Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 346
Masnoća - 11g
Carbs - 51g
Protein - 13 g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 10 min , kuhajte 25 min
Obroci 2
Kada je krvni tlak visok, važno je uključiti puno povrća, cjelovitih žitarica i vlakana u prehranu. Punjena paprika sadrži sve ove u jedan zgodan obrok. Ova mediteranska inačica uključuje kvasca od cjelovitog zrna, slanutak i obilje povrća, koji svi pružaju punjenje vlakana. Svijetle crvene paprike i rajčice također pružaju vitamine A i C i antioksidans likopen za hranjiv punch.
Punjene paprike se lako pripremiti i držati dobro u hladnjak za ručak tijekom tjedna. Možete prilagoditi ono što im dodate. Uključite žitarice smeđom rižom ili farro ako je imate ili dodajte različite grah i povrće koje treba iskoristiti. Također možete dodati kuhana piletina ili odrezak ako želite dodati malo više proteina ako namjeravate jesti paprike sami.
Sastojci
- 2 velike crvene paprike
- 1 šalicu kuhanog quinoa
- 1 šalica niskog natrija kuhano slanutak
- 1 šalicu trešnje rajčice, četvrtine
- 2 žlice pinjola
- 2 žlice narezane crne masline
- 1 češnjaka od češnjaka
- 1 žličicu crvenog vina ocat
- 1 žličica suhe oregano
- Sjeckani peršin, za posluživanje (izborno)
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350F.
Izrežite paprike okomito prema sredini na pola i uklonite stabljike i sjemenke. Stavite paprike na lim za pečenje obloženu pergamentom ili silikonskom posudom za pečenje.
U zdjelu za miješanje kombinirati preostale sastojke. Scoop smjesu u paprike polovica.
Pecite 20 do 25 minuta, ili dok paprike nisu meke, ali još uvijek drže oblik. Izvadite iz pećnice i posipajte peršinom prije posluživanja (opcija).
Sastavne varijacije i zamjene
Umjesto quinoe možete koristiti kuhanu smeđu rižu ili druge žitarice, kao što je farro.
Uključite bilo koje povrće koje imate u hladnjak koji trebate koristiti.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Poslužite ove punjene paprike vruće kao vegetarijanska večera ili hladno kao ručak.
Poslužite pola papra kao popratni jelo s piletinom ili ribom na žaru za veći obrok proteina.