Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 452
Masnoće - 14g
Carbs - 46g
Protein - 35g
Ukupno vrijeme 10 min
Pripremite 10 min , kuhajte 0 min
Obroci 2
Ovaj začinjeni limun-kumin-cayenne na tradicionalnom receptu tabouli koristi quinoa umjesto bulgur pšenice. Budući da postoji pileći i quinoa bogati proteinima, kao i veggije i zdrave nezasićenih masnoća iz maslinovog ulja, ovo je kompletan obrok u jednoj zdjeli.
Dodavanje cayenne udarca na obrok može vam pomoći da se nakon toga osjećate zadovoljnijim. A i kumin i cayenne potiču protuupalnu snagu ovog receptora dodavanjem antioksidansa uz ono što pridonose papra, peršina i krastavaca.
Sastojci
- 4 žličice soka od limuna
- 1 čajna žličica limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 čajnu žličicu od tikvica
- 1/2 žličice soli
- 1 mali crni papar
- 2 šalice kuhane quinoe
- 1/2 šalice krastavaca, kockice
- 1/2 šalice pržena crvena paprika, sjeckana
- 2/3 šalice svježeg peršina, sjeckani
- 8 unci s piletinom na žaru, sjeckani
priprema
1. Namjestite sok od limuna, limuna, maslinovo ulje, sol i crni papar i stavite na stranu.
2. Mix zajedno quinoa, krastavac, pečeni papar, peršin i piletina.
3. Prelijte preljev limuna preko vrha i lagano bacajte da se miješa.
Sastavne varijacije i zamjene
Isprobajte drugačije kuhano zrno kao što je heljda, farro, proso ili divlja riža umjesto quinoa za različite teksture i profila okusa svaki put.
Također možete probati cilantro umjesto peršina kako biste dodali drugi profil okusa bez mijenjanja previše kalorija. Također, zašto ne mijenjati sok od limete i zest u limun?
Kao što možete vidjeti, ovo jelo je dovoljno svestrano da bude ukusno bez obzira na to što koristite. Možete ga čak i učiniti veganskim. Zamijenite tofu ili grah za piletinu.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Koristite prethodno kuhane smrznute quinoe i zamrznute trake od piletine na žaru kako biste uštedjeli na vremenu.
Napravite dodatne porcije i zamrzite u kontejnerima za jednokratnu uporabu kako biste ih koristili za brze ručkove i večere.
Začinke kao što su zaatar, dimljena paprika i dukkah mogu se koristiti za ukrašavanje vrha ove posude prilikom posluživanja (i dodaju ukusni okus).