Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 120
Masnoće - 10g
Carbs - 9g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 5 min
Pripremite 5 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 4 (1/2 cup each)
Avokado su dobar izvor vlakana, folata, kalija i mono- i polinezasićenih masti . Mediteranska dijeta naglašava nezasićene izvore masti, poput onih koji se prirodno nalaze u maslinovom ulju, orasi i avokado. Mono- i polinezasićene masti, kada se konzumiraju umjereno i jedu umjesto zasićenih ili trans masti, mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Guacamole je klasičan način uživanja u okusu i okusu avokada. Mash avocados i dodati u iscijediti sok od limete, sjeckani škampi ili luk, cilantro, rajčica i sol s dodatnim čipkati chili praha ili sjeckani jalapeno. Poslužite s tradicionalnim tortilnim čipovima, ali dodajte u neko odrezano povrće kako biste umočili i za dodatnu škripu i povećanu antioksidans.
Sastojci
- 2 srednje avokado
- 1 srednje vapno, juiced
- 2 žlice fino isjeckanog kozjeg
- 2 žlice finog sjeckanog korijena
- 1/2 velika rajčica, sjeckana
- 1/4 čajna žličica chili praha
- 1/2 žličice soli
priprema
- Spremite avokado, izvadite jame i udubite u zdjelu.
- Dodajte sok od limete, škampi i korijandar i razmazite avokado sve dok se sve ne kombinira, ali smjesa ostaje zrnasto.
- Umiješajte rajčicu, čili prah i sol. Okusite i po potrebi prilagodite začine.
Sastavne varijacije i zamjene
Za voćni obrat, umjesto sjeckane rajčice, posipajte u 1/4 šalice sjemena naranče za svijetli antioksidantni ugriz.
Također možete rezati roštilj ili sirovi kukuruz s klaha i promiješati ga u guacamole za super ljetne varijacije. Jedno uho kukuruza sadrži oko 25 grama ugljikohidrata.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Želite li pretvoriti guacamole od povrća, žetona, i umočiti u obrok? Dodajte nekoliko žličica "guac" na svoje weeknight taco , sendviče za ručak ili salate, ili ga koristite kao preljev na jutarnju tost.
Ako imate dodatni avokado polovicu koju ne namjeravate koristiti, trčite ga pod nježnim strujanjem hladne vode ili iscijedite vapno ili sok od limuna na vrh, a zatim pohranite u hladnjak u hermetični spremnik. Budući da su avokado masnoće topljivi, lagani sloj vode ili vapna ili sok od limuna na vrhu neće prodrijeti u avokado meso, već štiti avokado od smeđeg. Ovaj avokado možete pohraniti na pola puta do jednog dana.