1 - Prehrambeni mitovi trebali biste prestati vjerovati
S toliko nutricijskih savjeta vani, može biti teško shvatiti tko vjerovati. Dijeta trendovi i fads mnogi od nas zbunjeni o hrani, pa čak i kada ih jesti. Istina iza deset najčešćih čistih prehrambenih mitova je navedena u nastavku.
2 - Sredstvo za čišćenje soka vam pomaže u detoziji
Vjerojatno ste čuli kako je juicing dobar način da detoxirate svoje tijelo od nečistoća. No, pije li samo svježe iscijeđen sok od voća i povrća za nekoliko dana u isto vrijeme dobra ideja? Ne baš. Kada odaberete sok od cjelovitog voća i povrća, nedostaje vam vlakno - hranjiva tvar koja pomaže vašem tijelu da sporije probavlja hranu. Pijem sok, dajete cijeli sok šećera u krvotok (čak i kada imate niži šećer voće i povrće) bez vlakana, masti ili proteina da ga usporite.
Nema znanstvene osnove za podupiranje zdravstvenih prednosti uzimanja sokova jednostavno uključuju voće i povrće u prehrani. Štoviše, čišćenje može biti čak i štetnije nego korisnije . Američki časopis za medicinu prijavio je slučaj oštećenja živaca koji je uslijedio nakon šest tjedana. Oksalati - spoj u biljnoj hrani - mogu biti toksični iu visokim dozama. U tom slučaju, pacijent je otišao u akutni zatajenje bubrega koji se "pripisuje konzumaciji sokova voća i povrća bogatim oksalatima dobivenim od juicinga." Pacijent je uspio oporaviti dio svog funkcioniranja bubrega, ali je imao trajnu oštećenja od svog programa za juicing ,
Dno crta - juicing može biti veliki dodatak zdravoj prehrani koja već uključuje hranu bogatu antioksidansima koji djeluju na detoksikaciju tijela.
3 - Voće sadrži loš šećer
Voće ima šećer u njemu, nema sumnje. Šećer koji sadrži sadrži fruktozu. Fruktoza, zajedno s glukozom (drugi šećer), tvori šećer sa stolom sa saharozom. U visokim dozama, fruktoza je povezana s metaboličkim sindromom (skup zdravstvenih problema koji povećavaju rizik od dijabetesa i bolesti srca). Ako pijete slatke napitke, kao što su soda, slatke kave, ili čak voćni sok, onda ste vjerojatno da ćete dobiti previše fruktoze u vašoj prehrani . Ali kada je u pitanju šećer u voću, malo se brinuti. Istraživanja pokazuju da je voće zdravo i daje minimalnu fruktozu u američkoj prehrani.
Osim fruktoze, voće ima vlakno, hranjivu tvar koja usporava apsorpciju šećera u krvotok. Također zauzima puno više volumena, što znači da ćete biti manje vjerojatno da će prejedati. Potrebno je nekoliko jabuka da biste dobili šalicu soka, ali ako jedete cijele jabuke, dovoljno je.
Prema zdravstvenom istraživanju objavljenom u Journal of the American Medical Association , postoji zapravo inverzni odnos između jesti voće i tjelesnu težinu i rizik od bolesti povezanih s pretilosti.
Dno crta - voće je dobro za vas!
4 - Jesti nakon 18:00 čini da pohranite masnoću
Jelo nakon 6 sati (ili bilo kakav proizvoljni vremenski rok), ne čini vam mast. Jesti više kalorija nego vaše tijelo gori kroz vježbe ili dnevne aktivnosti. S druge strane, ako se nađete u ponoćnim munchies ili skimping na hranu tijekom dana i čineći za to u večernjim satima, kasno noću jedući svibanj biti problem za vas. Ako ustanovite da ste navečer izazvali prejedanje ili konzumiranje junk hrane, pogledajte što zapravo pokreće vaše ponašanje ... i razmislite o načinima rješavanja.
Prema Nacionalnim institutima zdravlja, jedući prije spavanja može imati čak i neke zdravstvene prednosti. Čini se da opskrbljujemo našem tijelu hranjivim tvarima prije spavanja, potiče pozitivne fiziološke promjene. Ti su rezultati poboljšani čak i kada kasno noćna prehrana kombinira vježbanje vježbanja tijekom dana.
Dno crta - sve dok radite zdrave hrane i vježbanje, onda jedući prije spavanja može biti dobra stvar.
5 - Svi bi trebali jesti gluten besplatno
Jelo bez glutena postalo je popularna trend prehrane. Pšenica sadrži protein zvan gluten, a tržište proizvoda bez glutena eksplodiralo je, a ne zato što ljudi zahtijevaju posebnu prehranu, već zato što vjeruju da je to zdravije. Bez glutena je bitno za one s dijagnozom celijakije (CD) i trenutno, to jest oko 1% američke populacije. Neki ljudi imaju osjetljivost na gluten i bolje se osjećaju izbjegavajući hranu poput pšenice i drugih cjelovitih žitarica.
Iznenađujuće, većina potrošača proizvoda bez glutena su ljudi koji nisu dijagnosticirani CD-om i pali su plijen vjernom pšenici, a sve o njoj nije zdrav. Peter HR Green, direktor Centra za celijakije na Sveučilištu Columbia tvrdi da bez glutena nije zdrav način za drugima, dakle onima bez celijakije i stanja "ako ljudi nisu oprezni, nedostaje glutena dijeta vitamina, minerala i vlakana. " Britanski časopis za prehranu također je izvijestio da su prehrane bez glutena smanjile korisne bakterije želuca vitalne za održavanje našeg imuniteta.
Dno crta - bezglutenska dijeta možda nije najbolji izbor za sve.
6 - Organics pružiti bolje hranjive tvari
Organsko tržište je proteklih godina zabilježeno i zdravlje je okružilo svu hranu koja nosi organsku oznaku. No organska hrana nije nužno zdravija . Ograničeno je istraživanje o toj temi, ali klinički pregled dokaza sugerira da organski proizvodi nisu više hranjivi gusti nego konvencionalni. Također, konvencionalno uzgojeno piletina i svinjetina imali su veću vjerojatnost da imaju bakterije otporne na antibakteriju.
A kada se radi o prerađenim prehrambenim proizvodima, organski kolačići i žetoni nisu zdravije za vas. Organics može biti skuplji od konvencionalnih, tako da znamo da stvarno nema razlike u hranjivoj vrijednosti nudi neku udobnost za one na uskom proračunima.
Dno crta - organski su poželjni ne zato što sadrže više hranjivih tvari već zato što se tretiraju s manje pesticida i drugih toksina nego uobičajene hrane.
7 - Više ne mogu jesti "loše hrane"
Možete definirati "lošu hranu" na mnogo načina, ali to (i onda zauvijek psovati od te hrane) nije zdravo niti realno. Zdrava prehrana je način prehrane koji možete podnijeti. Crno i bijelo mišljenje nije osobito korisno za cjeloživotni dio zdravog načina života. Većinu vremena odaberite hranu bogatu hranjivim tvarima , ali budite sigurni da znate da vam dijeta nije "razbijena" ako uživate u liječenju. Jedan od načina razmišljanja o zdravoj ravnoteži jest korištenje pravila 90-10. Napravite 90% vaših obroka i grickalica hranjivim (i ukusnim), ali uštedite prostoriju za 10% da biste se prepirali na zabavne namirnice.
8 - Čokolada nije zdrava
Čini se da nije sve čokolade stvorene jednake i tamnije, bolje. Prema istraživanju, tamna čokolada sadrži snažne antioksidante dobre za naše tijelo i preporučuje se kao dio zdrave prehrane. Istraživanja su pokazala da konzumacija tamne čokolade može smanjiti rizik od bolesti srca i moždanog udara.
Kemijski spojevi u tamnoj čokoladi su za poboljšanje tjelesne funkcije i poboljšanje atletskih performansi. Jedući tamnu čokoladu stimulira dušični oksid (NO) koji će biti pušten u naš krvotok. Povećani dušični oksid proširuje naše plovila radi boljeg protoka krvi i kisika u radne mišiće.
Dno crta - jedenje čokolade je zdravo dok je 70 posto mračno i 1,5 unca je preporučena veličina posluživanja.
9 - Nemojte jesti žumanjake od jajeta
Koliko nas je bacalo na žumanjce koji vjeruju da su nezdrav? Prema istraživanju, bacamo vrijedne hranjive tvari u odvod. Pokazano je da žumanjci jajeta imaju esencijalne spojeve masnih kiselina koji su korisni za naše stanice. Oni također sadrže važne vitamine, minerale i antioksidante. Jelo za cijelo jaje naznačeno je da povećava naš metabolizam i dobar kolesterol (HDL). Povećanje našeg HDL preporučuje se za zdravlje srca i postiže se kroz zdravu prehranu i vježbanje.
Dno crta - jede cijelo jaje svakodnevno pruža kvalitetne proteine i korisne hranjive tvari.
10 - Ugljikohidrati čine masnoću
Svi smo čuli kako bi izgubili težinu, prestanite jesti ugljikohidrate jer nas čine masnim. Postoji svibanj biti razlika u vrstama ugljikohidrata trebamo jesti, ali oni ne čine nas masnoće. Konzumiranje više kalorija nego što možemo spaliti kroz dnevne aktivnosti i vježbanje je ono što povećava naše masnoće trgovinama.
Smetnje dobrog ugljikohidrata pokazuju da pomažu kod gubitka tjelesne težine , smanjenja tjelesne masti i poboljšanog rasta mišića. Ugljikohidrati su naš primarni izvor energije i vitalni za optimalno funkcioniranje tijela. Povrće, voće i cjelovite žitarice su izvrsni primjeri ugljikohidrata dio zdrave prehrane. Dobar ugljikohidrati sadrže esencijalne hranjive tvari i vlakna koji osiguravaju trajnu energiju tijekom dana. Carbs podupiru optimalne razine fitnessa, poboljšanu probavu, a pokazalo se da smanjuje rizik od bolesti srca i drugih bolesti.
Prehrana loših ugljikohidrata nedostaje u hranjivoj vrijednosti može pridonijeti nezdravom i eventualnom povećanju težine. Primjeri ugljikohidrata kako bi se izbjegle uključuju slatko piće, bijeli kruh, prerađena hrana i sladoled.
Dno crta - ugljikohidrati ne čine nas masti i postoji razlika između dobrih i loših ugljikohidrata.
11 - Ugljični piće su loše za vas
Mnogi od nas smatraju šampinjonićima da se napuni šećerom i loše za vas. Ovo je daleko od istine i neke gazirane napitke mogu se smatrati zdravima. Ugljične vode pomažu ljudima koji se bore da piju redovitu vodu kako bi se zadovoljili dnevni zahtjevi tekućine. Odsjedanje hidrata važan je dio zdrave prehrane.
Ono što čini gazirana pića dobro ili loše za vas su sastojci. Ako su napunjeni šećerom, aditivima i konzervansima onda to ne bi bio zdrav izbor. Ako gazirano piće nije ništa drugo od vode koja je nastala sa plinovima pod pritiskom ugljičnog dioksida, dobro je za vas. Ponekad ljudi mogu doživjeti nadutost ili plin s gaziranom vodom, ali to je zapravo jedini negativan sporedni efekt. Inače, obična pjenušava voda jednako je hidratacija i zdrava kao i redovita voda.
Dno crta - obične vruće vode kao što su seltzer ili mineral su zdrave alternative redovite vode.
> Izvori:
Američko vijeće za vježbu, upravljanje tjelesnim težinama, prilagodbe činjenica, otkriveni mitovi prehrane
> Jane E. Getting i sur., Oxalate nefropatija zbog 'Juicing': Izvješće o slučajevima i pregled, klinički značaj, American Journal of Medicine, 2013.
> Kinsey AW i sur., Zdravstveni utjecaj noćne prehrane: stare i nove perspektive, Nacionalna knjižnica za medicinu Sjedinjenih Država Nacionalni instituti zdravstva, 2015.
> Katherine Zeratsky, RD, LD, Nutricionizam i zdrava prehrana, Da li dijetetski detox nudi bilo kakve zdravstvene prednosti? , Mayo Clinic, zdrav način života, 2015
> Smith-Spangler C et al., Je li organska hrana sigurnija ili zdravija od uobičajenih alternativa? : sustavni pregled, Anali interne medicine, 2012