Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 209
Masnoće - 10g
Carbs - 15g
Protein - 17g
Ukupno vrijeme 95 min
Pripremite 5 min , kuhajte 90 min
Posluživanje 4 (1/2 cup each)
Soja je jedna od rijetkih biljnih namirnica sa svim aminokiselinama koje vaše tijelo treba napraviti. Soja je također dobar izvor vlakana i mikronutrijenata poput kalija , magnezija, bakra i mangana, kao i raznih fitokemikalija uključujući isoflavone, saponine, fenolne kiseline i sfingolipide.
Iako je učinak soje na zdravlje aktivno područje istraživanja, dokazi pokazuju da spojevi poput soje sličnih estrogenu nisu povezani s rizikom od raka povezanih s hormonima. Pokušajte ga koristiti u obliku soje, sojinog mlijeka, tofua ili miso umjesto obrađenih žitarica, šankova i drugih predmeta za snack.
Sastojci
- 1 funta vrećica smrznuta granatirana edamame (oko 4 šalice)
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
priprema
- Neka se granatirani edamame otopiti na šalteru barem jedan sat. Nanesite na suhu i čistu ručnik i osušite.
- Zagrijte pećnicu na 350F.
- Rasporedite edamame na limu za pečenje. Temeljite sa 2 žličice maslinovog ulja i pospite solom i paprom.
- Pecite 30 minuta, miješajući svakih 10 minuta, sve do hrskavog.
Sastavne varijacije i zamjene
Stvorite se kreativnim s okusima i začinima. Pokušajte tamari ili umak od soje (ne trebate dodati dodatnu sol ako to koristite) s mljevenim đumbir i češnjak, ili dimljena paprika za bolder okus.
Možete čak koristiti curry prah ili kurkuma za mirisni popravak.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Koristite ove grah bogate bjelančevinama kao kapljica za salate i juhe. Ili ih pakirajte u kontejner koji je u tijeku i uživajte u srednjem poslijepodnevnom snacku. Čuvajte ostatke u hladnjaku. U pekarnici možete naći ljuske soje ili soje u odjeljku za zamrzavanje većine prodavaonica prehrambenih namirnica.