Nedavni članak u New York Timesu opisuje nesretnu sudbinu sudionika Najveći gubitnik nakon što se reflektori zamagljuju, televizijske kamere zaustavljaju prebrzu vožnju, a neko vrijeme prolazi. Ponovno dobivaju težinu. Neke od njih, većina, sve, ili čak i sve, plus neke.
Ono što nam New York Times govori, nije iznenađenje onima od nas koji su godinama radili izravno s teškim pretilim pacijentima, jest da neuspjeh nadilazi sudionike showa.
Oni od nas u tim rovovima sve to znaju, iako su izazovni, gubitak težine rijetko je problem koji ograničava stopu. Održavanje gubitka tjelesne mase je mjesto gdje se većina napora spušta.
U članku se navodi rad Kevina Halla, istraživača NIH-a i vodećeg stručnjaka za dinamiku ravnoteže energije. Djelo Dr. Hall-a o energetskoj ravnoteži rasvijetlilo je to prije, a novi rad očito naziva iluminaciju. Ono što pokazuje, u biti, jest da slijed teške pretilosti praćen prilično drastičnim gubitkom težine aktivira primitivnu obranu tijela od gladi, što je zapravo ono što se događa. Metabolizam usporava, povećava učinkovitost goriva. U kontekstu odstupanja kamenog doba to su vrlo prilagodljivi odgovori, a mi smo vjerojatno ovdje danas samo zato što su ih naši preci imali. U kontekstu namjerno zarazne junk food i bountiful sveprisutnost, to je metabolička katastrofa.
Najpoželjniji dio ove priče i takva visoka pozornost na to pitanje je olakšanje koje može pružiti "žrtvama", što se odražava u navodima uključenim u članak. Naše društvo ima sramnu sklonost krivnji žrtava ove epidemije pretilosti koju smo razvili, uglavnom za profit.
U tom kontekstu, težina ponovno nakon gubitka s takvim fanfare mora osjećati kao sramotan neuspjeh. Rad dr. Hall-a i to pozornost na to, kažu glasno i jasno: to nije tvoja krivica ! To je vitalna poruka koju sudionici i gledatelji podjednako trebaju čuti.
Sprječavanje problema
Mislim da Times zanemaruje glavnu implikaciju. Teška pretilost može gotovo uvijek, i gotovo uvijek, biti spriječena na prvom mjestu. Ako je ikada prepreka vrijedna mnogo kilograma lijekova, ovo je vrijeme.
Sudionici na najvećem gubitniku imaju tešku pretilost. Teška pretilost je najbrže rastući segment suvremene epidemije. TV emisija može učiniti gledateljskim sportom problem koji naša kultura potiče, ali to ne može popraviti.
Zašto? Budući da je u našoj kulturi hrana doslovno namjerno zamišljena da je za sve namjere i svrhe zarazna. Budući da u društvu koje glumi da rezati šećer, nakon rezanja ugljikohidrata, nakon rezanja masnoća , najbolji dostupni dokazi upućuju na to da nikada ništa ne bismo odrezali. Samo smo dodali više kalorija iz novih vrsta junk hrane iskorištavanjem trenutne hranjive fiksacije. Zbog toga što smo žalili na prevalenciju pretilosti i često groznih komplikacija, osobito u djece, ali blithely i dalje šalju šarene šarenice kao dio cjelovitog doručka.
Mi nosimo soda kao izvor sreće, a ne dijabetes. Pretvaramo se da voćnjaci imaju sve veze s voćem. Trgovamo sve većim pizzama, sve više sira na sve više mjesta, i sve veće hamburgere, sa sve više slanine.
Nemojmo ovdje ubacivati riječi: marketing pretilost je veliko poslovanje, a široka se skupina tvrtki hrani. Oni uključuju, ali nisu ograničeni na, Veliku hranu koja dobiva od uzrokovanja problema; Big Pharma, koja dobiva od tretiranja problema; Big Tech, koji dobiva i od nanošenja i borbe protiv problema; i Veliki mediji / izdavaštvo, koji profituju od toga da nam priopće o problemu na uobičajen način: da nam se utječe kada nas udobno i utješi kada smo pogođeni.
Znamo da se pretilost može spriječiti jer je većina povijesti spriječila. Vidjeli smo povijest u brzom naprijed u mjestima poput Kine, gdje je gojaznost bila rijetka tek prije nekoliko godina, a potiče se usvajanje svih kulturoloških praksi koje smo tako sposobni izvoziti. Salutarne kulture, poput onih Plavih Zoni, štite zdravlje i zdrave tjelesne težine, ali gube tlo, također, na nemilosrdne predate Big Food i Big Soda.
Djelo dr. Hall-a, i njegovu pozornost New York Timesu , bit će iscrpljena prilika ako dopustimo da vjerujemo da su implikacije ograničene na fiziologiju, budući da nastavljamo raditi na profitabilnom bezvrijednosti. Metabolička obrana protiv gladovanja je ista kao i oni ikada. Dok radimo da ih bolje razumijemo, ne smijemo zanemariti modernu kulturu, svuda oko nas, koja je jednaka ničemu u našoj prethodnoj povijesti i koja iskorištava naše izvorne ranjivosti za profit kao rutinu.
Dr. David L. Katz autor je dokazivanja bolesti i osnivača True Health Initiative