Alkohol je bitan "dvostruki mač" javnog zdravlja. Umjereni unos alkohola dosljedno je povezan s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, a budući da je srčana bolest broj jedan ubojica muškaraca i žena, smanjenje ukupne smrtnosti. Ali, naravno, višak alkohola je na različite načine strašno štetan za zdravlje, pa čak i umjereno konzumiranje alkohola povezano je s povećanjem broja dva uzroka prerane smrti: raka.
S obzirom na ove suptilnosti, ne čudi da čak i stručna mišljenja o toj temi razlikuju. Sljedeće perspektive ilustriraju suptilnosti i složenosti ove teme i ukazuju na važnost dobro informiranih, personaliziranih odluka.
Raysa Buyukbahar, mr. Dr
Da, alkohol može imati mjesto u zdravoj prehrani. Međutim, koliko pijete utječe na vaš život. Alkoholna pića ne sadrže nikakve vitalne hranjive tvari. Zato se često nazivaju " prazne kalorije ".
Zdrava prehrana sastoji se od odgovarajuće količine hrane iz svake grupe hrane. Jedan gram alkohola daje 7 kalorija u usporedbi s 4 kalorija po gramu ugljikohidrata i 9 kalorija po gramu masnoće. Ako odaberete alkohol za pružanje većine potrebnih kalorija, onda rizik od prehrambenih nedostataka.
U Sjedinjenim Državama, jedno piće daje 14 grama alkohola. Na primjer, jedno piće bi bilo:
- 12 tekućih unci redovitog piva s 5 posto alkohola
- 5 tekućih unci vina s 12 posto alkohola
- 1,5 ml unci destiliranih alkoholnih pića (gin, rum, tequila itd.) S 40 posto alkohola
Da biste prilagodili potrošnju alkohola za zdrav stil života, važno je imati sve činjenice. Osamdeset osam tisuća smrtnih slučajeva povezano je alkoholom svake godine u Sjedinjenim Državama.
Prema Nacionalnom centru za prevenciju kroničnih bolesti i promicanja zdravlja, konzumiranje 8 ili više pića na tjedan za žene i 15 ili više pića tjedno za muškarce) može dovesti do ozljeda, poremećaja nastanka raka i socijalnih i kroničnih zdravstvenih problema kao što su nekoliko vrsta raka, visoki krvni tlak, srčane bolesti, moždani udar i bolest jetre.
Uz alkohol, kao i sve drugo, umjerenost je ključna. Najprije pratite koliko često i koliko pijete. Zatim postavite cilj količine pića u danima koje pijete. Nemojte imati više od 4 pića svaki dan ako ste muškarac i 3 pića ako ste žena. Ta ograničenja mogu pomoći smanjiti, iako ne i potpuno eliminirati, rizike povezane s alkoholom.
Možete promijeniti svoj život smanjivanjem potrošnje alkohola. Sjeti se, kontroliraš koliko pijete! Pitajte za pomoć prije nego što je prekasno ako mislite da imate problem s pićem.
Margaret I. Cuomo, MD
Autorica svijeta bez raka
Host / Writer PBS dokumentarca A World Without Cancer: Snaga prevencije
Član, New York State Cancer Consortium
Kada pijete pivo, vino ili tvrdo alkoholno piće, znate da alkohol povećava rizik od raka?
Podučavamo li našu djecu da je jedan od mnogih štetnih posljedica povezan s alkoholom da će podići rizik od raka? Ne bi trebalo biti zbunjenosti o ovoj jednostavnoj istini.
Alkoholna pića su karcinogeni, prema Nacionalnom programu toksikologije američkog Ministarstva zdravstva i humanih službi i Međunarodne agencije za istraživanje raka. Što više pijemo, to je veći rizik od raka. Rak raka glave i vrata, jednjaka, jetre, debelog crijeva i rektuma i dojke povezani su s konzumiranjem alkohola. Postoji sve veći dokaz da su karcinom gušterače, prostate i kože (melanom) također povezani s konzumacijom alkohola.
Postoji mnogo načina na koji alkohol povećava rizik od raka. Na primjer, alkohol se u tijelu prevodi u acetaldehid, poznati kancerogen koji oštećuje DNA i proteine. Alkohol također povećava hormon estrogena u tijelu, koji je povezan s karcinomom dojke.
Što je s rizikom od crvenog vina i raka? Nema znanstvenih dokaza da resveratrol, koji se nalazi u crvenom vinu i ima svojstvo protiv karcinoma, može spriječiti ili liječiti rak kod ljudi.
Kada pijete alkohol i pušite cigarete, rizik od raka je čak i veći od radeći sam. Svaka količina alkohola povećava rizik od raka. "Prestanite piti alkohol" treba čuti jednako široko kao "prestati pušiti".
Joel Kahn, MD, FACC
Klinički profesor medicine (Kardiologija), Medicinski fakultet Sveučilišta Wayne
Mnogi aspekti našeg zdravlja mogu se opisati krivulom u obliku slova U, koja je ideja da previše ili premalo ponašanja može biti nezdravo, a slatko mjesto je mjesto gdje imate tendenciju da dobijete optimalne rezultate.
1. "Lagano do umjereno" pijenje (definirano kao 1 napitak dnevno za žene, 2 dnevno pića za muškarce) povezano je s nižim stopama ukupne smrtnosti, smrti srca, šećerne bolesti, zatajenja srca i moždanog udara.
2. U analizi studija koje su kombinirale podatke o više od milijun ljudi i ukupnim stopama smrtnosti, krivulja U bila je "najslađa" od 1 do 2 pića dnevno za žene i 2 do 4 pića dnevno za muškarce. Većina vlasti preporučuje manje.
3. U odvojenoj analizi pića u 250.000 odraslih Amerikanaca, istraživači su otkrili da je do 7 pića tjedno za žene i 14 pića tjedno za muškarce povezano s više od 30 posto smrtnosti.
Američka udruga za srce savjetuje ljude da ne započinju naviku pijenja za zdravlje. Bez obzira na to, za one koji uživaju u alkoholnom piću, svakodnevna čaša crnog vina (ili dva) ima znanstvenu potporu.
Davno je Benjamin Franklin rekao da "vino olakšava svakodnevni život, manje žuri, s manje napetosti i više tolerancije." Ako se držite "slatke točke", to bi moglo produžiti život duže.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Stručnjak za ishranu
Alkohol je objašnjen u svakoj verziji Dijetetskih smjernica za Amerikance, pozivajući odrasle koji piju da to učine umjereno. Osim toga, preporuke su proširene na uključivanje kalorija, definicije standardnih napitaka i popis ljudi koji bi trebali izbjegavati alkohol uključujući, uključujući
- Pojedinci koji uzimaju određene lijekove bez recepta ili receptora
- Pojedinci s određenim medicinskim uvjetima
- Oni koji ne mogu kontrolirati količinu koju piju
- Svatko mlađi od 21 godine
- Pojedinci koji voze, planiraju voziti ili sudjeluju u drugim aktivnostima koje zahtijevaju budnost i koordinaciju
- Žene koje su trudne ili mogu biti trudne.
Drugi važan čimbenik koji treba imati na umu pri konzumiranju alkohola je ograničavanje potrošnje na jedan piće dnevno za žene i dva pića za muškarce. Postoji trend za veće alkoholne pivske pive i povećanje sadržaja alkohola vina, veći od standardnog ekvivalentnog pića.
Čimbenik u sadržaju alkohola kada premašuje standarde. Da biste izračunali jedan ekvivalent pića, umnožite volumen u unce po udjelu alkohola i podijelite sa 0,6 (unci alkohola po piću). Na primjer: 16 piva od tekućeg unca u alkoholu od 5 posto: (16) (0,05) /0,6 jednako je 1,3 ekvivalenta pića. Veliki stakleni predmeti također imaju tendenciju da budu pretjerani i prekoračili granice pića.
Za većinu umjerenih alkohola alkohol ima sveukupne zdravstvene prednosti, uključujući jačanje kardiovaskularnog zdravlja, osobito kod odraslih osoba srednje dobi. Uživajte u zdravstvenim prednostima alkohola unutar preporučenih granica.