Satiety u suštini znači "zadovoljan" osobito kada se govori o jedenju. Također se implicira da će pojedinac ostati zadovoljan neko vrijeme. To je važno u low-carb dijetama, jer je to vrsta dijete koja teži zadovoljavanju tijela s manje hrane od mnogih drugih tipova dijeta mršavljenja.
Izgovor: sa-TY-eh-tee
Također poznat kao: punina, zasićenost
Zajednička pogrešno napisana: cvrčanje
Satiety je ključni koncept u low-carb dijetama. Svako istraživanje o istinskoj low carb dijeti pokazalo je da ljudi smanjuju broj kalorija koje konzumiraju iako ne svjesno pokušavaju jesti manje. To je pokazalo da je istina čak i do 6 godina kasnije kao izgubljena težina je održava.
Satiety i low-carb dijeta
Ponovno, ljudi kažu da ono što im se najviše svidi o tome da je na low-carb dijeti ne osjeća gladne kao i prije. Ljudi kažu stvari poput "Osjećam se normalno oko hrane" i kako su sretni da stalno misle o hrani između obroka. Također je uobičajeno izvijestiti o oštrom smanjenju želja za hranom, drugi dio sitosti.
Ne znamo potpuno kako low-carb dijeta uzrokuje povećanu sitost. Postoje preliminarni dokazi da smanjenje ugljikohidrata u prehrani utječe na neke kemikalije u našem tijelu koje reguliraju apetit, možda na suprotan način smanjenja kalorija.
Također znamo da je sve drugo jednako, kada su ugljikohidrati zamijenjeni masnoćama (ali kalorije ostaju iste), ljudi su manje gladni (također je istina da sve ostalo jednako, ugljikohidrati koji su više glikemijski također promiču više gladi nego ugljikohidrati manje su glikemijski.)
Drugi mogući faktor je da low-carb dijeta imaju tendenciju da smanjuju metabolizam manje od niske kalorijske dijete.
Iako zapravo ne znamo kako su te stvari povezane, u važnoj studiji u kojoj su ljudi proveli vrijeme na tri različite dijete dok su pokušavali održavati gubitak težine, izvijestili su da se osjećaju manje gladni u prehrani s niskom razinom ugljikohidrata od one s niskom masnoćom dijeta ili takozvana nisko-glikemijska dijeta (kažem "tzv." jer je dijeta s niskim sadržajem ugljena, po definiciji manja od glikemije od većine "low glycemic dijeta".)
Primjeri: za mnoge ljude voće (visoki ugljikohidrat, nisko bjelančevina i masnoća) neće imati za cilj promicanje trajne sitosti. Zalogaj poput salate od tune s celerom, koji uključuje bjelančevine i masnoće, nastoji proizvesti višu razinu sitosti, čak i za isti broj kalorija.