Delicious 7-Minute Seared kapsula Recept

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 185

Masnoće - 8g

Carbs - 6g

Protein - 23 g

Ukupno vrijeme 7 min
Pripremite 4 min , kuhajte 3 min
Obroci 2 (svaka 1/2 funta)

Seared pčelice mogu impresionirati svoje goste na večeri, ali možete napraviti ovo glavno jelo u svoje normalne obiteljske zbirke s ovim jednostavan recept. Morske kapice su elegantna, lagana, brzo kuhana i ukusna jela od morskih plodova, ali morate biti sigurni da ćete paziti na svaki korak da biste dobili najbolje napukle kapice.

Ovdje dijelimo najbolje strategije za kupnju, pripremu, kuhanje i posluživanje kapljica . Trik je u kupnji najsvježijih kapica, pripremajući ih na T i kuhajući ih do savršenstva, da ne spominjemo da ih služi kao šef.

Sastojci

priprema

  1. Osušite kapice papirnatim ručnicima. Slane i paprene obje strane.
  2. Zagrijati veliku regularnu (ne-stick) posudu za 2 do 3 minute na srednje visokoj vatri. Dodajte maslinovo ulje ili maslac, a zatim kapice jedan po jedan, razdvajajući ih tako da se ne dodiruju. Ako vaša posuda nije dovoljno velika da ih sve odjednom, zadržite prvu šaržu ispod folija i napravite dvije ili više šarži.
  3. Kuhajte kapice oko 1 1/2 do 2 minute svake strane, pobrinite se da se posuda prikladno zagrije prije nego što ih dodate. Na oba kraja trebaju imati zlatnu koru, a središte bi trebalo izgledati prozirno. Okreni se s kliještama.
  1. Poslužite odmah. Jedna funta kapljica čini oko 3 obroka.

Nutritivne informacije: Svaki posluživanje sadrži 3,5 grama ugljikohidrata od 25 grama proteina i 132 kalorija.

Kako kupiti kapice

Cesta za natječaj za pecivo, savršeno zabodena, započinje u trgovini mješovitom robom ili ribarnici. Postoje tri tipa kapsula koje se obično prodaju u SAD-u. To uključuje: morske kapice, kapice za kapke i čapljice. Morske kapice su najveće kapice, s prosjekom od 11/2 "-2" u promjeru. Zaljev i čašice su relativno male, ali slađe i mogu se koristiti u posudama za prženje .

Za šišanje kapljica, kupili ste morske pile. Dostupne su divlje lovine ili uzgojene biljke. Potražite "suhe ili suhe pakirane", "ronilac", "dan brod", ili "kemijski slobodne" sorte. Izbjegavajte iskopane kapice jer je njihova primjena štetna za okoliš. Ako kupujete smrznuto, popis sastojaka treba uključivati ​​samo morske kapice.

Izbjegavajte pakete koji navode natrij tripolifosfat (STP) ili dodanu vodu. Ako kupujete svježe kapice, izbjegavajte školjke prikazane u pretjerano vlažnim, tekućim spremnicima. Vaši morske kapice trebaju biti ljepljive, što pokazuje da nemaju viška vlage koja će utjecati na okus i teksturu vašeg jela.

U boji mudrosti, oni ne bi trebali biti pretjerano bijeli, već je vanilija ili biserna boja najbolje. Ostala imena koja možete vidjeti u supermarketu uključuju kraljeve kapice, velike kapice, Alaskanske kapice i jumbo kape.

Veličine kape

Bilo da se radi o trgovini mješovitom robom ili na tržištu riba, veličine kapljica trebaju biti obilježene stvarni broj kostiju po funti. Morske kapice mogu biti u rasponu od 10 do 40 funti. Što je manji broj, to su veće lopate. Najveće dostupno bi bilo U / 10 za manje od 10 funti.

Kako pripremiti kapaljke

Prekrijte preko noći u hladnjaku ili svježi morski kapljice treba staviti na papirnate ručnike za pripremu da biste dobili što više dodatne vlage prije kuhanja. Nemojte koristiti mikrovalnu ili vruću vodu za odmrzavanje školjki. Prije nego što ih začinite solju i paprom, osušite ih.

Posluživanje prijedloga za zadebljane kapljice

Škapice mogu biti lijep prvi tečaj, kao i glavno jelo. Kao predjelo sa svježim voćem ili avokadom, slaninom, ili na krevetu oblaka ili drugim malim listovima zelenila.

Kao glavno jelo, poslužite 2 do 3 velike šiške s zelenom povrćem u češnjaku uz iscijediti limun, s gljivama u češnjaku i vinu, kao dio elegantne salate ili na mnogo drugih načina.