Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 199
Masnoća - 5g
Carbs - 26g
Protein - 14 g
Ukupno vrijeme 25 min
Pripremite 20 min , kuhajte 5 min
Posluživanje 4 (svaka 2 svitka)
Pakiranje vlastitog ručka za posao ili školu izvrstan je način za izgradnju zdrave prehrambene navike na koje se možete pridržavati. Obroci iz restorana i pogonski teglini često su naprćen masnoćom i natrijom koji mogu uzeti cestarina ako ih jedete iz dana u dan. A ako već zakopčate svoj ručak, na dobrom su putu kad ste u pitanju jela bolje, ali možda se boriš za ideje o tome što ćete jesti. Možete jede isto sendvič ili salatu toliko puta prije nego što se dosadi!
Ovi tajlandski nadahnuti opruzi odresci su i osvježavajuća promjena iz vašeg normalnog ručka, posebno za toplije vrijeme. Oni su puni okusa od svježih povrća, bilja i slatkog umaka od kikirikija. Povrće pruža lijepu škrinju i vitamine, minerale i vlakna koji zajedno rade na snižavanju krvnog tlaka.
Lean skirt odrezak dodaje željezo , zadovoljavajući bjelančevine i više okusa. Umak od kikirikija čini veliki nizak natrijev dodatak koji se može koristiti kao salata za umake ili umak za cjelovite pšenične rezance.
Sastojci
- 6 unce suknja odrezak
- 1 žlica niskog natrij soje umak
- 1 vapno, sokirano
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 8 listova rižin papir
- 8 listova mekane salate, kao što je maslac ili bibb salata
- 1 velika mrkva
- 1/2 crvenog papra
- 1/2 krastavca
- 2 stalks zeleni luk
- 1/2 male hrpe šparoga
- Svježi metvica, koristan i / ili bosiljak
- 1/2 žlica svježeg đumbira, naribane
- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 1 žlica rižinog octa
- 2 žlice vode
- 1/2 čajna žličica sriracha
- 2 žličice soka od limete
priprema
Postavite suknju odrezak na tanjur i pospite sojinim umakom, sokom od limete i češnjakom u prahu.
Zagrijte roštilj ili roštilj na vrućoj vatri i pržite odrezak 1 do 2 minute po strani. Neka se odmaraju 10 do 15 minuta, a zatim tanki sloj protiv zrna.
Prosijite šparogama zagrijavanjem vode u tavu na mekano kuhanje. Ispustite šparogu oko 1 minutu, a zatim uklonite iz topline i odmah uronite šparoge u zdjelu ledene vode kako biste zaustavili kuhanje.
U međuvremenu, julienne (vrlo tanki slice) mrkva, paprika, krastavac i zeleni luk.
Umočite papir od riže u plitku posudu topla (ne vruća) vode dok ne postane mekana, oko 1 minute.
Uklonite na glatku radnu površinu i rasporedite ga ravno. Stavite komad salate preko rižinog papira i dodajte trakice, povrće i ljekovito bilje po želji u ravnoj liniji usred zelene salate.
Roll proljeće role kao burrito. Preklopite preko jednog dugog ruba, zatim preklopite na dva kratka ruba, a zatim se namjestite.
Držite pod vlažnim papirnatim ručnicima dok ne budete spremni za posluživanje ili pohranjivanje u hermetični spremnik u hladnjaku zamotanoj u vlažne papirnate ručnike.
- Da biste napravili umak za umak, umiješajte sve sastojke. Poslužite s opružnim valjcima.
Sastavne varijacije i zamjene
Koristite svježe povrće koje biste željeli.
Možete prilagoditi ove listove tako da odgovaraju vašem ukusu. Ostavite odrezak za vegetarijance ili zamijenite svoje omiljene bjelančevine, kao što su škampi ili piletina.
Svako povrće, pa čak i neke voće, kao što je mango, lijepo idite s odrezom. Također možete koristiti špinat ili druge zelje u mjestu salate maslaca ako je potrebno.
Ako ste alergični na kikiriki, možete koristiti bademovo maslac za umak.
Za gluten-free, koristite low-sodium tamari umjesto soje umak.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Kako biste olakšali radni dan, pripremite ove proljetne listove subotom ili nedjeljom i stavite ih u posude za brze ručkove za otimanje i odlazak.
Kako bi se omotnici osušili, labavo ih stavite u vlažnu papirnatu ručicu prije pohranjivanja u hladnjak.
Nemojte se zastrašiti ako nikad niste napravili proljetne role. Oni su zapravo vrlo jednostavni. Samo ih napunite i kotrljajte kao što biste htjeli burrito. Vlažna rižina papir je ljepljiva i zadržat će opružni valjak namotan. Uz praksu, možete ih napraviti jednako brzo kao što ste mogli napraviti sendvič!