Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 128
Masnoća - 9g
Carbs - 4g
Protein - 8 g
Ukupno vrijeme 60 min
Pripremite 60 min , kuhajte 0 min
Posluživanje 8 (1/2 cup each)
Uživajte u najboljim okusima ljeta s ovom klasičnom salatom od rajčice . Obučen slatkim balzamovim ocem i pikantnim svježim bosiljkom, iako ima samo nekoliko sastojaka, ima tona okusa i hranjivih tvari.
Svježa mozzarella je niža u masti i veća u bjelančevini od mnogih drugih vrsta sireva. Rajčice se pune antioksidativnim likopenom , snažnim crvenim pigmentom koji štiti stanice i bori se protiv upale. Dobivate najbolje u samo jednom posluživanju!
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica balsamskog octa
- 1 žličica meda
- 1/2 čajna žličica sitno nasjeckanog češnjaka
- ¼ žličice kosher soli
- ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 pints trešnje rajčice
- 8 unci svježe mozzarelle, s kockicama
- 1 šalica svježeg bosiljka ostavlja, otprilike sjeckani
priprema
- U srednjoj posudi kombinirajte maslinovo ulje, ocat, med, češnjak, sol i papar; dobro promiješati.
- Izrežite sve rajčice trešnje na pola.
- Stavite rajčice u zdjelu, a zatim svježi mozzarella s kockicama i zatim bosiljak.
- Bacite sastojke nježno na kaput u zavoju.
- Pokrijte i ostavite da sjedite na sobnoj temperaturi 30 minuta prije posluživanja.
Sastavne varijacije i zamjene
Dodajte još svježe povrće u vrt salate, kao što su krastavci, paprike ili brokula kako biste povećali boju i prehranu.
Bazilika i rajčice pružaju tradicionalni salatski sklad, no ljekovito bilje poput bilje, peršin i tarragon čine nešto malo drugačije nego uzbudljivo.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Slanu možete poslužiti odmah nakon što je napravite, ali dopuštajući mu da se malo marinira dopušta razvijanje okusa i prirodno slatkoće rajčica da doista prođu. Umjesto 30 minuta na sobnoj temperaturi, pohranite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Poslužite kao pomoćno jelo ili preko kreveta od miješanih zelenila; također pokušajte ovu salatu bacaju s kuhanim žitaricama kao što su quinoa, smeđa riža ili farro.