Saznajte jednostavne trikove za kuhanje zdravih jela i zalogaja
Ako želite smanjiti masnoće i izrezati kalorije iz prehrane, najbolje je kuhati kod kuće. Pripremom vlastite hrane, kontrolirate vrstu sastojaka u hrani i veličinu dijela svakog obroka. Ali čak i kuhani domaći obroci mogu se tovati ako niste oprezni. Koristite ove zdrave savjete za kuhanje kako biste pripremili jela koja će vam pomoći da zadržite svoj plan mršavljenja na putu.
Evo nekoliko savjeta.
Zaliha vaše kuhinje s dobrim alatima za kuhanje
- Neplojne posude. Jedan od najboljih savjeta za smanjenje težine je priprema receptura s ne-stick tava. Većina masnoća koja se koristi za pripremu jela služi za sprječavanje lijepljenja tijekom procesa kuhanja. Korištenjem ne-štapića, možete dodati malu količinu maslinovog ulja ili druge zdrave masti kako biste upotpunili okus hrane, ali ćete izrezati nepotrebne masnoće.
Neotpuni švedski posude, roštiljci i posude također čine postupak čišćenja bržim i lakšim. Ako možete uštedjeti vrijeme u kuhinji, vjerojatno ćete nastaviti naviku zdrave kuhinje kod kuće. - Kuhinja. Digitalna kuhinjska ljestvica odličan je način mjerenja veličina i sastojaka. Tijekom procesa kuhanja, možete smanjiti kalorije i masnoće koristeći točno dijelove svakog sastojka. Mjerenje s čašama i žlicama ostavlja prostor za pogrešku. Digitalna skala, međutim, pomoći će vam da precizno izmjerite stavke.
Jednostavna kuhinjska ljestvica također će vam pomoći u određivanju veličina dijelova nakon što se obrok pripremi. Sustavi za praćenje hrane su najtočniji ako dajete točnu količinu hrane koju ste jeli. Uz kuhinjsku mjerilu, pravilno mjerenje je jednostavno i jednostavno.
- Kontejneri s jednim servisom. Jedan od najvažnijih savjeta za gubitak težine je kontrolirati veličinu dijela. Mnogi će kuhari pripremiti veliki recept, a zatim pohraniti obrok u posudu u kojoj je pripremljen. Iako to štedi vrijeme u kratkom roku, to može značiti da ćete jesti više nego što je potrebno za vrijeme obroka. Kada ste gladni, lako je učitati ploču ako se poslužite sa ogromnim spremnikom hrane.
Napravite napore za zdravo kuhanje tijekom cijelog tjedna. Podijelite veliki lonac hrane u razumne dijelove koji su uredno zapakirani u kontejnere s jednim servisom. Minimalni obroci koje stvorite bit će vam lako dostupni kada ste žurbi i puno su zdraviji za vas. Vjerojatnije je da će oni biti niži u kalorijama i niži u natriji od obroka koji se kupuju u zamrzivaču vaše trgovine .
Izrežite kalorije s osnovnim zamjenama
- Prazne. Pečenje vlastitih kolačića i tretira je općenito zdravije od kupnje pre-pakiranih sorti u trgovini. Mnoge kupljene robe sadrže trans masti koja povećavaju kalorije i pridonose visokom kolesterolu i bolesti srca. Ali čak i domaće vrste mogu biti pune masnoća. Za zdravije kuhanje, pokušajte zamijeniti ulje ili maslac.
Zamjenom jabuke za ulje smanjit će se masnoća i smanjiti kalorije, ali može promijeniti i teksturu gotovog proizvoda. Zamjena obično najbolje funkcionira u muffinima, kafićima ili kolačima. Neki receptovi kolačića također mogu raditi, ali mogu zahtijevati malo eksperimentiranja. Za početak zamijenite jednaku količinu jabuke za ulje. Izvršite prilagodbe prema potrebi. Potražite niske šećerne sorte jabuka za najbolje rezultate.
- Pileća zaliha. U ukusnim receptima, piletina je velika zamjena za ulje , vrhnje ili maslac. Stock pomaže zadržati hranu vlažnom i sprečava da se hrana ne lijepi. Na primjer, pri pripremanju sauteed povrća, kuhar restorana može dodati maslinovo ulje ili maslac u tavu kako bi dodali okus i pomoć u procesu kuhanja. Ali, umjesto toga, koristite piletinu, smanjite masnoće i izrezali kalorije.
Također ćete naći da će piletina dajete vašim škrobima kremastu teksturu. Na primjer, držite kremu i maslac pri pripremi pire krumpira i dodajte malo juha od piletine. Namjestite krumpir i dodajte sol okusite. Izrada humusa? Zdravi tip kuhanja je preskakanje tahinija koji je napunjen kalorijama. Umjesto toga, dodajte malu količinu maslinovog ulja i piletine da biste dobili kremastu širljivu konzistenciju.
- Bijela grah. Jedan od mojih omiljenih savjeta za gubitak težine jest korištenje bijelog graha. Kremasti receptovi od juhe često pozivaju na vrhnje ili cjelovito mlijeko kako bi postigli gustu teksturu koja uživaju u dinerskoj kuhinji. No, pire od bijelog graha može učiniti istu stvar bez dodavanja značajnih kalorija ili masti.
Sljedeći put kad pripremite omiljenu juhu od vrhnja, kao što su squash, mrkva ili krumpir, pripremite recept kako je navedeno u izvornom receptu. Na kraju procesa kuhanja, kada je dodana vrhnja, uzmite jednu posudu od bijelog graha i pire kruh pomoću procesora hrane ili miješalice. Dodajte male količine pire na juhu sve dok ne zadovolji dosljednost koju želite. Ovaj savjeti za zdravu kuhanje pomoći će smanjiti masnoće i kalorije dok dodate zdrave bjelančevine u juhu.
Kuhajte u rasutom, ali kontrolnom dijelu veličine
Kuhanje u rasutom stanju štedi vrijeme. Možete dovršiti kuhanje od tjedan dana u isto vrijeme koje je potrebno za pripremu dnevnih obroka. Često, pohranjivanje hrane u velike posude može dovesti do prejedanja. Ako gladujete u vrijeme obroka i trebate nakupiti posluživanje juhe iz velikog lonca, lako je previše uzeti.
Izbjegavajte taj scenarij u potpunosti dijeljenjem velikog receptura u pojedinačne porcije kada završite s pripremom. Zatim skupite predmete u cjelovite, niske kalorijske obroke. Na primjer, kuhajte lonac zdrave, kremaste juhe, zajedno sa šaržem sauteed povrća i low-mast pečene poslastice. Podijelite svaki recept tako da je svaki pojedinačni sloj svakoga lijepo zapakiran i pohranjen zajedno u hladnjak. U vrijeme obroka uzmite samo one pakete koji su vam potrebni. Lako je, prikladno i brzo.
Moglo bi se činiti poput velikog broja zdravih kuhanja kod kuće. Ali ti savjeti za smanjenje težine pomoći će vam smanjiti masnoće i kalorije iz svakog vašeg obroka. Kada se naviknete na ove savjete za kuhanje, naučit ćete uštedjeti vrijeme, osjećat ćete se bolje o hrani koju jedete i naći ćete veći uspjeh na vašem programu mršavljenja.