Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 265
Masnoće - 10g
Carbs - 37g
Protein - 10 g
Ukupno vrijeme 15 min
Pripremite 10 min , kuhajte 5 min
Obroci 2
Jedenje više cjelovitih žitarica i povrća odličan je način snižavanja krvnog tlaka. Cijele žitarice kao što su smeđa riža, quinoa, farro i zob, sadrže puno srca zdravog vlakna kako bi se smanjili krvni tlak, među ostalim pogodnostima. Raznolika povrća osiguravaju vlakna, kalij i magnezij. Ova salata sadrľi kako bi ovaj zimski poklad bio zdrav!
Iskoristite mnoga svježa proljetna povrća dostupna tijekom ovogodišnjeg doba u ukusnoj proljetnoj salati od kvinoa povrća koja je tako lako pripremiti i ukusna. Samo izbacite šparoge i grašak u isto vrijeme i pomiješajte se s ostatkom sastojaka. Vinaigrette od limuna sadrži samo tri sastojka i bez soli, tako da je puno bolje za vaše srce od obloge u bocama od salate.
Sastojci
- 1 šalica šparoge koplja, izrezati u 3-inčni komada
- 1/2 šalice graška, svježe ili zamrznute
- 1 šalicu kuhanog quinoa
- 2 šalice rucule
- 1/2 šalice rotkvica, tanko rezane
- 1/4 šalice svježe odrezane listove, otprilike sjeckane
- sok od 1 limuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 čajnu žličicu svježe napuknut crni papar
priprema
- Stavite šparoge i grašak u malu tavu ili lonac i prekriti vodom. Donesite lagano kuhajte i kuhajte dok šparoge svijetlo zelene, oko 1 minute. Odmah uklonite iz vrućine, isušite i stavite šparoge i grašak u ledenu kupelj kako biste zaustavili kuhanje. Pustiti da se ohladi i isprazni.
U velikom zdjelu bacajte hladi šparoge i grašak, quinoa, rucu, rotkvice i metvicu.
U maloj zdjeli, umutajte zajedno sok od limuna, maslinovo ulje i papar. Sipati salatu i bacati u kaput. Rashladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Sastavne varijacije i zamjene
Umjesto quinoe možete koristiti bilo koji kuhani cjeloviti zrno, kao što je farro ili smeđa riža.
Za dodatne bjelančevine dodajte edamame, slanutak ili piletinu na žaru.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Napravite veliku seriju quinoa na početku tjedna tako da takve recepte još jednostavnije.
Ova sjajna proljetna salata savršena je za pakiranje za ručak. Okusi se još više miješaju dok sjedi u hladnjaku preko noći. Također možete poslužiti ovu salatu pored svoje omiljene piletine ili ribu na žaru za laganu proljetnu večeru.