Klasične palačinke sa stranom crvenog ukusna

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 298

Masnoće - 8g

Carbs - 50g

Protein - 10 g

Ukupno vrijeme 30 min
Pripremite 10 min , kuhajte 20 min
Posluživanje 3 (4 palačinke + 4 kriške jabuka)

Pile ove palačinke visoke za heartburn-friendly doručak liječiti. Oni nisu previše daleko od tradicionalne sorte - umjesto da jednostavno prelistaju s nekoliko žlica otopljenog maslaca, koristimo samo tatu da kuhamo cimet i đumbić s okusom slatkih crvenih jabuka. To pomaže u održavanju sadržaja masti, što zauzvrat sprječava prepreku između vašeg želuca i jednjaka (poznatog i kao donji sfinkter esophageal) od smirivanja kiseline. Šlag meda, što rano istraživanje sugerira, može biti od pomoći u umirujućem žgaravicu, dovršava jelo.

Također je vrijedno istaknuti da su ove palačinke napravljene od cjelovitog pšeničnog brašna, što pomaže uravnotežiti bilo kakvu kiselinu od drugih sastojaka. Pa ipak, to je gust, pa je u kombinaciji s jednakom količinom sveobuhvatnog brašna kako bi palačinke držali na mekoj strani. Čitava zrna općenito pomaže apsorbirati kiselinu, pomažući spriječiti žgaravicu.

Sastojci

• 1/2 šalice cjelovitog brašna
• 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
• 1 žlica šećera
• 1 žličica praha za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli
• 1 šalice mlijeka bez masnoće
• 1 veliki jaje, pretučen
• 2 žlice avokada, pire
• 1 žlica vode
• neprskati štapić za kuhanje
• 1 žlica neslanog maslaca, rastopljeni
• 1 velika crvena ukusna jabuka
• 1/2 čajna žličica đumbira
• 1/2 čajnu žličicu cimeta
• 2 žlice vode
• 1,5 žličice meda, podijeljene

priprema

1. Kombinirajte suhe sastojke (brašno od cjelovitog pšeničnog brašna, višenamjenski brašno, šećer, prašak za pecivo i sol) u maloj zdjeli.
2. Pomiješajte zajedno mokra sastojke (mlijeko, jaje, avokado i vodu) u zasebnu zdjelu, a zatim dodajte suhe sastojke i promiješajte dok se dobro ne unesu.
3. Raspršite veliku posudu s neprskaljanim štrcaljkom za kuhanje i zagrijavajte na niskom srednjem plamenu. Žlica tijesto tijesto u tavi, oko 2 žlice po palačinke, i spljoštiti dolje u okrugli oblik. Kuhajte 2 do 3 minute s jedne strane i dodatnu minutu s druge strane, sve dok ne postane zlatno smeđa.

1. Dok palačinke kuhaju, temeljne i tanke kriške jabuka na 12 kriški. U zdjelicu ulijte maslac na kriške i pomiješajte s đumbirom i cimetom.
2. Rasporedite kriške jabuka u zasebnoj posudi i kuhajte preko srednjeg plamena 3-5 minuta, sve dok malo ne smekšate. Dodajte vodu na pola puta.
3. Rasporedite 4 palačinke na tanjur i vrh s kuhanim jabukama. Pospite sa 1/2 žličice meda i uživajte.

Sastavni dijelovi i varijacije

Preporučujemo da koristite mliječno kravlje mlijeko umjesto punomasnog mlijeka ili alternativu mlijeka iz dva razloga. Prvo, mala količina sorte pomaže u zadržavanju ukupnog sadržaja masti receptu na donjoj strani, što je važno za sprječavanje žgaravice. Drugo, ona nudi više proteina od alternativnih mlijeka poput badema ili sojinog mlijeka. Međutim, ako niste u mogućnosti piti kravlje mlijeko, slobodno se zamijenite za nezaslađeno badem ili soja.

Kada se radi o jabukama, držite se crvenih sorti poput gale, crvene ukusne i fuji.

Oni su slađi i obično se ne koriste za kuhanje, ali zelene jabuke imaju tendenciju da se kolač i kiselo, tako da ne rade i za one koji imaju žgaravicu.

I ovdje je jednostavan zamah za svježiji okus: ako ga imate na raspolaganju, upotrijebite dvostruku količinu svježeg đumbira umjesto tla.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Popij svoj obrok s običnim jogurtom s niskim udjelom masti umjesto ili uz med.

Postoji neka ranija istraživanja koja ukazuju na povezanost između zdravih bakterija i smanjene žgaravice. Hrana poput jogurta s niskim udjelom masnoća pridonosi zdravom mikrobiomu.

Vi svibanj također biti u iskušenju da uživate u doručku s kafeiniranom kava, čaj ili sok. Nažalost, to su svi poznati pokretači žgaravice. Umjesto toga, možete testirati kavu bez kofeina ili umirujući čaj od kamilice - oni ne dovode uvijek do žgaravice, pogotovo ako zadržite veličinu posluživanja na jednu šalicu od osam zrna.