Sada možete imati i latte i piti!
Opsjednuti smo bundevom začinom sve, a tko nije? Jedini problem je da je većina tih bundeva s okusom jesen goodies su pakirani s kalorija, šećera, masti, i samo smidgen od bundeve. Nije iznenađenje da većina Pumpkin Spice Lattes (aka PSL) nisu baš dobra za vas.
Zaluđeni okus bundeve ne prestaje samo u kafiću.
Svi ostali skakaju na bandwagon. Tu su bundeve, bundeve, bundeve maslac (ne voćne vrste), bundeve bagels, bundeva puding - popis ide dalje. Činjenica je, bundeva je ukusna i sva bijesa, ali to se, rekao je, morate biti malo oprezni sa svojim pijucima.
Čisto Pumpkin
Napravimo pakt za jesti više bundeve, ne samo u jesen, već cijelu godinu! Napunjen je hranjivim tvarima koje će vam pomoći u vašem srcu, očima, kostima i koži.
Šalica kuhane bundeve sadrži 200 posto vašeg dnevnog dodatka beta-karotena - što ne samo da pomaže vašim očima, već također može pomladiti kožu i smanjiti rizik za artritis. I sa samo 50 kalorija i 3 grama vlakana po šalici pire, bundeva je dodatak prehrani koji je vaš omiljeni obrok ili snack. Bund je također bogat kalij, mineral koji je uključen u snižavanje krvnog tlaka i održavanje zdravih kostiju.
Spice It Up
Okusi zobene paštete nisu samo zabava za osjetila; oni su također puni vlastitih zdravstvenih prednosti.
Najlakše je otkriti cimet. Cimetov anti-upalni antioksidansi mogu pridonijeti savladavanju šećera u krvi pomažući vam da probavite ugljikohidrate. Osim toga, cimet pomažu poboljšanju unosa glukoze i boljem kontroli metabolizma. Ovo je dobra vijest za one s dijabetesom tipa 2 ili inzulinskom rezistencijom.
Da biste zaokružili mješavinu začina bundeve, trebat će vam muškatni oraščić, đumbir, klinčići i pimentice - svi koji imaju slična protuupalna i antioksidativna svojstva. Đumbir, specifično, je starinski trbušni eliksir koji sadrži spoj zvan gingerol, koji može pomoći ukrotiti mučninu, jutarnju mučninu i refluks kiseline.
Pumpkin Spice i sve lijepo
Sljedeći put kada želiš PSL, postanite kreativni s onim što je u vašoj kuhinji i napravite vlastiti tretman s okusom pada. Pokušajte dodati crticu soka od zobene pahuljice od zobene pahuljice, ili staviti kremasti smoothie sa žličicom breskve kave i pogodili ste ga - zobena pita od zobene pahuljice. Okusite svoj tanjur bademovog maslaca začinjenim začinima bundeve ili dodajte začin od bundeve za sjemenke bundeve prije pečenja. Postanite barista i podučite Skinny PSL dodavanjem kukuruza bundeve, posipajte začinom od bundeve i nezreli mlijekom na vruću kavu prije posluživanja. Nemojte zaboraviti vrhnje i šlag cimeta!
Evo nekih od mojih omiljenih recepata bundeve da biste započeli:
- Biljke od bundeva
- Pumpkin-Banana Smoothie
- Začin od bundeve (ispod)
Začini su uvijek bolji kad su domaći. Mješanje ove popularne mješavine je lakše nego što mislite! Evo što vam je potrebno:
- 3 žlice cimeta
- 2 žličice đumbira
- 2 žličice maslinovog oraščića
- 1 ½ čajne žličice uzgojenog pimenta
- 1 ½ čajne žličice čaše od tla
Pomiješajte začini zajedno u maloj zdjeli i pohranite u posudu za zidove ili hermetičan spremnik.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, stručnjak za zdravlje i prehranu za NBC Today Show i osnivač Nourish Snacks .