Dijeta Butternut Squash Juha

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 158

Masnoća - 7g

Carbs - 23g

Protein - 4 g

Ukupno vrijeme 80 min
Pripremite 20 min , kuhajte 60 min
Posluživanje 8 (1 1/4 šalice svaka)

Butternut squash je bogat hranjivim tvarima i daje juhu kremastu i dekadentnu teksturu, dok ostanu zdravi i IBS-friendly. Spojite ga s salatom ili pečenom piletinom za cjeloviti obrok.

Sastojci

priprema

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 375F i maskirajte list za pečenje tankim premazom ulja.
  2. Sjeckajte čašu na pola duljine i izvucite sjeme žlicom. Stavite čašu polovice, s lijevom stranom prema dolje, na lim za pečenje. Pecite dok ne dođete do tanjura u najgušćim dijelovima tikvice, oko 50 minuta. Kada je dovoljno hladno za rukovanje, uklonite kožu oštrim nožem.
  3. U velikom stockpotu, zagrijte maslinovo ulje i pecite škampi na srednje nisku toplinu sve dok ne požele, oko 7 minuta. Dodajte kopra, bosiljak, sol i papar, squash, bujon i mlijeko. Stisnite kratko, pokrijte i pustite da se zagrije na srednju toplinu.
  1. Uvučite mješalicu za štapić u juhu i pecite na željenu konzistenciju. Ili, dopustite juhu da se ohladi na sigurnu temperaturu i prenese je u serijama u miješalicu ili procesor za hranu da se pere. Poslužite toplo ili svježe, na vrhu s nekim dodatnim kopčama i marmeladom kiselog vrhnja.

Sastavne varijacije i zamjene

Koristite 3 kilograma sirove, prepped butternut squash umjesto cijele squash. Trebalo bi popuštati oko 6 šalica kuhane tikvice.

Jednaki dijelovi bujona mogu se koristiti umjesto mlijeka bez laktoze kako bi se juha bez mlijeka. Nasuprot tome, za kremenu juhu možete koristiti više mlijeka i manje bujona.

Nema svježih biljaka na ruku? Ostavite bosiljak i upotrijebite 1 do 2 žličice sušenog kopra.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Imajte na umu da je maleni FODMAP pileća juha bez češnjaka ili lukova. Pročitajte oznaku sastojaka kako biste pronašli odgovarajući odabir.