Jednostavna, ali elegantna juha od kurkuma s kabusom

Istaknuta ishrana (po porciji)

Kalorije - 101

Masnoća - 6g

Carbs - 11g

Protein - 4 g

Ukupno vrijeme 75 min
Pripremite 15 min , kuhajte 60 min
Posluživanje 8 (svaka po 1 šalicu)

Slatko i svijetlo narančasto meso kabocha squash je overflowing s upala-borbenih hranjivih tvari. Pečenje dodatno pojačava prirodnu slatkoću ovog squasha, dajući mu juhu dodatnu dimenziju okusa bez ikakvih dodatnih kalorija. Napomena začina iz currya dodaje još više anti-upalne snage.

Ova juha je dovoljno jednostavna za večeru za večeru, ali izgleda i ima dovoljno elegantan izgled za zabavnu večeru. Da biste ga haljinu, poslužite s velikim komadom kora cijelog zrna kruha i obucite ga, poslužite s prženim orašastim pinjolima i skuhom crme fraichea.

Sastojci

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 425F.
  2. Izrežite čašu na pola, uklonite sjeme, a zatim svaka komada odrežite na pola za ukupno 4 komada.
  3. Stavite tikvicu na tavu, ispucajte s 2/3 maslinovog ulja, dodajte sol i crni papar.
  4. Pečeni kolač od 35 do 45 minuta ili dok ne postane tanak i lagano usporen.
  5. Dopustite da se lagano ohladi, zatim izvučite prženo meso i odbacite kožu.
  6. U velikom loncu za juhu grijte preostalo ulje. Dodajte sjeckani luk i curry prah i kuhajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
  1. Dodajte pečeni škampi, piletinu i umak od rajčice u lonac; dovesti do ključanja.
  2. Smanjite toplinu i pirjati 5 minuta.
  3. Korištenje mješalice za uranjanje, pire do glatke.
  4. Okusite za jelo i poslužite.

Sastavne varijacije i zamjene

Napravite tu juhu koristeći još pečena povrća, kao što su butternut squash, slatki krumpir, repa, krumpir ili cvjetača. Svi su prehrambene snage.

Da bi ovaj recept veganski, jednostavno zamijeniti pileća juha s povrćem juha ili vode. Rajčica daje neku ugodnu kiselost, što je takvo stvarno tikvice potrebno. Ako vaš konačni proizvod i dalje izgleda kao da bi mogao koristiti više ruba u odjelu za okus, dodajte konzervativnu kapljicu rižinog octa ili crvenog vinskog octa.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Kabocha squash može biti poznato teško odrezati. Za najbolje rezultate rezati oštrim nožem na ravnoj i čvrstoj površini. Jednostavan nož će učiniti više oštećenja mišića u vašoj ruci nego squash!

Kao dodatni bonus, sjemenke su jestive - pripremite se kao da bacite sjemenke bundeve .

Kako biste uštedjeli vrijeme na ovom receptu, pecite squash do dva dana unaprijed i pohranite ga u hladnjak.