Kalorije u jajniku graška i njihovih zdravstvenih prednosti
Za razliku od običnih grašaka, koji su prilično škrobni, jestivi mahuni kao što su snježni grašak ili šećerni grašak imaju manje škroba (oko pola ugljikohidrata u jednoj šalici) i bogati su vlaknima .
Postoje dvije zajedničke vrste graška graška. Snježni grašak (koji se nazivaju i krumpirom graška), su ravni i imaju vrlo male grašak unutra. Snježni grašak ima niz uz svoje šavove koji se mogu ukloniti držeći lisnato stabljike i povlačenjem od kraja do kraja.
Šećerni grašak (koji se nazivaju i grašak graška) imaju bujne, sočne komade s manjim grlom breskve - oni su križ između snježnih graška i redovitih zelenih grašaka.
Pea vilice su dostupne tijekom cijele godine sa svojim vrhunac sezone u ožujku i travnju.
Činjenice o prehrani šećera | |
---|---|
Veličina posluživanja 1 šalica (124,6 g) | |
Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
Kalorije 60 | |
Kalorije iz masti 0 | |
Ukupno masti 0g | 0% |
Zasićena masnoća 0g | 0% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrij 0 mg | 0% |
Ugljikohidrati su 10,5 g | 2% |
Dietary Fiber 3g | 12% |
Šećeri 4,5 g | |
Protein 3g | |
Vitamin A 8% · Vitamin C 18% | |
Kalcij 6% · Željezo 13% | |
* Na temelju 2.000 kalorijske dijete |
Jedna šalica graška šećera sadrži 60 kalorija, 10,5 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana, što pridonosi 12 posto dnevnih potreba.
Zdravstvene prednosti šećernih školjki i ostalih jestivih graška
Jestive graškovine su dobar izvor vitamina C, jednog od najpoznatijih antioksidansa. Vitamin C je vodotopljivi vitamin koji ima mnoge uloge, uključujući paru stanica, jačanje imuniteta i svojstva protiv starenja.
Uzgajalište graška također sadrži vitamin K, vitamin topljiv u mastima koji pomaže u zgrušavanju krvi. Ljudi koji uzimaju Coumadin trebaju dnevno konzumirati konzumirane količine vitamina K koja sadrži hranu.
Konačno, grahorice su vrlo dobar izvor magnezija, željeza i folata , te dobar izvor tiamina i karotenoidnog luteina , što je važno za zdravlje oka.
Česta pitanja o graševinama
Postoji li razlika u kalorijama u snježnim graščićima i grašcima šećera?
Snježne grašak i grašak šećera gotovo su identični u sadržaju kalorija i ugljikohidrata. Dok snap grašak ima oko 60 kalorija i 10,5 grama ugljikohidrata u jednoj šalici posluživanja, snježni grašak ima oko 70 kalorija i 12 grama ugljikohidrata u jednom šalicu posluživanja. Snap grašak također ima oko 3 grama vlakana za posluživanje jedne šalice, a graška snijega ima oko 4 grama.
Branje i pohranjivanje šećera i graška
Kupi grašak vilice koje su svijetlo zelena boja, bez žute ili yellowing područja. Mahune bi trebale biti čvrste, debele i bez oštećenja.
Spremite mahune u hladnjak i operite ih prije uporabe.
Također možete kupiti zamrznute grašak, koje možete jednostavno steamed prije uporabe. Zamrznute grašakne mačke su jednostavan i prikladan način za korištenje graška graška u kuhanju. Zamrznuto povrće obično ostaje oko godinu dana u zamrzivaču, ali provjerite datum najbolje.
Zdravi načini pripreme šećera
Pripremite mahune graška pečenje, pečenje ili lagano blanširanje. Kako bi spriječili njihovo pretvaranje u sive khaki boje, izbjegavajte pretjerano kuhanje. Osušite ih začinskim biljem i začinima ili jednostavno s cvjetovima maslinovog ulja, soli i papra.
Također možete odabrati da ih jedete ručno ili ih upotrijebite kao kleveće umjesto čipsa i krekera. Ili ih koristite u salatama ili bočnom jelu, bilo sirovo ili kuhano, cijelo ili sjeckano.
Recepti s graškom graška
Dajte šećerom grašak ili snježnu grašku azijski nadahnut okus tako da ih dodate u soba rezanci ili ih prerušite s pop okusa pomoću nekih biljaka, češnjaka i limuna. Možete ih jednostavno ispariti i jesti ih kao što je to.
izvori:
> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskih osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Institut Linus Pauling. Micronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf