Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 163
Masnoće - 10g
Carbs - 11g
Protein - 10 g
Ukupno vrijeme 45 min
Pripremite 10 min , kuhajte 35 min
Posluživanje 4 (1 1/2 šalice svake)
Uživajte u ovom popularnom sjevernoafričkom jelu za doručak ili večeru. Također poznat kao "jaja u čistilištu", u ovom jaja receptu su nježno ukiseljena u pečeni kupka rajčica i povrća. Budući da su konzervirana rajčica sastavni dio zvijezde, ovo jelo sadrži još više antioksidansa od onih proizvedenih od svježih rajčica , budući da su konzervirani u vrhuncu žetve. Borite se protiv upale i zagrijte dušu s upijajućem zdjelom ove posude s jednim posudom.
Sastojci
- 2 žličice maslinovog ulja
- ½ žuti luk, rezan
- 2 žličice chili paste (preporuča se Sambal Oelek)
- 1 narančasta paprika, narezana
- 1 češanj češnjaka, tanki rezan
- 1 (28 unca) može slomiti rajčice
- 1/4 čajnu žličicu košer soli
- 4 velika jaja
- ¼ šalice feta sira, srušeni
- ¼ šalice svježeg peršina, sjeckani
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Toplo ulje u velikom pećnici.
- Dodajte luk, čili pecivo i papar, zatim kuhajte 10 minuta kako bi se omekšala.
- Dodajte češnjak, rajčicu i sol i dobro promiješajte.
- Dodajte 1 čašu vode i ostavite pušiti preko srednje topline dodatnih 15 minuta.
- Koristite veliku žlicu, pritisnite dobro u smjesu rajčice i svako jaje stavite nježno.
- Premjestite tavu u pećnicu i kuhajte 7 do 10 minuta, ili dok se jaja ne kuhaju po želji.
- Izvadite iz pećnice i posipajte s rastvorenom fetom.
- Ukrasite peršinom i ostavite malo ohladiti prije posluživanja.
Sastavne varijacije i zamjene
Neki recepti zahtijevaju visoku količinu soli, ali možete zamijeniti dio natrija s aromatičnim biljem i začinima.
Ako šljivčica inačica shakshuke nije za vas, brišite toplinu zamjenom čilične paste sa jednim čašom blažeg začina kao što su kumin ili dimljena paprika.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Kako bi se osiguralo da se žumanjci ne slomi, ispucajte ih u malu zdjelicu prije nego što lagano ulijete u tavu. Nakon što se jaja kuha po želji (oko 7 minuta za žumanjake i 10 minuta za tvrdo), poslužite uz pita kruh, pečeni krumpir ili jednostavnu zelenu salatu .