Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 35
Masnoće - 2g
Carbs - 5g
Protein - 1 g
Ukupno vrijeme 10 min
Pripremite 10 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 6 (1/2 šalice po jedan)
Ne dobiva više osvježavajuće od ovog bez šunka salsa lubenice. Crunchy, slatko i sočno, s neočekivanom svježinom od metvice. Ne samo da je ovo pico de gallo pakiran s vitaminom C , također ćete naći antioksidante protiv upale poput likopena .
Ova salsa je savršeno jelo za ribu, piletinu, svinjetinu ili povrće na žaru . Izbrišite vještine noža - bacajte povrće u male kocke za taco-riffic teksturu.
Sastojci
- 2 šalice kockice lubenica
- 1 kirby krastavac, sitno sjeckani
- ¼ mali bijeli luk, tanko rezani
- 1 žlica jalapeno papra, sitno sjeckani
- ½ čajna žličica košer soli
- 2 žličice maslinovog ulja
- ½ vapno, sokirano
- 1 žlica svježe mente, sjeckani
priprema
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte lubenicu, krastavac, luk i paparon.
- Smjesu sezone sa soli, maslinovim uljem i svježe stisnutim sokom od limete.
- Pomiješajte dobro da se kombinirate.
- Lagano izmiješajte svježu mazdu.
- Dopustite da sjedne na sobnoj temperaturi deset minuta prije posluživanja.
- Poslužite uz tortile ili uz salate, sendviče, oblozi, tacove i burritove.
Sastavne varijacije i zamjene
Bilo koja vrsta dinje će dobro raditi za ovaj recept pa odabrati svoju omiljenu boju, teksturu i okus.
Ako mislite da vam se ne sviđa mamac, pokušajte ga svejedno - biti ćete zaprepašteni koliko ukusni okus dodaje ovom jelu. Ako to pokušate i zaista odlučite da nije savršeni dodatak ovom receptu, izostavite ili zamijenite cilantro ili peršin.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Dopuštajući sastojcima da sjednu deset minuta stvarno dopušta okusima da se razvijaju. Salsa možete pripremiti do sat vremena unaprijed i držati na sobnoj temperaturi. Ako želite napraviti recept još dalje, pohranite ga u hladnjak.
Jednostavno rezanje luka pomaže u osiguravanju velikih komadića luka koji neće nadvladati ostatak sastojaka.
Salsa će biti lagano vodena. Lubenica i krastavci imaju visok sadržaj vode (što ih čini izvrsnim za hidrataciju ) i soliranje mješavine će izvući još više vode. Ova tekućina postaje dio mirisne mješavine, tako da nema potrebe za odvodom.