Mislite li previše zauzet da biste pripremili zdrave obroke ? Možda. No, s ovim dijetalnim, usporenim idejama kuhanja, možete staviti ukusne receptore koji su slabi na vrijeme pripreme.
Što je sporo štednjak?
Spore štednjak je krajnji uređaj za kuhanje postavljen i zaboravljen. Kontrolni uređaj kuha hranu na niskoj temperaturi u pokrivenom spremniku - samo dodajte svoje sastojke i ostavite da kuhate.
I dok neki ljudi misle o ovom kuhinjskom alatu kao što je jednostavno nešto za izradu čilija, juha i špinata, spori štednjak je mnogo svestraniji od toga.
Zdravi Slow Cooker Sastojci
Lean Protein - Da biste dobili najviše prasak za kalorijski mužjak, držite se laganim mesom: pileća prsa bez kosti bez kože, školjke, izuzetno mršavih jajnih stanica (4 posto masti ili manje), mršavih tikvica (7 posto masti ili manje), mršavih goveđeg odrezaka (kao što je gornji komad), itd. Za dekadentno zavijanje, idite s mješavinom nakošljivijih i teľih rezova. Na primjer, kada izrađujem svinjetinu, koristim polovicu svinjskog ramena i polovicu svinjetine (stvarno mršavo). Ostali preporučeni izvori proteina? Grah, sirom obogaćenim sirom (za preljev) i zobi.
Savjet: Za najbolji okus i teksturu pri kuhanju mljevenog mesa u sporom štednjaku, prvo smeđi u tavu prskane nešičanim sprejem.
Povrće - Nemojte štedjeti ovdje. Veggije su sjajan način za povećanje veličine posluživanja.
I gotovo sve ide: paprike, luk, gljive, mrkve. Bacite bilo koje povrće u smjesu. Samo pazite da su komadi ravnomjerno veličine, tako da će kuhati ravnomjerno.
Savjet: Neki veggies daju puno vlage. Da biste uklonili višak vode, otkrijte lonac i postavite temperaturu na visoke tijekom posljednjih nekoliko minuta.
Voće - neočekivano? Naravno, ali plodovi poput jabuka, krušaka i ananasa mogu donijeti lijep dodir prirodne slatkoće do ukusnih jela. Naravno, fantastično su u desertima i slatkom doručku.
Savjet: Malo sušeno voće poput suhog grožđa ili osušeno zaslađeno brusnice - može kušati nevjerojatno u usporenim kuhama. Dehidrirani plod stvarno se skuha tijekom dugog vremena kuhanja. Samo promatrajte veličinu dijela, budući da se kalorije iz smeđeg voća brzo zbrajaju.
Za umake i bujice - Želite dobru niskokaloričnu bazu za hranu koju možete kuhati: umak od niske masti marinara; bez piletina, govedine ili povrća; i konzervirane zrnate rajčice su sve savršene. Jazz ih s malo umakom od roštilja (45 kalorija ili manje po 2-tbsp posluživanja), ocat (volim začinjenog rižinog octa), lite / smanjen natrij soja umak, vrući umak (Frank's RedHot je moj vrh pokupiti), i čak i niskog šećera.
Savjet: Gledanje natrija? Potražite malo natrij bujon, koji ima 140 mg natrija ili manje po šalicu.
Ljekovito bilje i začini: začinite jelo sa svježim bosiljkom, prahom od češnjaka i još mnogo toga. Dodat ćete tona okusa, ali gotovo nikakvih kalorija. Ostali favoriti? Papar u prahu i čili prah.
Savjet: Tražite prečac?
Isprobajte neke pakete začina za začinima u okusima kao što su taco, ranč i fajita.
Još sporije savjete za kuhanje
Odabir pravilne veličine - Postoje mnoge varijacije vani - od sitnih do jumbo veličine - za specijalne koristi. Ali ako ćete imati samo jednu u svojem domu, predlažem 4-quart sporije kuhalo.
Liners & Nonstick Spray - Evo dva nevjerojatna načina za drastično smanjiti vrijeme čišćenja. Idite do prolaza supermarketa gdje je aluminijska folija opskrbljena - često se nalaze u blizini mjesta za spuštanje štednjaka. Jednostavno bacajte liniju kad završite, a vaš spori kuhalo će ostati čist. Također možete dati vašem loncu spritz sprej za kuhanje kako bi se hrana ne držala.
Pazite da prskate strane kao i na dno.
Cook Times - Za većinu recepata, možete postaviti sporo kuhalo za cjelodnevni kuhar (oko 7 do 8 sati) ili kraći period (3 do 4 sata). Za dnevni raspon postavite temperaturu na nisku postavku. Za brže vrijeme kuhanja, idite s visokom postavkom. U svakom slučaju, ne zaboravite postaviti timer ili alarm na telefon.
Smanjenje mesa - Ako vam se sviđa rastrgana konzistencija (izvrsna za pire), dodajte cijele grudi, meso od svinjskog mesa ili odreske od govedine do sporog štednjaka. Nakon kuhanja, možete ih jednostavno sjeckati s dvije vilice, a zatim ih promiješati natrag u jelo. Mnogo je lakše od rezanja sirovog mesa.
Za receptove bez krivnje, nalaze hrane, savjeti za nju i još mnogo toga, prijavite se besplatnim dnevnim e-poštom ili posjetite gladnu djevojku!