Mnogo je dostupnih opcija, uključujući blijede pire i pivo
Bez glutena ne znači da trebate odustati od dobrog piva - stvarno.
U prošlim godinama, ljubitelji piva s celijakijom ili osjetljivost na ne-celijakvog glutena imali su vrlo malo opcija bez glutena, a one opcije nisu iskreno okusile. No, danas dostupne pive koje su proizvedene sa 100% glutena sastojaka zapravo su prilično pristojne. (Imajte na umu da ne preporučujem tzv. "Gluten-removed" piva - pogledajte kraj ovog popisa za moje razmišljanje.)
Mnoge trgovine, pa čak i supermarketi, nose Redbridge pivo. Ali ako se odvojite na mikrobere, specijalna tržišta i na mreži, možete pronaći mnogo različitih piva bez glutena koje odgovaraju većini nepca.
Ispod je popis onoga što je dostupno u pivo bez glutena i gdje ga kupiti. U međuvremenu, ako želite probati gluten-free alternativu pivu, možda biste željeli provjeriti popis jabukova bez glutena i druge alternative piva . Uživati!
1 - Redbridge pivo
Anheuser-Busch's Redbridge pivo, napravljeno od sira, ostaje najvidljiviji pivo bez glutena na američkom tržištu.
Općenito je moguće pronaći Redbridge u velikim supermarketima širom SAD-a, a otkrio sam da manji mogu naručiti za vas, pod uvjetom da nose i druge proizvode tvrtke Anheuser-Busch.
Redbridge je također dostupan po boci u nekim restoranima, osobito onima koji sadrže izbornik bez glutena. To je prohodno, iako nije baš dobro kao i neke druge, specijalizirane ponude bez glutena.
Više
2 - Bard's Tale pivo
Bard's Tale pivo bez glutena reklamira se kao jedino pivo koje se proizvodi od 100% sirovog slada, što tvrtka kaže dodaje okusu piva.
Pivo, stvoreno od strane dviju dijagnosticiranih celijakija, izrađeno je u cijelosti bez glutena, uz gorivo koje je pažljivo proizvelo kako bi se osiguralo da nema glutonske kontaminacije . Vi svibanj biti u mogućnosti pronaći (ili posebne narudžbe) Bard's Tale u lokalnim velikim trgovinama zdrave hrane (kao što su Whole Foods) koji nose pivo.
Više
3 - Novi pivo piva
Lakefront Pivnica u Milwaukeeu, Wis., Proizvodi razne vrste piva, uključujući novo gristno pivo bez glutena, blijedo pivo izrađeno od sorga i riže. Svaka se šarža testira za gluten prije nego što se oslobodi.
Poput mnogih drugih ponuđenih piva s glutenom, možda ćete moći pronaći New Grist u velikim trgovinama zdrave hrane. Također ga možete naručiti u mnogim barovima i restoranima u Milwaukeeju.
Više
4 - Novi planetarni pivo
Ako ste u Coloradu, možete uživati u ponudi New Planet Beera. Pivar bez glutena čini tri različite vrste glutena bez piva - Blond Ale, Pale Ale i Malina Ale. Svi su certificirani bez glutena na 20 dijelova na milijun od strane nezavisnog ispitnog laboratorija.
Također, imajte na umu da Novi Planet čini dva piva "uklonjena glutena": Izolacija IPA i lagano trkača Ale. To su napravljeni od ječma obrađen kako bi uklonili većinu glutena.
Više
5 - Zeleni pivo bez glutena
Belgijski pivar Green's Gluten-Free Beers čini pet piva za uvoz u Sjevernu Ameriku: Indiju Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale i Quest Tripel Ale.
Svi su bez glavnih alergena i prikladni su za vegetarijanske i veganske ishrane. Zelene pive bez glutena, napravljene od prosa, sira, riže i heljde, dostupne su uglavnom u prodajnim mjestima na zapadnoj obali (gdje se nalazi američki distributer), ali se može naručiti i na mreži.
Više
6 - špekerna pivnica šakparo pivo
Još jedna pivovara sa sjedištem u Milwaukeeju, Sprecher Pivovara, čini Shakparo Ale, tradicionalno pivo za West African. Ječam i pšenica nisu odrasli mnogo u Africi, a ove se pivo oslanjaju na proso i sirak.
Sprecher pive su dostupne u Wisconsinu i obližnjim državama, ali tvrtka trenutno ne isporučuje alkoholna pića.
Više
7 - Schnitzerbräu bez glutena piva
Jedan ili dva sjevernoamerička trgovaca uvoze šest paketa njemačkog pivskog piva Schnitzerbräu, bez glutena, koji je također dostupan u Europi i Australiji.
Schnitzerbräu, potpuno pivovara bez glutena, čini vrhunsku blijedu pivo i pivo s okusom limuna. Obje su pile s proso u biljci bez glutena.
Više
8 - Les bières de la Nouvelle-Francuska
Les bières de la Nouvelle-France je mikrobrodica u Quebecu koja nudi četiri pive bez glutena: Messagère, gluten-free bale ale, Messagère Red Ale, Messagère Millet i Messagère aux fruit.
Tvrtka koristi neovisni laboratorij za testiranje svojih Messagère piva za glutena unakrsna kontaminacija. Pivo je široko dostupna u Kanadi, a tvrtka se nada da će uskoro početi distribuirati u SAD.
9 - Pivo piva meda Ramapo Valley
Još jedna mala pivovara, pivnica Ramapo Valley u Hillburn, NY, proizvodi pivo bez glutena koja je također certificirana Kosher za Pashu: Honey Beer.
Pivo, koje je napravljeno od fermentiranog meda na posvećenoj opremi bez glutena, dostupan je u trgovinama na lokalnoj razini i putem online narudžbe.
Više
10 - Pivovara sv. Petra Pivo bez glutena
Pivovara St. Peters u Velikoj Britaniji nudi dvije pive bez glutena: G-Free i Dark G-Free.
Kolači nisu u širokoj distribuciji u Sjevernoj Americi, ali ih možda možete pronaći ili ih (vjerojatnije) naručite putem specijalnog distributera.
Više
11 - Što je s pivom "gluten-uklonjenim"?
Višestruki pivovari sada plasiraju tzv. "Gluten-uklonjene" pive, koje su piva izrađene od ječma (da, glutena zrna) koje se zatim obrađuju s enzimima da "uklone" gluten.
Problem s ovim pivama je da protein glutena nije stvarno uklonjen. Umjesto toga, razbije se na manje fragmente koji su premali za otkrivanje testiranjem, ali ne moraju biti premali za otkrivanje vašeg tijela.
Neki ljudi rade sasvim u redu s pivom uklonjenim glutenom, dok drugi imaju užasne reakcije. Osim toga, stručnjaci za celijakiju postavljaju pitanje je li trenutno dostupna tehnologija testiranja glutena stvarno može otkriti preostale fragmente glutena u tim pivama.
Osobe s celijakijom i osjetljivost ne-celijakog glutena morat će napraviti vlastita istraživanja i donositi vlastite odluke o tome hoće li ili ne pokušati piti pivo uklonjene glutena. Međutim, pozivam ih na krajnje oprez.