1 - Zdravstvene prednosti rajčice
Rajčice su bogate vitaminom A i kalijem i niskim kalorijama, što je vjerojatno dovoljno da se kvalificira kao hrana bogata hranjivim tvarima. Rajčice su također bogate antioksidansom koji se zove likopen koji može smanjiti štetu koju čine slobodni radikali i povezan je s nižim rizikom od nekih oblika raka. Likopen također može imati protuupalno svojstva koja su dobra za vaše krvne žile.
Informacije o prehrani
Jedna srednja sirovina rajčice (2 3/5 inča u promjeru) ima 22 kalorija i 1,5 grama vlakana. Također je dobar izvor kalijuma, vitamina C, folata , vitamina A, vitamina E i vitamina K. Ta rajčica također ima gotovo nikakvu mast, 1 gram proteina i oko 4 grama ugljikohidrata.
Rajčice se lako mogu pronaći i prilično jeftine, a lako se pripremaju i služe. Spremni ste se nadahnuti da jedete više rajčica? Prebacujte dijaprojekciju za neke od mojih favorita.
Caprese salata
Caprese salata sadrži rajčicu, mozzarelinski sir i svježeg bosiljka. Već znate da su rajčice dobre za vas, a što se tiče sira, mozzarella je razumno zdravi izbor. Donja je od masnoća od većine ostalih vrsta sira i izvrstan je izvor kalcija.
2 - rajčica Bruschetta
Bruschetta je tako lako napraviti, jer vam je potrebna samo rajčica, maslinovo ulje, češnjak i kruh. Iako je najbogatiji bruschetta napravljen s bijelim talijanskim kruhom, kvalitetan krušni kruh od cjelovitog pšeničnog zrna bio bi zdraviji izbor.
3 - Tjestenina Puttanesca
Umak Puttanesca izrađen je od rajčice, maslinovog ulja, maslina, kapara i češnjaka. Neki recepti zahtijevaju svježu rajčicu i neku konzerviranu konzumaciju. Ili je u redu, a u stvari, konzervirane rajčice sadrže više likopena od svježih rajčica.
4 - rajčice s roštilja
Možda mislite da su rajčice previše osjetljive da ih se kuha na roštilju, ali se dobro održavaju. Grilanje pojačava okus rajčice i zaista vam je potrebno samo malo soli i papra, plus nekoliko minuta na roštilju i imate izvrsnu prilogu. Ili ih možete koristiti u omiljenim juhama i umacima.
5 - Kukuruzno i paradajz salata
Kukuruz je odličan izvor vlakana i kalija, a avokado bogati mononezasićenim mastima. Za ovu salatu, kombinirajte jednu šalicu hladnog kuhanog kukuruza, jednu šalicu odrezane rajčice, i kockano meso jednog avokada. Dodajte malo svježeg bosiljka, sol i papar, a to je sve što vam treba, ali malo octa i maslinovog ulja mogu biti lijepi.
6 - Punjene rajčice
Velike okrugle rajčice imaju savršen oblik za punjenje. Odrezani od vrha i izvući gustu ljusku. Zatim dodajte punjenje po vašem izboru. Ove rajčice su punjene kuskusom, maslinama i feta sirom. Potrebno je oko 3 šalice kuhanog kuskusa i možda 1/2 šalice kriške maslina i 1/2 šalice feta sira, plus žličicu ili dva od vaših omiljenih biljaka. Samo stavite rajčicu i poslužite hladnoću.
7 - Salsa
Svakako možete kupiti posude ukusne salse u vašoj lokalnoj trgovini, ali ništa ne kuca salsa sa svježim sastojcima. Poslužite svoj salsa s pečenim tortillama ili ih upotrijebite kao preljev za pileće, pržene jaja ili pečeni krumpir .
8 - S lososom i zelenim
Kako je ovo za zdravu salatu? Počnite s zelenilom, poput ove vodene i dodajte nekoliko komada hladnog kuhanog lososa i kriške rajčice. Malo maslinovo ulje, sol i papar i posluženo je. Ovo je odličan način za korištenje ostalog lososa od sinoćnje večere.
9 - Gazpacho
Gazpacho je hladna juha od rajčice i puno zdravog povrća. Napravite seriju i držite je u hladnjaku kada trebate osvježenje.
10 - Zdravija pizza
Uobičajena pizza s kolačima s dodatnim sirom napunjena je masnoćom, natrijom i kalorijama, a to jednostavno nije dobro za vas. No, ako malo sićuš na sir i napunite svoju pizzu s povrćem, možete ukrotiti broj kalorija i dobiti dobru prehranu . Naravno, ovdje je ključna kontrola porcija, nemojte jesti cijelu tortu, samo kriška ili dva zajedno s ukusnom zelenom salatom je savršena.
11 - Brza i jednostavna salata
Evo super jednostavne salate za superfood strane koje možete imati na stolu za manje od deset minuta. Samo kombinirajte neke brokule, cune tune (konzervirana tuna je u redu), narezane trešnje, malo maslinovo ulje, sol i papar. Malo svježeg bosiljka je također lijepo.
12 - pržena rajčica
Pečenje poboljšava okus gotovo svakog povrća karameliziranjem prirodnih šećera. Rajčice se mogu pržiti sami ili u kombinaciji s drugim stvarima kao što su tikvice, luk i paprike. Nije teško, samo odrežite rajčicu na pola i uklonite sjeme. Bacite ih u zdjelu malo maslinovog ulja, sol, papar i sve začinima koji vam se sviđaju, a zatim ih položite, odrezani s jedne strane, na ploču za pečenje obloženu pergamentu. Pecite ih u pećnici od 400 stupnjeva oko 30 minuta.
13 - rajčica sa zelenim grahom
Ovo je lijepo popratno jelo s bogatim tamnozelenom kombinacijom crvene i žute rajčice. Lako je i napraviti. Samo bacajte nekoliko rajčica u posudu s kuhanim zelenim grahom i pustite ih da sjednu dovoljno dugo da se zagriju i poslužuju. Sunčane rajčice rade lijepo za ovo jelo.
14 - Juha od rajčice
Konzervirana juha od rajčice je jednostavna i ukusna, ali domaća juha od rajčice može biti puno bolja. Nije tako brzo napraviti, ali ćete još uvijek imati svoju juhu spremnu za manje od sat vremena.
15 - rajčica, kozeta i bosiljka salata
Ovo je fantastična salata za ljeto jer je niska u kalorijama i tako osvježavajuća, ali se može poslužiti bilo koje doba godine uz komad lososa ili piletine. Da biste napravili ovu salatu, isjeckajte tanjur rajčice na pola i tanki krišite krastavac ili dva. Bacite ih sve zajedno s čašom ili svježim listom bosiljka. Poslužite kao što je to ili dodajte jednostavan vinaigrette.
> Izvor:
> Američka služba za poljoprivredu, agencija za istraživanje poljoprivrede, Nacionalna baza hranjivih tvari za referentnu referentnu inačicu 28. "Osnovno izvješće: 11529, rajčica, crveno, zrelo, sirovo, prosječno godišnje doba".