Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 72
Masnoća - 4g
Carbs - 9g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 45 min
Pripremite 10 min , kuhajte 35 min
Službe 9 (svaka šalica)
Svi smo čuli nutricionisti kažu, "jedu dugu", a ova juha je sjajan način da to učinite upravo to. Zapravo, to je ono što čini juznu juhu jedinstvenu - iako je općenito zahtjevno jesti sve boje voća i povrća na jednom obroku, juha od kiše omogućava. Rainbow juha od povrća ima povrće iz svih boja, tako da je ispunjena puno antioksidansa i drugih hranjivih tvari za vašu obitelj.
Unatoč neobičnoj kombinaciji slasnih paprika, kurkuma, cimeta i vrućeg umaka, ova juha od povrća je ona koju ljudi vole. U njoj možete staviti ostatak puretina ili piletina, ali može stajati samostalno bez mesa. Također je dobro s grahom ili slanom brašnom ako vam dijeta dopušta. Ako imate svježe bilje, slobodno ih bacite i.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk medija (sjeckani)
- 2 velike stabljike celera (sjeckani)
- 4 češnja češnjaka (pritisnuta)
- 1 srednja crvena paprika (sjeckana)
- 1 šalica mrkve (sjeckana ili sjeckana bundeva ako je dostupna)
- 1 piljevu žličicu slatke paprike
- 3 žličice kurkuma
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1 lisnatog lista
- 1 žlica vrućeg umaka
- 1 (15 unca) mogu rajčice (sjeckani)
- 5 šalica povrća
- 10 grama zelenog graha (smrznuto ili svježe)
- 1 velika bjeloglava (izrezana na tanke trake, ili špinat ili kelj)
priprema
- U velikom loncu za juhu, pirjati ulje, luk i celer. Kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta kako biste razvili više slatkoće u loncu.
- Dodajte češnjak i kuhajte 1 do 2 minute. Pojačajte toplinu na medij i dodajte papriku i mrkvu. Kuhajte još 1 do 2 minute i dodajte začine. Umiješajte i kuhajte dok mirisna - još jednu minutu.
- Dodajte rajčice i zaliha i pirjati 15 minuta. Dodajte grah i bobu i pirjati još 5 minuta ili dok se ne zacuju grah. (Ako ste koristili kuhano kockano meso, kao što je piletina ili puretina, dodajte u ovom trenutku.) Prilagodite začinima solom i paprom po potrebi.
Posluživanje prijedloga
Kao glavno jelo ova juha je savršena, ali budite sigurni da dodate druge predmete za odrasle da jedu tako da neće biti pod krilom. Lijepa starter salata s vinaigrette preljev je ukusan prije juhe. Također možete pokušati dodati meso juhu kao opciju za one koji nisu vegetarijanci. Ili grickati neke piletina, riba, govedina ili kobasice kabobs i stavite ih na zasebne ploče za one koji su zainteresirani za izradu obrok malo više srdačan.