Slow Cooker govedina pršut recept sa twist

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 305

Masnoće - 14g

Carbs - 5g

Protein - 38g

Ukupno vrijeme 630 min
Pripremite 30 min , kuhajte 600 min
Sluzi 10

Govedina grudice je meso u Sjedinjenim Državama, osobito u južnim državama. Obično se kuha na jedan od dva načina: bilo braising - dugi spor proces kuhanja mesa u tekućini, obično u sporom štednjaku ili nizozemskoj peći - ili pušili na BBQ ili u pušačima - dugi spor proces suhog kuhanje. Ključ za oboje je "dugo spor" dio, koji razgrađuje tvrd vezivno tkivo u govedini, što rezultira mesom koje je sočno, nježno i okusno. Sporo kuhalo je idealna metoda za brašno, ali ako želite više od stila dimljenog prženja, stavite sve povrće na dno spore štednjaka, kao što je dolje navedeno. Meso će tada sjediti na vrhu umjesto da bude uronjeno u sokove i ostati sušeniji. Povrće će biti malo pretjerano, ali će biti vrlo ukusno od bujona.

Sastojci

• 4 kilograma govedine, masnoće obrubljeno
• 1 žlica paprike
• 1/2 čajna žličica chipotle praha
• 2 žličice kumin
• 2 žličice garam masala
• 1 1/2 čajne žličice soli
• 2 žličice crnog papra
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 med. Luk, rezan
• 1 lisnatog lista
• 3 češnjaka češnjaka , otprilike sjeckana
• 1 veliki korijen celera (celerij), oguljen i izrezan u velike komade
• 2 velike stabljike celera, sjeckani
• 1/4 šalice paste od rajčice

priprema

1. Trim većinu masnoća s grudnjaka, ali ne treba biti fanatično o tome.
2. PomijeÅ¡ajte zaÅ¡iÄ ‡ e zajedno i trljati meso sa svih strana s mješavinom. Rashladite meso na bilo kojem mjestu između 1 sat i dan, i izvadite je 30 minuta prije kuhanja.
3. Vrlo lagano ulijte dno spore kuhalo i dodajte luk, list za uši i češnjak. Ako želite kuhati suho meso (više poput pušenja), također dodajte korijen celera i celer.

1. Širite tijesto od rajčice na dno mesa (nemasna strana). Ovo je da tijesto ostane od užasnog na dnu spore štednjaka .
2. Stavite meso na vrh povrća, a ako pecite dodajte ostatak povrća na vrh mesa.
3. Kuhajte 9 do 11 sati na niskoj razini.
4. Kada je meso natječaj, stavite meso na ploču za rezanje i povrće na pladnju. Odrežite grudicu protiv zrna u 1/2-inčne kriške i dodajte pladnju. Umiješajte ketchup u umak u štednjaku. Okusite i prilagodite jela - možda biste trebali dodati više soli ili začina.