Što ako biste mogli jesti višu verziju vlaknastih prstenova? Možeš! Kad želim lukove od luka, pulveriziram žitarice s bogatim vlaknima u miješalici kako bi napravili mrvljenje. Ne samo da su rezultirajući pečeni lukni lukovi hrskavi i visoki od vlakana, oni su također niski u masti i vrlo ukusni. A luk prstenova nije jedina pržena hrana koju možete ponovno stvoriti s ovom tehnikom "lažnog prženja".
Koristite ga da biste dobili dijeti-friendly preuređenje na piletina prstiju, kokice škampi, jalapeño poppers, i još mnogo toga. Evo sve što vam treba da biste započeli prženje.
Sastojci
Metoda "faux-fry" prilično je standardna. Trebate nekoliko osnovnih sastojaka, bez obzira na to što odaberete pržiti.
- Bez zamjenskog tekućeg zamjenskog jaja: Ovo je ono što čuva mrvice na hrani, a zamjena za jaje umjesto cijela jaja štedi masnoću i kolesterol. Četrdeset šalica posluživanje jaja pod (koja je obično samo pravi bjelanjak s dodanim hranjivim tvarima) ima oko 30 kalorija. Bjelanjke možete koristiti ako želite, ali zamjena jaja općenito najbolje djeluje.
- Žitarice s visokim vlaknima : Potražite žitarice u obliku grančica, a ne pahuljice, s 80 kalorija ili manje na posluživanje 1/2 šalice. Granice daju savršenu teksturu poput kruha. Ja sam ogroman obožavatelj vlaknaste vrećice od One Fiber One Original, koji ima samo 60 kalorija po 1/2 šalice, plus 14 grama vlakana. Ostali dobri izbori? All-Bran Izvorna žitarica (koja nije aspartam) i prirodni put Nature Organic SmartBran žitarica.
- Začini i začinsko bilje: začinite mrvicama žitarica kako biste smanjili slatkoću i poboljšali ukusan ukus. Za lukove od luka, volim češnjak u prahu i luka u prahu. Za patlidzan parmezan, talijanski začin provodi trik. Sol i crni papar dobro funkcioniraju sa svime. Ako promatrate svoje mješavine za mješavinu soli, bez soli, poput onih koje su gospođe Dash fantastične. To je nezaobilazno začin za ormarić!
- Protein ili veggies: Prilično mnogo hrane koju biste uživali u prženju može biti pržen. Koristite piletinu da biste napravili nuggets, piletinu Parm, štapiće, pa čak i krilce bez kostiju (izigrati taj jedan dodavanje topli umak u kupku za jaje). Također volim škampi, riblje prereze i prstene od kalamara. Kad je u pitanju povrće, luk su očiti pokupiti, ali trebali biste također pokušati zeleni grah, tikvice kriške, i prepolovljeni jalapeños punjena laganim sirom. Jeste li znali da možete iz toga izraditi i zdraviji francuski krumpir ?
- Zabavni sadržaji: Uzmite žitarice na sljedeću razinu dodavanjem zdrobljenih pekarskih čipsa (okus BBQ-a djeluje nevjerojatno dobro za pileće krilce), ribani parmezanski sir, panko krušne mrlje ili kokos (pogodno za koza kokosa). Također možete zamisliti zamjensku jaja s vrućim umakom, tijestom od laganog salata poput medenske gorušice ili ranča ili umakom od BBQ-a.
"Prženje" Alati za upotrebu
Trebat će vam nekoliko osnovnih dijelova kuhinjske opreme za izradu tih jela. Ako ih nemate, imamo nekoliko alternativa koje možete isprobati.
- Blender ili procesor za hranu: Najjednostavniji način dobivanja uniformnih mrvica je korištenje miješalica ili procesora hrane. Volim skuhati veliku seriju žitarica odjednom i pohraniti je u hermetičan zatvorivi spremnik. Ako idete tu rutu, a zatim slijedite recept koji poziva cijelu žitaricu, znajte ovo: mrvice mjere se oko pola iznosa žitarice sama. Dakle, ako recept traži 1/2 šalice žitarice, trebat će vam oko 1/4 šalice mrvica.
Nema miješalica? Nema problema! Stavite žitarice u zatvorenu plastičnu vrećicu. Pound s mesnim mazgama ili teškim loncima dok se ne smanji na mrvice.
- Široke zdjele: trebat će vam dvije zdjele, jednu za jaje, a drugu za mrvice žitarica. Široke zdjele omogućuju vam jednostavno premazivanje hrane. Ako želite, možete staviti iskusnu žitnu zemlju u posudu koja se može zapečatiti i obložiti hranu Shake 'N Bake style.
- Listovi za pečenje: list je izvrstan jer možete raširiti hranu kako biste bili sigurni da se lijepo križa. Posuda se može koristiti za izradu slojevitih piletina ili patlidžana Parm. I, naravno, trebat će vam pećnica. Također je korisno imati pećnica termometar kako bi se osiguralo da se pećnica grije na pravu temperaturu.
Ako želite kuhati na ploči za pećnicu, možete upotrijebiti tavu za manje jela, kao što je jedan pileći rezanac. Kuhajte preko srednje topline i okrenite na pola puta.
- Nonstick Spray: Ovo je ključ kako bi se vaša prevlaka za mrvicu držala tamo gdje je trebalo - hranu! Spricirajte ploču za pečenje s nehrđajućim sprejem za kuhanje. Također možete dati spritz na vrh hrane, što pomaže premazu dobiti malo crunchier. Samo nemoj prebroditi! Čak i "kaloričnu" hranu kao što je neaktivni sprej obično imaju neke kalorije .
- Korisne dodatne kliješta: Premda to nisu potrebne, one su od velike pomoći pri prenošenju hrane iz jajašca na prženje žitarica, a zatim na lim, tavu ili tavu. I zadržat će vaše prste od oblačenja u jaja i mrvice.
Kako započeti "prženje"
Slijedite ove korake da biste započeli.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
- Raspršite list s neželjenim raspršivačem.
- Grinjite ili zgnječite žitarice u krušne mrlje. Prijelaz na široku zdjelu i dobro sezite.
- Upijajte hranu u smjesu jaja ili jaja (u drugoj širokoj zdjeli), nježno protresite kako biste uklonili višak i dobro obložite mrvicama. Prijelaz na ploču za pečenje.
- Pecite dok ne kuhate i hrskavi.
Za receptove bez krivnje, nalaze hrane, savjeti za nju i još mnogo toga, prijavite se besplatnim dnevnim e-poštom ili posjetite gladnu djevojku!