Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 234
Masnoća - 7g
Carbs - 40g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 70 min
Pripremite 10 min , kuhajte 60 min
Posluživanje 4 (1 1/4 šalice svake)
Evo skupe bočice koja je savršena pratiteljica za odreske, pečenja, kuhanje, perad i plodovi mora. Gotovo možete mirisati ukusnu aromu krumpira i ružmarina dok pročitate kroz sastojke.
Najbolje od svega, ovo je jelo dobro za vas. Iako su krumpir škrobni, to ih ne čini nezdravima. To samo znači da morate gledati svoju veličinu posluživanja. Krumpiri su dobar izvor vitamina C , kalcija , magnezija, kalija, folata i vlakana i gotovo su bez masti. Ovaj recept koristi malo maslinovog ulja , koje je u malim količinama dobro za vaše srce. Vaša škrobna hrana bi trebala popeti oko četvrtine ploče, ostavljajući dosta mjesta za zeleno i šareno povrće i izvor bjelančevina.
Sastojci
- 2 kilograma krumpira, crveno ili bijelo s kožom netaknutom
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice svježeg mljevenog ružmarinog lišća
- 1 žličica sjeckanog češnjaka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
priprema
- Zagrijte pećnicu na 425F.
- Operite krumpir i ostavite da se osuše. Ne morate guliti krumpir, ali možda ćete htjeti izrezati oči ili površinske mrlje.
- Dječji krumpir može ostati čitav, ali veliki krumpir treba rezati u komade od 2 inča.
- Stavite krumpir u posudu za pečenje i iscijedite maslinovo ulje preko krumpira. Dodajte ružmarin, češnjak, sol i papar.
- Bacite krumpir velikom žlicom sve dok krumpiri ne budu obloženi uljem i začinima. Otpuni krumpir otkriveni su 45 minuta do jednog sata. Povremeno pomazite krumpir tijekom vremena kuhanja. Krumpir se vrši kad je meso mekano i jednostavno probodno sa vilicom.
Sastavne varijacije i zamjene
Možete upotrijebiti timijan ili origano umjesto ružmarina ili kombinaciju omiljenih biljaka.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Oni su spremni služiti upravo onakvi kakvi jesu, ali biste mogli dodati malo ketchupa ili vrućeg umaka na stol.
Izaberite krumpire koji su čvrsti i nemaju zelenu boju. Zeleni krumpir sadrži solanin, koji ima gorak okus.
Kruh s pečenim pećnicama izvrstan je dodatak vegetarijanskim jelima. Moj najdraži je služiti ovim krumpirom velikim pomaganjem švicarskog bobica i nekih crnih graha ili slanutka.