Kalorije u medonosnoj melonu i njihovim zdravstvenim prednostima
Melonske melone su velike i ovalne kuglice s glatkim koricama koje se kreću u boji od bijele do blijedo zelene. Tijelo je obično blijedo zeleno, iako neke vrste imaju zlatno meso.
Honeydews su bogati vodom i sadrže manje ugljikohidrata od ostalih vrsta voća. Ali, kao i kod većine namirnica, važno je kontrolirati dio.
Honeydew je dostupan svježe gotovo cijelu godinu, s vrhunskom sezonom od lipnja do listopada.
| Nutricionističke činjenice masti | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica, kuglice (177 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 64 | |
| Kalorije iz masti 2 | |
| Ukupna masnoća 0,2 g | 0% |
| Zasićena mast 0,1 g | 0% |
| Polinezasićena mast 0,1 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 32 mg | 1% |
| Kalij 403.56mg | 12% |
| Ugljikohidrati 16,1 g | 5% |
| Dijetna vlakna 1.4g | 6% |
| Šećeri 14,4 g | |
| Protein lg | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 53% | |
| Kalcij 1% · Željezo 2% | |
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete Jedna šalica kuglica sadrži 64 kalorija i 16 grama ugljikohidrata, što odgovara jednom posluživanju voća. Ako imate dijabetes ili želite mijenjati unos ugljikohidrata, vjerojatno je najbolje zadržati svoj dio za jedan serviranje. Ako želite usporiti brzinu širenja šećera u krvi, uparite svoju medonosnu bjelančevinu s bjelančevinama, kao što je nekoliko oraha, masnoća s masnim jogurtom ili sladoleda niske masti. | |
Zdravstvene prednosti medonosne
Melonske melone izvrsni su izvor vitamina C, koji pružaju više od pola dana (53%) u jednom posluživanju pola šalice.
Vitamin C djeluje kao antioksidans u krvi i stanicama, igra ulogu u jačanju imuniteta i pomaže pri proizvodnji kolagena što ga čini važnim za suzbijanje starenja.
Honeydew je također dobar izvor kalij. Kalij ima potencijal da smanji krvni tlak. Također održava ravnotežu tekućine i elektrolita i potrebna je za pravilno provođenje živčanog sustava i kontrakciju mišića.
Česta pitanja o medonosnoj
Mekša se razlikuje od hranjivih sastojaka?
Najveća razlika između dinja i melonne melone je sadržaj vitamina A. Cantaloupe sadrži više od jednog dana vitamina A , dok medljika sadrži samo dva posto.
Što se tiče kalorija i ugljikohidrata, medonosna i dinja sladoleda se podudaraju gotovo identično. Honeydew ima nešto više kalorija (oko četiri) i nešto više ugljikohidrata (oko 1,5) u usporedbi s dinja cantaloupe.
Branje i pohranjivanje medvjeda
Izaberite dinje koje su teške za njihovu veličinu i imaju glatku, neoštećenu koru s voštanim osjećajem za njih. Izbjegavajte dinje koje su vrlo mekane ili se osjeti vlažnim na kraju stabljike.
Osjetite svoju medljivu. Trebao bi dati jak, slatki miris.
Dodirnite medljiku. To bi trebalo lagano popustiti i opustiti se kada pritisnete cvjetni kraj (koji je nasuprot kraja matične ploče).
Ako vaša dinja još nije sasvim zrela, pohranite je na sobnoj temperaturi. Rashladite je čim se sazri kako bi se izbjeglo da postane pretjerano zrelo.
Nakon što se melon izreže, treba ga spremiti u hermetički spremnik u hladnjaku i može trajati nekoliko dana.
Zdravi načini pripreme medvjeda
Budući da dinja ima tako visok postotak vode kuhanje ih uništava njihovu teksturu, što ih čini gnjevnim.
Stoga se medeni korijen najbolje služi jednostavno odrezanim ili pariranjem s proteinima kao što su masno tkivo jogurta, sir ili ricotta. Medonosna se također može koristiti kao ukras ili se koristi u voćnim salatama i glatkim tijestima. Mješavina pire za hladno, osvježavajuću juhu.
Recepti s medljikom
Započnite dan s punjenjem i ukusnim doručkom od ljekovitog mesa ili parom obroka s nekoliko kriški da vam pruži slatkoću koja vam je potrebna da biste zadovoljili slatki zub. Honeydew je izvrsna zamjena za desert.
- Medljiva likovna juha
- Poštovani škampi s medljikom, rotkvicama, jicama i škampima
> Izvori:
> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskog osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.
> Institut Linus Pauling. Micronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf