Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 313
Masnoća - 18g
Carbs - 5g
Protein - 18g
Ukupno vrijeme 190 min
Pripremite 10 min , kuhajte 180 min
Posluživanje 3
Recepti za rebra na bebu obično su napunjeni šećerom. Sada možete imati prste lizanje beba natrag rebra koji su jednako sočan, dodano šećer besplatno.
Sastojci
- 1 funta beba leđa rebara
- 1 čajnu žličicu košer soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajnu žličicu chili praha
- 1 šalicu bijelog vrućeg vina
- 1/4 šalice
- umak za BBQ bez šećera
priprema
Postoje obično dvije faze za izradu rebra na leđima. Prvi je dugačak sporo pjevanje (kuhanje u maloj tekućini) kako bi se otopilo sve vezivno tkivo u rebrima. Inače će biti vrlo teški. To se može postići u pećnici ili lončanici, ali u toplini ljeta možete cijeli proces zadržati vani. Drugi je dio roštilja koji je relativno brz.
- Pospite ribama solom, paprom, češnjakom u prahu i chili prahom.
- Nanesite začine i stavite rebra u hladnjak na najmanje sat vremena.
- Zamotajte rebra labavo u tešku foliju, ali zatvorite strane. (Ako koristite sporo posudu za kuhanje / lonac , preskočite ovaj korak.) Ulijte bijelo vino u paket (ili lonac). Zapečatiti vrh rebra.
- Stavite rebra na pokrivenu roštilj s niskom toplinom (bilo ugljenom ili plinom) ili na ploči za pečenje u pećnici dva i pol sata na 250F ili jedan i pol sati na 350F. U limunu, kuhajte 8 sati na niskoj razini. Svakih 45 do 60 minuta dodajte tekućinu ako je potrebno (vjerojatno to neće biti, ali količina soka u rebrima se razlikuje) i preokrenuti rebra.
- Otvorite foliju i četkajte rebra s umakom od šećera bez BBQ . Gril na srednje ili srednje visoke topline 10 minuta na svakoj strani. Poslužite s umakom u dno rebra.