Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 57
Masnoća - 4g
Carbs - 2g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 15 min , kuhajte 20 min
Službe 24 (1 kreker svaki)
Izrada vlastitih krekera može služiti 2 funkcije: možete kontrolirati sastojke, pazeći da su sve prirodne i zdrave, a možete uštedjeti mnogo novca jer su krekeri bez glutena često vrlo skupi. Ove hrskave krekeri bez glutena koriste se bademovim brašnom, umjesto brašnom, kao bazom. Sjeme sira i sezama daje dodatni okus, a dodavanje bjelanjka pomaže u pekarnicama. Mustard daje ovim krekeri vrlo blagi tang koji je izvrstan dodatak parmezanom.
Ovi sirevi sezamski krekeri okusa svi dobro na svoje, a također su veliki za umakom poput pržena crveni papar dip- i širi.
Sastojci
- 1 šalicu badema
- 1/4 šalice sjemena sezama
- 4 unce odrezane parmezanom
- 1 bjelanjka
- 2 žličice pripremljene gorušice
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
priprema
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelici ili procesoru za hranu. Ako koristite zdjelu, pomiješajte sastojke drvenom žlicom ili rukama. Ako koristite procesor hrane, jednostavno nekoliko puta impuls dok se sastojci ne kombiniraju i počnu se držati u kuglici.
- Ispratite tijesto na nepropusnu površinu, poput silikonske podloge ili brojačem posute bademovom brašnom. Koristite ruke kako biste oblikovali tijesto u cilindar oko 1 1/2 inča promjera. Krpe u krugove, svaki debeli 1/3-inčni. Ako se tijesto čini previše mekano da bi se prokušalo čisto, hladi se u hladnjaku prije rezanja.
- Stavite krugove na lim za pečenje prekriven silikonskim pecivom ili pergamentom. Ostavite dovoljno mjesta između svake, kao što ćete ih poravnati prije pečenja.
- Korištenje nečega s ravnim dnom, kao što je mjerna posuda, poravnati dok se krugovi nisu širili nešto više od 2 inča. Glatko rubove prstima.
- Pecite 14 do 18 minuta (možete ih ranije provjeriti kako biste vidjeli kako dolaze). Kad počnu smeđe, izvadite iz pećnice i ohladite.
- Čuvajte u zatvorenom, hermetičnom spremniku, kao što je vrećica za plastičnu torbicu sa zip-om.
Sastavni dijelovi i napomene
Ako želite malo promijeniti okus tih krekera bez glutena, možete pomiješati sireve koje koristite - pokušajte Cheddar ili Gruyere ili mješavinu dvoje. Samo pazite da upotrijebite najmanje polovicu mjerenja tvrdog sira.
Za takav sićušni paket sjemenke sezama ispunjavaju mnoge zdravstvene prednosti. Sjeme smanjuje kolesterol i poboljšava krvni tlak, kao i borbu protiv raka.
Oni su također dobar izvor željeza, vlakana i magnezija.