DIY Bagels: Jednostavan 6-sastojni recept

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 210

Masnoće - 1g

Carbs - 44g

Protein - 6 g

Ukupno vrijeme 125 min
Pripremite 85 min , kuhajte 40 min
Posluživanje 8

Svatko voli crusty bagel, ali kada mnogi od tih gigantskih pekarskih čaša pogađaju ljuske na više od 400 kalorija , smanjenje je u redu. Ovaj skromniji recept ima sve što vam se sviđa o bagels u mnogo više razumno veličine paketa. Bagels za uèinke su mnogo lakše napraviti nego što mislite. Uhvatite neke košare i nabavite pečenje.

Spremanje kalorija i gubitak težine mogu ublažiti simptome žgaravice i smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Prebacivanje na domaću verziju jednostavna je pobjeda.

Sastojci

priprema

  1. U srednjoj zdjeli umotajte toplom vodom, kvasca i šećera; ostavite na stranu 10 minuta.
  2. U zdjelu električne mješalice opremljene tijelom za tijesto pomiješajte brašno i sol.
  3. Dodajte smjesu kvasca brašnu i miješajte na srednjoj brzini 6 do 8 minuta dok se tijesto ne oblikuje u veliku, glatku kuglu.
  4. Premjestite tijesto na uljnu zdjelu (kokosovo ulje radi dobro za to).
  5. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se digne oko sat vremena.
  1. Donesite veliki lonac vode do kuhanja, zagrijte pećnicu na 425F, i dva retka s papirnatim papirom.
  2. Premjestite tijesto na slabo floured površinu i podijelite u 8 komada jednake veličine. Svaki komad tijesta stavite u kuglicu i pomoću prstiju pokucajte rupu u svakom komadu; stavite na stranu i ponovite s preostalim komadima tijesta.
  3. Nakon što se voda vreli, smanjite toplinu na pirjati.
  4. Radite u serijama, stavite 3 bagels u vodu i kuhajte jednu minutu po strani. Izvadite vrećicu iz vode pomoću žlice za prorez i stavite u pripremljenu limu.
  5. Kombinirajte jaje i jednu žlicu vode u maloj zdjeli i umutite dobro. Nakon što su svi vrećice kuhane, četkanje s jaje opere.
  6. Pecite bagele 15 do 18 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
  7. Dopustite da se ohladi najmanje 10 minuta prije posluživanja.

Sastavne varijacije i zamjene

Nakon što su bagele brusili s vrškom za pranje jaja s bilo kojim omiljenim okusom bagela.

Prijedlozi uključuju sljedeće: sjemenke sezama, sjemenke maka, grubu morsku sol, suhe bilje, cimetov šećer.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Stavite bagele u plastičnu vrećicu do jednog dana. Rezati i zamrznuti svježe bagele u sigurnoj vreći za zamrzivač i smjestiti zamrznute bagele izravno u toster kad budu spremni uživati.