Vitamin B-12, ili kobalamin, član je u vodi topljive obitelji vitamina B-kompleksa. Potrebno je za normalnu funkciju živčanih stanica, proizvodnju DNA i vaše tijelo treba vitamina B-12 da napravi odgovarajući broj krvnih stanica.
Vitamin B-12 prirodno se nalazi u mesu, peradi, plodovima mora, jaja i mliječnim proizvodima - hranu bogatu bjelančevinama. Dodatak ne bi trebao biti potreban za zdrave odrasle osobe, osim za vegane, jer se vitamin B-12 nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla.
Ovolactovegetarians će dobiti vitamin B-12 iz jaja ili mliječnih proizvoda.
Odjel za zdravstvo i medicinu nacionalnih akademija znanosti, inženjerstva i medicine određuje unos vitamina i minerala u prehrani. Ovi DRI temelje se na prehrambenim potrebama prosječne zdrave osobe. DRI za vitamin B-12 temelji se na dobi. Žene koje su trudne ili dojke trebaju samo malo više.
Dijetalni referentni unos
1 do 3 godine: 0,9 mikrograma dnevno
4 do 8 godina: 1,2 mikrograma dnevno
9 do 13 godina: 1,8 mikrograma dnevno
14 + godina: 2,4 mikrograma dnevno
Žene koje su trudne: 2,6 mikrograma dnevno
Žene koje dojite: 2,8 mikrograma dnevno
Nedostatak vitamina B-12
Budući da se vitamin B-12 nalazi u hrani životinjskog podrijetla, većina ljudi dobiva dovoljno u svojoj prehrani. Pojedinci koji imaju pogubnu anemiju ne mogu apsorbirati dovoljno vitamina B-12 jer ne proizvode dovoljno tvari zvane intrinzični faktor, koji je neophodan da se vitamin B-12 apsorbira kroz zidove tankog crijeva.
Osobe s atrofičnim gastritisom ili bolesti tankog crijeva, kao što su celijakija ili Crohnova bolest, neke vrste operacija gubitka težine, parazitne infekcije ili bakterijska eksplozija mogu također smanjiti sposobnost osobe da apsorbira vitamin B-12.
Takav nedostatak može uzrokovati nekoliko različitih problema, kao što je megaloblastična anemija, koja nastaje kada se crvene krvne stanice ne mogu razviti ispravno.
Nedostatak vitamina B-12 može uzrokovati neurološke probleme.
Simptomi zbog anemije uključuju:
- umor (osjećaj umora većinu vremena)
- slabost u dijelovima vašeg tijela
- gubitak apetita
- gubitak težine
- zatvor
Neurološki simptomi nedostatka vitamina B-12 mogu uključivati bilo koji od ovih:
- ukočenost i trnci u rukama ili nogama
- gubitak ravnoteže
- depresija
- zbunjenost i gubitak pamćenja
- gori bol ili bol u ustima ili jeziku
Neki ljudi mogu imati neurološke simptome bez anemije, a svi ti simptomi mogu proizaći iz drugih zdravstvenih problema. Ako mislite da imate nedostatak vitamina B-12, morate potražiti liječnika koji može odrediti imate li nedostatak vitamina B-12 naručivanjem posebnih testova na krvi.
Vegani ili pojedinci koji jedu vrlo malo hrane životinjskog podrijetla mogu uzimati vitamin B-12 kao dodatak prehrani ili jesti vitaminski obogaćeni žitarice. Ovolactovegetarians bi trebao dobiti vitamin B-12 iz jaja ili mliječnih proizvoda.
Osobe s dijagnozom nedostatka vitamina B12 zbog malapsorpcije mogu dobiti pravilne snimke vitamina B-12 koje eliminiraju potrebu apsorbiranja vitamina kroz tankog crijeva, ali u nekim slučajevima uzimanje vitamina u obliku pilule može funkcionirati.
Bilo bi teško koristiti hranu kako bi se spriječile ili liječile nedostatke vitamina B-12 zbog malapsorpcije, iako je jesti velike količine jetre bio povijesni tretman za perniciju anemije.
Uzimanje vitamina B-12 dodataka će smanjiti razinu homocisteina u vašoj krvi. Nažalost, uzimanje dodataka ne čini se da smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Dodatke vitamina B-12 također su preporučene za poboljšanje kognitivnih sposobnosti i povećanje energije. Međutim, istraživanja nisu dala dovoljno dokaza za ove preporuke.
> Izvori:
> Odjel za zdravlje i medicinu Nacionalnih akademskih znanosti, inženjerstva i medicine. "Dietary Reference Intakes tablice i primjene." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Postupci smanjenja homocisteina za sprečavanje kardiovaskularnih događaja". http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Nacionalni zavodi za zdravstvo Ured za prehrambene dopune. "Vitamin B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.