Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 96
Masnoća - 7g
Carbs - 7g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 80 min
Pripremite 75 min , kuhajte 5 min
Posluživanje 4 (1 cup in)
Je li tjestenina na popisu zabranjenih namirnica jer pokušavate smanjiti kalorije i ugljikohidrate ? Pa, možete staviti jela od tjestenine natrag u izbornik pomoću "zoodles" umjesto krupice ili cjelovite pšenične tjestenine. Jela za tjesteninu gube kalorije i dobivaju nutritivnu vrijednost kada se upotrebljavaju tikvice rezanci - zvane "zoodle".
Trik za ugradnju tjestenine tikvice u redovite jela od tjestenine je dobivanje savršene teksture tako da nije gusta. Ovaj recept vam pomaže da se savršeni tjestenasti rezanci tako da su više poput fettuccine ili linguine, ovisno o tome koliko ih širite. Posebno dobro idu s umakom od pestosa kao prilogom ili kao glavni jelo.
Da biste napravili tikvice rezanci , trebat će vam povrće za peeling, mandolin ili spiralizer. Spiralizator čini najmanju količinu posla (ako dobijete alat visoke kvalitete) jer samo zahtijeva da okrećete ručku ili okrenete vrh dok ne ostanete s lijepim hrpom tikvice curls.
Sastojci
- 1 kg žute tikvice
- 1 funta zelena tikvica
- 2 žličice soli (zemlja Himalaja)
- 2 žlice maslinovog ulja
priprema
- Ako koristite povrtnjak, uklonite trake od tikvica , radite svoj put oko squash (tako rotirajući squash kao što ste oguliti). Mogu biti široke ili uske koliko vam se sviđa. Idite dok ne dođete do sjemena (nekoliko sjemenki neće biti bitno, ali ne želite da bude previše sladak). Za to možete upotrijebiti i mandolinu ili spiralizaciju, slijedeći upute vašeg gadgeta.
- Stavite trakice od tikvica u cjedilo ili cjedilo, posipajte sa slobodnom količinom soli i bacajte na kaput. Stavite cjedilo u zdjelu i stavite malu ploču na vrh kako biste istisnuli sok. Da biste ubrzali stvari, stavite nekakvu težinu na tanjur, kao što je hrana. Možete ga ostaviti ovako 1 sat ili do 24 sata (oni postaju čvršći tijekom vremena, ali većina akcije se događa u prvom satu). Ako mislite o tome, bacajte trake prstima u nekom trenutku kako biste bili sigurni da je slanica dobro raspoređena.
- Isperite sol i pritisnite višak vode (možete ga vratiti na tanjur / posudu za ploču) ili širite "rezanci" na pamučnom ručniku (ne frotirna tkanina, ili možete dobiti lint).
- Tjestenina tikvica je sada spremna jesti (to zapravo ne treba kuhati), ali je više poput tjestenine ako se nježno grije; saute u maslinovom ulju koje se zagrijava do srednje visoke temperature od 1 do 5 minuta. Ako ga kuhate dulje, može se držati zajedno ili postati gusta.
Ideje za jelo od tjestenine
Pitam se hoće li vaša uobičajena jela od tjestenine dobro poslužiti tikvicama? Isprobajte ove kombinacije kako biste stvorili savršeno jelo od tjestenine, ili čak možete dodati meso ili morske plodove u remek-djelo tjestenine tjestenine.
- Alfredo umak s svježim češnjakom
- Feta sir, rajčica od grožđa i orasi s uljem maslinovog ulja
- Sunčane sušene rajčice, crvene paprene trake, bosiljka i pire avokado
- Kupljeni umak od kikirikija (ili napraviti svoj vlastiti maslac od kikirikija, crvene paprike, češnjak, đumbir i kapljice sezamovog ulja