Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 249
Masnoće - 26g
Carbs - 10g
Protein - 4 g
Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 20 min , kuhajte 5 min
Posude 8 (svaka po 1/4 šalice)
Ovaj low-carb čokoladni ganache recept je chocoholicov san .
Tradicionalno, ganache je napravio s pola čokolade i pola krema. Međutim, konzistencija ovisi o vrsti čokolade i zaslađivača koji se koristi, naročito kada koristite nezaslađenu čokoladu kao što ćete to učiniti u ovom receptu.
Ova šećerna low-carb ganache čokolade može se koristiti za izradu tartufa ili umak od čokolade, ovisno o količini krema u njima.
Sastojci
- 1 šalicu teških vrhnja
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 paketa stevia
- 8 unce nezaslađena tamna čokolada, razbijena u komade od 1/2 inča
priprema
- U malom loncu s tvrdim dnom, zagrijte 1 šalicu teških vrhnja, 1 žličicu vanilije, 1/4 čajnu žličicu soli i umjetni zaslađivač jednako 1 šalice šećera dok ne nastane mjehurića. Ukloni iz vrućine.
- Dodajte 8 unce nezaslađene čokoladne komade i neka se rastopiti, povremeno miješajući. Dodajte sladilo.
- U ovom trenutku možete pustiti da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, a zatim se može smotati u kugle kao podlogu tartufa (koje se zatim možete kotrljati u orašastim plodovima, kokosovim ili kakaovim prahom), ili ga možete koristiti kao bazu za umak dodavanjem vrhnja dok ne bude dosljednost koju želite.