Gluten-Free Cinnamon lončarnica Muffins Recept

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 161

Masnoća - 7g

Carbs - 19g

Protein - 4 g

Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 20 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 12 obroka (1 kolač)

Ovi gluten-free, prirodno zaslađeni muffins od flaxseed brusnice od cimeta čine izvrsnu dorucu za doručak ili desert. Možete čak iznenaditi svoje goste i poslužiti ih na stolu za Dan zahvalnosti. Zbog lanenog sjemena, ti muffini od brusnica nisu samo bez glutena, ali također su visoki u prehrani i okusu, s mnogo vlakana. A cimet također predstavljaju prave zdravstvene koristi, odlične za osobe s dijabetesom i one s niskom razinom ugljikohidrata jer to može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi. 3 žlice cimeta svibanj biti previše začin za neke ljude, pa koristite svoju procjenu. Ovaj recept čini bilo 24 mufine male veličine ili 12 velikih muffina.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Slobodno maslac s kolačima. Nemojte koristiti papirnate kolače od papira - oni će se držati.
  2. Ulijte kipuću vodu preko brusnica. Pustite da sjedite 5 minuta, a zatim izlijte vodu.
  3. U srednjoj zdjeli, umutite zajedno flaxseed obrok, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol.
  4. U zasebnoj velikoj zdjeli, umutajte zajedno jajašca, maslinovog ulja, javorovog sirupa, vanilije i ribane narančine kore.
  5. Prebacite suhe sastojke u zdjelu s vlažnim sastojcima i dobro promiješajte.
  1. Neka mješavina stoji 10 minuta da se zgusne. Zatim preklopite u čašu cijelih svježih brusnica koje su rascijepljene u vodi.
  2. Napunite svaku šalicu kolača (na pola puta ako izrađujete 24 muffina), i pospite svaku s nasjeckanim orasima ili pecansima, ako koristite.
  3. Pecite oko 15 minuta za 24 muffinsa i malo duže ako napravite 12 muffinova ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne izlazi čistim.
  4. Držite se do 1 tjedan u hladnjaku ili 3 mjeseca u zamrzivaču.

Sastojci zamjene i savjeti za kuhanje

Budući da je količina cimeta u ovom receptu s kolačima više nego obično, možda biste trebali početi dodavanjem žlice ili 2; okusite tijesto, i dodajte još ako mislite da ćete uživati ​​malo više začina. Ovaj recept također radi s drugim voćem osim brusnica - kada se u sezoni pokušajte borovnice ili maline, ili dodajte oguljenu i kockasto jabuku.

Ako odlučite koristiti zamjenu za šećer kao što je stevia, svakako pretvorite u ekvivalentnu količinu.

Stevia je puno, puno slađa od šećera, i stoga vam je potrebna samo minimalna količina (1 šalica šećera je jednaka oko 1 čajna žličica stevije). Samo budite sigurni da kušate zaslađivač prije nego što ga dodate jer različiti brandovi imaju različite razine slatkoće.