Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 40
Masnoća - 3g
Carbs - 2g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 30 min
Pripremite 10 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 8
Ovaj low-carb šećer bez recepta umak recept je tradicionalni način za korištenje zaliha yolks lijevo dok je snježnik puding i napraviti umak za to u isto vrijeme.
Ovaj umak je vrlo sličan francuskom crème anglaise, koji je klasičan desert umak koji se može koristiti na voću, pa čak i kolači.
Nije teško napraviti, ali pažljivo pratite upute ili možete završiti s kajgastim jajima.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka (cijela)
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije (dobra kvaliteta)
- 1 žlica stevije
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 velika žumanjka (na sobnoj temperaturi)
priprema
- U malom tavu s tvrdim dnom, zagrijte 3/4 šalice cjelovitog mlijeka i 1/4 šalice teških vrhnja ili samo 1 čašu cjelovitog mlijeka (uklanjajte kremu) sve dok se ne opusti. Ako je na pari, vjerojatno je tu. Ukloni iz vrućine. To možete učiniti iu mikrovalnoj pećnici.
- Dodajte 1/4 čajnu žličicu dobre kvalitete vanilije, umjetni zaslađivač na jednako 2 žlice šećera i 1/8 čajnu žličicu soli mlijeku. Dobro promiješati.
- U maloj, zdjelici od nehrđajućeg čelika, otporna na vatru, pobijedila je 3 velike žumanjke jajeta u sobnoj temperaturi. Dodajte malo vruće mlijeko i pomiješajte dobro (to se zove "kaljenje" jaja, tako da ne kuhaju).
- Ponovite, dodajte malo više mlijeka pa ćete postupno dovesti jaja na temperaturu.
- Stavite malu količinu vode na dno dvostrukog kotla ili lonac na koji možete staviti zdjelu s kaljenim jajašcima. Zagrijte vodu. Voda ne bi trebala moći dotaknuti dno zdjele.
- Stavite zdjelu s kaljenim jajašcima nad lončićem s vodom koja pirja i promiješati ili umotati dok se smjesa ne počnu gomilati, a zatim ukloniti iz vrućine i promiješati dok ne nosi žlicu. Stavite u hladnjak.