Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 72
Masnoće - 0g
Carbs - 15g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 35 min
Pripremite 20 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 12
Poslužite gostima vlastiti mali komad raja s ovim savršeno doziranim kolačima. Budući da su napravljeni samo od bjelanjaka, brašna i šećera, anđeoska hrana sadrži 0 grama masnoća po posluživanju, pa im je manje vjerojatno da će izazvati žgaravicu. Poslužite s voćem koji je uobičajeno gorušica-friendly, kao što su dinja, banane, breskve ili jagode.
Sastojci
- ½ šalica kolač brašna
- ¼ šalice šećera u prahu
- ¼ žličice kosher soli
- 6 velikih bjelanjaka (sobna temperatura)
- ½ čajna žličica krema od tartara
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- ½ šalice granuliranog šećera
priprema
- Zagrijte pećnicu na 350F.
- Stavite posudu za kolač s papirnatim košuljama; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli prosijati kolač od brašna, šećer u prahu i sol.
- Postavite bjelanjke u zasebnu zdjelu i pobijedite s električnom smjesom sve dok ne počnu zgušnjavati.
- Dodajte vrh kamenca i vanilije i tukli još oko 2 minute ili dok se ne počnu stvarati kruti vrhovi.
- Polako uliti u šećer i nastaviti pobijediti na visok dok sve šećer je ugrađen. Isključite mikser i lagano prekrijte smjesu brašna u bjelanjke pomoću gumene lopatice.
- Jednom dobro izmiješajte, žlicu ravnomjerno u kolač za kolač.
- Pecite 12 do 15 minuta ili dok vrhovi nisu lagano zlatni, a čačkalica iz središta kolača izlazi čistom.
- Stavite na žičani stalak da se potpuno ohladite.
Sastavne varijacije i zamjene
Fat free cupcakes bez umjetnih sastojaka teško je doći i ovaj recept ne bi mogao biti lakši za napraviti - vjerojatno imate sve sastojke u ruci u svojoj kuhinji upravo sada. Koristite ovu kombinaciju kolača umjesto tradicionalnih kolača ili kratkota u omiljenim receptima. Ali nemojte se brinuti ako ne možete pronaći kolač od brašna - samo kombinirati 7 žlica za sveobuhvatni brašno s 1 žlica kukuruznog škroba. Krajnji proizvod će okusiti i ispeći točno isto.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Za najbolje rezultate provjerite jesu li bjelanjci na sobnoj temperaturi; to će vam pomoći da kolač bude iznimno lagan i prozračan.
Da biste osigurali da cupcakes kuhaju ravnomjerno, koristite sladoledni kolač ili malu mjernu posudu za mjerenje tijesta u posudu.
Poslužite s prašumom šećera u prahu ili s malo lužnjaka i sjeckanim jagodama.