Sugar Snap Peas Nutricionističke činjenice

Kalorije u jajniku graška i njihovih zdravstvenih prednosti

Za razliku od običnih grašaka, koji su prilično škrobni, jestivi mahuni kao što su snježni grašak ili šećerni grašak imaju manje škroba (oko pola ugljikohidrata u jednoj šalici) i bogati su vlaknima .

Postoje dvije zajedničke vrste graška graška. Snježni grašak (koji se nazivaju i krumpirom graška), su ravni i imaju vrlo male grašak unutra. Snježni grašak ima niz uz svoje šavove koji se mogu ukloniti držeći lisnato stabljike i povlačenjem od kraja do kraja.

Šećerni grašak (koji se nazivaju i grašak graška) imaju bujne, sočne komade s manjim grlom breskve - oni su križ između snježnih graška i redovitih zelenih grašaka.

Pea vilice su dostupne tijekom cijele godine sa svojim vrhunac sezone u ožujku i travnju.

Činjenice o prehrani šećera
Veličina posluživanja 1 šalica (124,6 g)
Po posluživanju % Dnevne vrijednosti *
Kalorije 60
Kalorije iz masti 0
Ukupno masti 0g 0%
Zasićena masnoća 0g 0%
Kolesterol 0mg 0%
Natrij 0 mg 0%
Ugljikohidrati su 10,5 g 2%
Dietary Fiber 3g 12%
Šećeri 4,5 g
Protein 3g
Vitamin A 8% · Vitamin C 18%
Kalcij 6% · Željezo 13%

* Na temelju 2.000 kalorijske dijete

Jedna šalica graška šećera sadrži 60 kalorija, 10,5 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana, što pridonosi 12 posto dnevnih potreba.

Zdravstvene prednosti šećernih školjki i ostalih jestivih graška

Jestive graškovine su dobar izvor vitamina C, jednog od najpoznatijih antioksidansa. Vitamin C je vodotopljivi vitamin koji ima mnoge uloge, uključujući paru stanica, jačanje imuniteta i svojstva protiv starenja.

Uzgajalište graška također sadrži vitamin K, vitamin topljiv u mastima koji pomaže u zgrušavanju krvi. Ljudi koji uzimaju Coumadin trebaju dnevno konzumirati konzumirane količine vitamina K koja sadrži hranu.

Konačno, grahorice su vrlo dobar izvor magnezija, željeza i folata , te dobar izvor tiamina i karotenoidnog luteina , što je važno za zdravlje oka.

Česta pitanja o graševinama

Postoji li razlika u kalorijama u snježnim graščićima i grašcima šećera?

Snježne grašak i grašak šećera gotovo su identični u sadržaju kalorija i ugljikohidrata. Dok snap grašak ima oko 60 kalorija i 10,5 grama ugljikohidrata u jednoj šalici posluživanja, snježni grašak ima oko 70 kalorija i 12 grama ugljikohidrata u jednom šalicu posluživanja. Snap grašak također ima oko 3 grama vlakana za posluživanje jedne šalice, a graška snijega ima oko 4 grama.

Branje i pohranjivanje šećera i graška

Kupi grašak vilice koje su svijetlo zelena boja, bez žute ili yellowing područja. Mahune bi trebale biti čvrste, debele i bez oštećenja.

Spremite mahune u hladnjak i operite ih prije uporabe.

Također možete kupiti zamrznute grašak, koje možete jednostavno steamed prije uporabe. Zamrznute grašakne mačke su jednostavan i prikladan način za korištenje graška graška u kuhanju. Zamrznuto povrće obično ostaje oko godinu dana u zamrzivaču, ali provjerite datum najbolje.

Zdravi načini pripreme šećera

Pripremite mahune graška pečenje, pečenje ili lagano blanširanje. Kako bi spriječili njihovo pretvaranje u sive khaki boje, izbjegavajte pretjerano kuhanje. Osušite ih začinskim biljem i začinima ili jednostavno s cvjetovima maslinovog ulja, soli i papra.

Također možete odabrati da ih jedete ručno ili ih upotrijebite kao kleveće umjesto čipsa i krekera. Ili ih koristite u salatama ili bočnom jelu, bilo sirovo ili kuhano, cijelo ili sjeckano.

Recepti s graškom graška

Dajte šećerom grašak ili snježnu grašku azijski nadahnut okus tako da ih dodate u soba rezanci ili ih prerušite s pop okusa pomoću nekih biljaka, češnjaka i limuna. Možete ih jednostavno ispariti i jesti ih kao što je to.

izvori:

> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskih osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.

> Institut Linus Pauling. Micronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf