Oni brzo postaju sljedeća "ona" stavka u području biljnih superfoods. Kocka srca i mnoga druga hrana koja sadrži konoplje se pojavljuju na jelovnicima, trgovinama i čak u lokalnoj kafiću. Saznajte što se sve odnosi na okolnu konoplju i otkriti mnoge načine na koje možete dobiti više konoplje u prehrani.
Što je konoplja?
Konoplja koja se koristi za hranu dolazi iz postrojenja kanabis sativa.
To je ista obitelj biljke kao marihuana, ali sitni sjeme biljke proizvodi su ono što jedete. Ne sadrže moćnu dozu THC koja se nalazi u lišću.
Cijela sjemenica konoplje izgleda slično velikim smeđim čašama. Unutar tvrdog vanjskog sloja, naći ćete mekši, ugodno žvakati unutarnji dio. Natječajne male komadiće unutar se nazivaju sjemenke konoplje ili srca konoplje.
Jednom kada se ta sjemena izvadi iz trupa, konoplja se može pretvoriti u različite oblike. Kocka srca mogu se pomiješati s vodom, a zatim napregnuti da bi gust i visoko piti mlijeko. Osjetljivo i lagano namočeno ulje konoplje se može izvući iz sjemena i upotrijebiti za zavoje i umake. Konačno, sjemenke sjemena također se koriste za izradu brašna koji se može koristiti za pečenje kada se kombiniraju s drugim vrstama brašna ili sami kao veganski protein u prahu .
Sjemenke konoplja sadrže mnogo zdravih eteričnih ulja, ali lako se mogu pokvariti.
Paketi granuliranih sjemenki konoplje mogu se pohraniti na hladnom, suhom mjestu ili na hladnim temperaturama. Kako biste spriječili kvarenje, uskladištite sjemenke konoplje u zapečaćenoj posudi u hladnjaku. Za manje učestalu upotrebu ili produljenu pohranu stavite sjeme u sigurnosne vrećice za zamrzivač i pohranite u zamrzivač. Krem mlijeko je dostupan u polici-stabilne kutije, ali mora biti hlađen jednom otvoren.
Prehrambene prednosti konoplje
Sjemenke konjaka ne opuštaju u odjelu hranjivih tvari, nudeći obilje količina makronutrijenata i nekoliko minerala. Tri žlice sjemenki konoplje sadrže 174 kalorija, 14 grama ukupne masti, 1 gram zasićenih masnoća, 2 grama ugljikohidrata, 1 gram vlakana i 11 grama proteina. Ove sićušne sjemenke izvrstan je izvor željeza, cinka i magnezija i također sadrže dobru količinu kalija.
Jedna od najimpresivnijih stvari o tim visokim proteinskim sjemenkama je da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina . To čini ovu konoplja hrane jednaka mesu (i drugim vrstama životinjske hrane) u proteinskom odjelu. Konoplje također ima nekoliko važnih esencijalnih masnih kiselina, uključujući omega-3 i omega-6.
Konoplja i njegovi derivati prirodno su bez glutena, ali kao i zob, mogu se podvrći križnoj kontaminciji kada se prerađuju u objektima koji također obrađuju druge žitarice koje sadrže gluten. Ako morate izbjegavati gluten, potražite proizvode certificirane bez glutena .
10 načina da jedu konoplje
Postoje brojne mogućnosti za dobivanje više konoplje u vašoj prehrani. Evo 10 jednostavnih načina za uključivanje sjemena, mlijeka i ulja u svoje svakodnevne recepte.
- Složite sjeme u smoothie s bobicama, mlijeko izbora i kapljica od javorov sirup. Spremite nekoliko sjemenki da pospite vrhu.
- Držite onaj mikser! Kremasto i blago konoplje mlijeko je također prekrasan dodatak smoothies.
- Lagano pržene sjemenke konoplje čine hrskav, bezglutenski premaz za ribu ili piletinu.
- Bacite slojeve sjemenki konoplje na vrhu kriške avokado tost.
- Sjemenke i matice pulse konoplje u procesoru za hranu i pritisnite u tortu za vegansku i glatku pita.
- Dodaj sjemenke konoplje u pesto za bezobuhvatno uzimanje na klasičnom umaku od tjestenine.
- Ugodan uz latte s kravljeg konoplje. Namahnite espresso ili jako pripremljenu kavu s vapneno mesom konoplje, sladilima izbora i crticom cimetnog cimeta.
- Ulijte ulje konoplje sa svježim limunovim sokom, limunom, soli, paprom i dodirom mljevenog češnjaka za laganu i svježu salatu.
- Dodajte 1/4 čašu proteinskog praha u konoplje vašem omiljenom snack baru ili ugrijanima , dodati će 14 grama proteina u smjesu.
- Dodajte nekoliko šampona sjemena konoplje u bilo koji recept za granolu .