Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 262
Masnoće - 10g
Carbs - 13g
Protein - 31g
Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 10 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 4
Često, Moo Shu svinjetina ili piletina koju ste dobili u kineskom restoranu ima prilično malo šećera u njoj, bilo dodano izravno ili u umaku od Hoisin, koji može imati do 10 grama šećera po žličici. Ovo je niža verzija receptura.
Sastojci
- 3 žlice smanjuje umak natrij soje
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 žličica ribanog svježeg đumbira
- ½ čajna žličica Kineski Five Spice prah
- 1 funta pileća prsa, izrezana u ½ inčnu traku
- 2 srednja stabljika celera, tanko rezanih
- 3 cloves slomiti češnjak
- 1 žlica ribanog svježeg đumbira
- 6 unce svježe shiitake gljive, presijecane u ½ inča trake
- 1 šalica narezane zelene luk (školjke)
- 4 šalice narezane kupus (½-inčni trake)
- 1 šalica grah graha (mung grah su dobri, ili bilo koji tip namijenjen za miješanje-prženje)
- 1 žlica reduciranog umaka od natrij soje
- 1 žlica maslinovog ulja
priprema
1. Pomiješajte zajedno sastojke marinade, dodajte piletinu i pomiješajte s kaputom.
2. Pripremite povrće i iskrivite đumbir i češnjak tako da sve bude spremno.
3. Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke topline s polovicom biljnog ulja ili maslinovog ulja. Kad je ulje vruće, dodajte piletinu i promiješajte pržiti dok ne kuhate, vjerojatno 3 do 4 minute, ovisno o tome koliko ste debljivi piletina.
Izvadite piletinu iz tavi.
4. Dodajte ostatak biljnog ulja, zatim celer, đumbir i češnjak. Saute na jednu minutu.
5. Dodajte ostatak povrća slijedećim redom, promiješajte i pržite 1 do 2 minute nakon svakog dodavanja: gljive, luk, kupus, grah.
6. Dodajte umak od soje i piletinu. Bacanje u kombinaciju.
Sastavne varijacije i zamjene
Ako želite, možete zamijeniti svinjetinu za piletinu. Možete zamijeniti pakiranu mješavinu za kupus za kupus, ali ako to učinite, nemojte kuhati više od minute, ili će postati gusta, što uopće nije tekstura za koju idete.
Ako vam se sviđa, upotrijebite tortile s malo ugljikohidrata ili listove salata kao omotače.