Ovaj ukusni slatkiš ili stovetop coq au vin (piletina u crvenom vinu) recept je nizak u ugljikohidratima i visokim proteinima. To je zdjelu bez glutena koja može biti obrok od jedne posude.
Uživam u izradi ovog receptora tijekom zimskih mjeseci, počevši je u jutarnjim satima, tako da je spreman za povratak kući na večeru. Dobro se slaže sa stranama zimskog povrća kao što su školjke s brusselsima i brokula.
Prehrana: oko 200 kalorija po posluživanju, 34 grama proteina, 2 grama masti, 3 grama ugljikohidrata.
Čini 6 obroka
Sastojci
6 5 unca bez koštica pileća prsa bez kože ili ekvivalentan iznos bezobličnih poklona bez piletine
1 1/2 šalice pileće juhe bez masnoće
3/4 šalice crnog vina
4 unci sjeckani gljive
8 biser luk ili 1 šalica sjeckani zeleni luk
1/2 čajna žličica bacon bitova ili umjetnih bacon bitova
1 čajnu žličicu sušenog dušika
2 žličice kukuruznog škroba
2 žlice hladne vode
sol i papar na okus
Opcija: dodajte krumpir od 1 funta ili krumpir izrezan u komade. To dodaje ugljikohidrate i kalorije, ali ga čini više tradicionalnog obroka.
Opcija: Moj muž ima alergije na hranu od luka i obično ih ostavim.
priprema
- Metoda Crockpot: Stavite piletinu, pileće juhe, vino, gljive, bacon bitove, majicu dušika (i krumpir ako je poželjno) u crockpot na niske za 4-8 sati.
- Stovetop metoda: Stavite piletinu, pileće juhu, vino, gljive, bacon bitove, draguno (i krumpir ako želite) u velikom dubokom loncu za kuhanje i kuhajte 15-20 minuta dok se pile ne kuhate, ali još uvijek natječete.
- Uklonite piletinu, krumpir i većinu gljiva, zadržavajući tekućinu u tavi ili lončanici. Ako koristite posudu, okrenite posudu za kosu do visokog.
- U šalici umiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu, dodajte je u rezerviranu tekućinu i promiješajte.
- Kuhajte uz miješanje i kuhajte dok se ne zgusne. Sol i papar po želji.
- Poslužite svaku dojku sa 1/6 umaka.
Posluživanje prijedloga i bilješki
Poslužite sa stranama vapno ili pečenog povrća. Zeleno povrće kao što su brokula, pržene školjke s brussels ili snježni grašak čine šarene i privlačne ploče. Ako ga želite poslužiti sa svježom salatom, to čini ugodnu promjenu tekstura kroz obrok.
Ako niste napustili gluten i ugljikohidrate u potpunosti, kriška kruha ili večera za jelo izvrsna je za uklanjanje umaka.
Sljedećeg dana možete uživati u ostacima za ručak ili večeru. Ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici jednu ili više minuta po poslu, dok se ne zagrije. Umak može ostati gel-oblikovan i manje privlačan izgledu, stoga je najbolje za osobni užitak, a ne posluživanje gostima ili izbirljivim jelima.
Možete zamrznuti ostatke za kasniju uporabu, s istim upozorenjem da umak ne smije biti vizualno privlačan jednom zagrijanom.