Ayurvedski liječnik može savjetovati pravu kombinaciju hrane kako bi uravnotežila dozu i učinila dijetu učinkovitije", kaže ona, dodajući kako liječnik može vam savjetovati koja hrana za jelo i koju hranu izbjegavati. Dr. Mahalingam "Maha" Lakshmanan se slaže. On kaže da ayurvedski liječnik može pomoći u određivanju najboljeg izbora hrane i bilja, i po potrebi pomoći u medicinskim problemima.
Važno je, međutim, zapamtiti da ayurvedski liječnik možda nije licencirani liječnik u SAD-u. Dr. Maha i dr. Sam oboje su stekli stupanj naturopatske medicine u Indiji i imaju iskustvo rada s pacijentima u različitim zemljama. U SAD-u nijedna država licencira ayurvedske praktičare, iako je nekoliko njih odobrilo Ayurvedske škole, prema National Institutes of Health. NIH daje smjernice za odabir davatelja komplementarne skrbi, poput Ayurvedskog liječnika. Također preporučuju da komunicirate sa svojim liječnikom primarne zdravstvene zaštite o korištenju alternativnih zdravstvenih praksi.
Ako odlučite posjetiti ayurvedski liječnik, praktičar će vas intervjuirati i izvršiti procjenu na temelju podataka koje pružate. To će vjerojatno biti najprecizniji način pronalaženja dosha.
F ind Vaš Dosha Online
Nekoliko web stranica pruža online upitnike koji će vam pomoći da pronađete dominantnu vrstu dosha. Ali upitnici možda nisu uvijek točni.
Jedna studija koju su proveli istraživači u Indiji pokazala je da su upitnici koji su korišteni za određivanje dosha tipa bili neusklađeni rezultati. Nakon testiranja nekoliko različitih internetskih stranica koje postavljaju pitanja za pronalaženje vašeg dosha tipa, istraživači su otkrili da su rezultati variraju. "Vrlo je vjerojatno", napisali su, "da rezultati dobiveni za tri dosha istog subjekta u isto vrijeme pod istim uvjetima mogu biti različiti".
Imajte na umu da je proces pronalaženja dosha subjektivan - čak i ako posjetite ayurvedski liječnik. To znači da se ne temelji na objektivnim podacima, kao što je test krvi ili urina. Iz tog razloga možda nije savršeno točna.
Znači li to da biste trebali potpuno zanemariti doshu? Nije nužno. Vaša dosha može biti kombinacija više od jednog tipa. Možda će vam trebati neke prilagodbe na putu.
Jesti namirnice za vašu doshu
Nakon što odredite svoju dominantnu dosu, možete stvoriti obroke oko hrane koja će vam pomoći hraniti svoje tijelo i uravnotežiti energiju. Naći ćete više opsežnih vodiča za konzumiranje dosha na mreži na web lokacijama, uključujući Ayurveda Institute , ali korisno je skenirati nekoliko hrane koju je organizacija predložila za svaku doshu.
- Vata hrane za jelo: slatki plodovi poput kuhane jabuke ili trešnje, kuhano povrće poput šparoga ili repa, žitarice, uključujući quinoa ili rižu, crvene leće, mliječne proizvode, govedine, jaja, ribu, crni papar, lišće lišća, ocat, kikiriki, pecans , chia ili laneno sjeme, pivo ili bijelo vino, sezamovo ulje i ghee.
Vata hrane koje treba izbjegavati : Sirove jabuke, lubenice, smrznuti, sirovi ili sušeni povrće, krumpir, ječam, kukuruz, slanutak, grašak, jogurt, janjetina, puretina, crno vino i čokolada. - Pitta Foods jedu: grožđice, lubenice, slatko ili gorko povrće kao što su brokula ili cvjetača, suha žitarica, tjestenina, crne grah, neželjeni maslac, pileće bijelo meso, bjelanjak, bademi, pivo, suho bijelo vino i kokos.
Pitta Foods to Izbjegavajte: Marelice, avokado, mršavo povrće poput luka ili sirove poriluk, špinat, kruh od kvasca, umak od soje, slanog maslaca, vrhnjem, goveđeg mesa, tamne piletine, čili papra, crvenog ili slatkog vina i čokolade. - Kapha hrane za jelo: Astringent voće poput jabukovače ili šljive, mršav ili gorko povrće poput celera ili mrkve, granola, polenta, lima grah, mlaćenica, sir, škampi, puretina i suho crveno ili bijelo vino.
Kapha hrane koje treba izbjegavati: slatko ili kiselo voće poput grejpa ili smokava, sladak ili sočan povrće poput krastavaca ili tikvica, zob, tjestenina, palačinke, grah, mekani ili tvrdi sir, patka, ribu, ketchup, tvrdog alkohola i čokolade.
Dr. Maha predlaže dobivanje knjige koja će vam pomoći u stvaranju zdravih jela dok naučite slijediti ayurvedsku prehranu. Preporučuje ayurvedsko kuhanje: život ravnoteže , okusi ayurvede i suvremena ayurvedska knjiga kuhanja.
Trebam li slijediti ayurvedsku dijetu za mršavljenje ili wellness?
Postoje različiti problemi koje valja razmotriti ako razmišljate o pokretanju ayurvedske prehrane za gubitak težine ili poboljšano zdravlje. Prvo postoji problem učinkovitosti. Želite biti sigurni da je plan koji uložite je onaj koji je podržan od dokaza. I drugo, razmislite o pridržavanju. Vi samo trebate prihvatiti plan prehrane koji možete dugoročno održavati ako želite postići rezultate vašeg mršavljenja.
Podupire li znanstvena dokaza ayurvedu?
Iako se ayurvedska medicina prakticira već tisućama godina, mnogi dokazi koji podupiru njezinu učinkovitost opažaju se. Prema Nacionalnim institutima zdravlja, mnoga klinička ispitivanja ayurvedskih pristupa dala su nedosljedne ili upitne rezultate zbog loše metodologije ili dizajna studija.
Međutim, kako se interes za pristup povećava u zapadnom svijetu, više istraživača provodi studije visoke kvalitete koje podržavaju korištenje sustava za poboljšanje zdravlja.
- Istraživači iz Harvarda proveli su studiju koja potiče moguću uporabu holističkih zdravstvenih intervencija, uključujući ayurvedu, kako bi se ljudi privukli novim i zdravih ponašanja.
- Pilotna istraga koju su proveli istraživači s Harvarda, Sveučilišta Emory i Sveučilišta u Connecticutu pronašla je da se ayurvedske prakse pojavljuju kako bi poboljšale psihosocijalno zdravlje među studentima prekomjerne težine / pretilih yoga. Ovi istraživači upozorili su međutim, da se rezultati moraju interpretirati s oprezom na probleme s dizajnom studija i drugim pitanjima.
- Pregled objavljen u International Journal of Obesity izvijestio je kliničko ispitivanje ayurvedskih pripravaka za gubitak težine što je rezultiralo klinički značajnim gubitkom težine u usporedbi s placebom.
- Istraživanje provedeno u Švedskoj pokazalo je da ayurvedska medicina poboljšava ishode kod nekih, ali ne i svih sudionika studije s respiratornim, mišićno-koštanim, cirkulacijskim, tumorskim i kožnim bolestima. Istraživači predlažu daljnje sustavno istraživanje.
- Istraživači sa Sveučilišta New Mexico i Sveučilišta u Arizoni objavili su studiju koja je izvijestila da je ayurvedska i yoga-based program za promjenu načina života prihvatljiv i izvediv pristup upravljanju težinom.
Druge studije pokazale su da ayurveda može biti korisna u smanjenju srčanih faktora rizika ili za liječenje koronarne bolesti srca, što može biti korisno za poboljšanje kvalitete i trajanja spavanja i može biti korisno za upravljanje dijabetesom tipa 2.
Mogu li se pridržavati ayurvedske prehrane?
Čak i ako povećanje dokaza podupire ayurvedsku prehranu za mršavljenje ili wellness, nema plan prehrane ako se ne držite dugoročno. Dr. Maha i Dr. Sam priznaju da neki ljudi teško održavaju program. Dr. Maha kaže da ograničeni izbor hrane, pa čak i okus hrane, može biti teško za neke kada počnu. Međutim, dr. Sam kaže da kada njezini klijenti razumiju prednosti svake vrste hrane, okus nije bitan.
Osim okusa, složenost ayurvedske prehrane može zastrašiti i za neke. Ako se slijedi plan prehrane dosha čini previše zbunjujućim, neki stručnjaci predlažu jednostavno korištenje osnovnih načela prehrane.
Sarajean Rudman, MS, MA, je ayurvedski praktikant i klinička nutricionistica. Ne sugerira namirnice specifične za dosha, nego hranu koja pomaže u probavi i načinu života koji naglašava slušanje vašeg tijela, ravnotežu i intuitivno jelo i vježbanje. Umjesto fokusiranja na mršavljenje, ona pomaže svojim klijentima da se usredotoče na wellness.
Ayurvedska dijeta je korisna za postizanje najzdravije veličine i ravnoteže vašeg posebnog ustava ili prirode. Ponovno, uzimajući u obzir gubitak težine i donoseći ga umjesto toga doći u ravnoteži s prirodom.
Ona kaže da nema apsolutno jednadžbe jednake veličine. Sve je prilagođeno vašim individualnim potrebama. "Ayurvedska dijeta vam omogućuje stvaranje navika za život, u stvari, zapravo, nije dijeta, već umjesto toga način prehrane koji se treba usvojiti zauvijek".
Predlaže da odaberete hranjivu cjelovitu hranu umjesto prerađene hrane, ignorirajte brojanje kalorija i intuitivno jesti za upravljanje veličinama dijelova.
"Jedite srednji doručak dok ne budete puni, i nemojte jesti više dok ne budete gladni, jedite veliki ručak i hodajte poslije. Odmarajte lijevu stranu 10-20 minuta i nemojte jesti više dok ne budete fizički gladni Onda konačno jedite malu večeru ako ste gladni ili preskočite sve zajedno. Biti sposoban jesti sve dok ne budete puni, daje ljudima slobode da se osjećaju lišeni ili moraju mjeriti veličine i kalorije. "
Rudman kaže da usvajanje sveobuhvatnog ayurvedskog načina života koji je prilagođen vašim osobnim potrebama donijet će rezultate bez ograničenja, gladovanja ili onog osjećaja zarobljavanja u prehrani.
Nakon Ayurvedske prehrane će vas dovesti do veličine i oblika koji je najprikladniji za vašu prirodu, gdje ćete fiziološki, psihološki i emocionalno napredovati.
Riječ od
Ayurvedske prehrane prakticiraju milijuni ljudi tisućama godina i dobro se prihvaćaju u mnogim dijelovima svijeta kao ključnu komponentu cjelokupnog zdravlja i wellnessa. Postoji mnogo elemenata planova prehrane koji se preklapaju s osnovama prehrane koju prakticiraju zapadni medicinski i zdravstveni stručnjaci.
Ako je vaš cilj težine gubitka težine, vjerojatno ćete vidjeti rezultate ako usvojite ayurvedsku prehranu i izgradite obroke oko cjelovite, neprerađene hrane i praktične prehrane. Međutim, National Institutes of Health upozorava potrošače da određeni ayurvedski proizvodi, biljke ili biljne kombinacije mogu uzrokovati nuspojave i mogu biti štetne ako se ne koriste nepravilno. Obavezno razmotrite sve glavne prehrambene promjene ili biljne lijekove sa svojim liječnikom kako biste se uvjerili da ne utječu na trenutne lijekove ili za upravljanje vašim medicinskim uvjetima.
> Izvori:
> Conboy, LA, Ingrid Edshteyn i Hilary Garivaltis. "Ayurveda i Panchakarma: Mjerenje učinaka holističke intervencije u zdravstvu." Znanstveni svijet JOURNAL 9 (2009): 272-280.
> Pittler, MH i E Ernst. "Dopunske terapije za smanjenje tjelesne mase: sustavni pregled". International Journal of Obesity 29.9 (2005): 1030-1038.
> Rioux, Jennifer, Cynthia Thomson i Amy Howerter. "Pilotova studija izvodljivosti cijelog sustava Ayurvedske medicine i joge terapije za mršavljenje". Globalni napredak u zdravstvu i medicini 3.1 (2014): 28-35.
> Sharma, Rohit i Prajapati Pk. "Smjernice za prehranu i životni stil za dijabetes: Ayurvedska perspektiva temeljena na dokazima. "Rumunjski časopis prehrane i bolesti metaboličkih bolesti dijabetesa 21.4 (2014)
> Tosca D. Braun, Crystal L. Park, i sur. "Yogic mršavljenja temeljena na grupi s ayurvedskim inženjerskim komponentama: pilot istraživanje ženskih jogijskih praktikanti i novaka". Međunarodni časopis za yoga terapiju: 2016, Vol. 26, br. 1, str. 55-72.