Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 98
Masnoća - 4g
Carbs - 14g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 20 min
Pripremite 5 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 4 (1 cup in)
Ako nikada nisi pokušao rutabagu, nedostaje vam. Iako ovaj krug, purpurni korjenasto povrće može biti kuhano slično krumpiru, rutabaga ima malo "ugriza" i samo je malo začinjen. Također je daleko zdravije od krumpira i potrebna je manje ulja do svježeg.
Rutabagas nude široku paletu zdravstvenih prednosti, od snižavanja krvnog tlaka do pomaganja u probavi, na jačanje imunološkog sustava za snižavanje razine kolesterola. Čak su i pokazali da sprječavaju određene oblike raka. Iz perspektive prehrane, oni imaju manje od trećine ugljikohidrata i manje od polovice kalorija krumpira, uz veći udio vitamina i minerala.
Rutabaga je nastao kao križ između repa i kupusa i ponekad se naziva repa. Ova tehnika kuhanja prženja može se koristiti s bilo kojim korjenastim povrćem .
Sastojci
- 1 1/2 funta rutabagas
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol, češnjak u prahu i paprika na okus
priprema
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Peel rutabagas s oštricom nožem i kriška u 1/4-inčni rundi. Ako vam se sviđa, možete ih rezati na trake - oni će kuhati malo brže, pa ih morate pažljivo promatrati ili će gorjeti.
- Stavite na nepropusni lim za pečenje i iscijedite uljem i malo soli i bacajte se dobro.
- Kuhajte oko 12 minuta, okrećući dvaput, dok ne postanu zlatno smeđe i nježno. Odmah pospite čašom i paprikom. Na kraju također možete dodati koser soli kosher.
Sastojci zamjene
Umjesto rutabaga, možete kuhati drugo korjenasto povrće na isti način. Slatki krumpir su ukusni pečeni kao "krumpirići", pa čak i bolje kada se prašine s keljom papra i / ili kumin nakon što izađu iz pećnice. Mrkve i pastanice također su izvrsno povrće da se usije u krugove ili štapiće i peče u nekom ulju i solju. Pokušajte posipati garam masala na kraju za mali indijski začin.