Riječi "dio" i "posluživanje" zvuče slično, a ljudi često upotrebljavaju te riječi međusobno, ali dijelovi i servisi nisu uvijek iste veličine. A to je bitno ako gledate unos kalorija i čitate oznake prehrane.
Dopustite mi da objasnim:
Dio je svaka količina određene hrane koju odaberete staviti na tanjur, dok je posluživanje preporučena količina hrane koja se temelji na vodičima za zdravlje i prehranu kao što je ChooseMyPlate.gov Odjela za poljoprivredu Sjedinjenih Država.
Zbunjujući dijelovi i servisi mogu uzrokovati konfuziju koja dovodi do konzumiranja višak kalorija, osobito kada jedete energiju gustu hranu i kalorijske grickalice .
Evo primjera. Prema Odjelu za poljoprivredu, jedna od žitarica i žitarica jednaka je jednoj unci. To nije puno. Jedna unca kuhane bijele riže je samo oko pola šalice. Dio riže koji ste stavili na tanjur može biti puno veći, stoga možda mislite da jedete samo jedan obrok riže kad stvarno jedete dva ili tri. To je važno jer svaka pola šalice riže dodaje oko 100 kalorija na vaš obrok, tako da možda mislite da samo jedete 100 kalorija, ali istina, jedete 200 ili 300. Možete vidjeti kako se kalorije mogu zbrojiti brzo.
Kontrola upravljanja dijelom
Upoznajte se s posluživanjem veličine za hranu koju svakodnevno jedete. Pakirana hrana uvijek prikazuje podatke o veličini posluživanja na etiketama Nutrient Facts, obično u unci ili uobičajenim mjerenjima kuhinje.
Također možete koristiti jeftinu kuhinjsku ljestvicu, zajedno s nekoliko mjernih posuda i mjernih žlica za mjerenje dijelova hrane kod kuće sve dok se ne osjećate ugodno procjenjivati veličine posluživanja bez njih.
Hrana poput mesa i svježih proizvoda ne smije sadržavati oznake hranjivih tvari, pa morate znati da je jedan posluživanje mesa, peradi ili ribe obično tri unca (oko veličine palube karata).
Jedno posluživanje voća ili povrća obično je jedan komad proizvoda; jedna šalica sjeckani ili rezani voće ili povrće; ili 3/4 šalice soka.
Posluživanje sira iznosi jedan unci, što je veličina par kockica.
Kada se budete zadovoljni s razumijevanjem veličina posluživanja, te informacije možete koristiti kako biste točno pratili kalorije u dnevniku prehrane ili na web stranici za prehranu .
Savjeti za upravljanje veličinom dijelova .
- Ako jedete u restoranu, pitajte kontejner i uzmite polovicu svog obroka kući ili podijelite jelo s partnerom za jelo.
- Ako želite uživati u laganju dok gledate televiziju , izmjerite jedan servirani snack - nemojte uzeti cijelu vrećicu čipsova u sobu.
- Poslužite večeru na pločama, a ne obiteljskom stilu (posluživanje jela na stolu). Bit ćete manje u iskušenju da se učitate na drugu porciju ako nisu ispred vas.
- Započnite jelo s bistrom juhu ili zelenom salatom kako biste malo lakše ublažili glad, tako da više ne biste mogli prejedati.
Ako rezanje kalorija ostavlja gladan, dodajte dodatne količine hranjivih gustih povrća poput mrkve, zelenog graha i celera, a ne više kalorijskih škroba.
izvori:
Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti. "Kako izbjeći poremećaje veličine porcija kako biste upravljali težinom". Pristupljeno 19. ožujka 2016. Ažurirano 18. kolovoza 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. "Izaberi svoj tanjur". Pristupljeno 19. ožujka 2016. http://www.choosemyplate.gov/.