Kalorije i zdravstvene prednosti špageti tikvica
Špageti šunka je vrsta zimskog tikvica koja je za razliku od svojih članova obitelji tikvica - nije škrobna i ima žuto meso, za razliku od narančastog bojanja žira, butternuta i drugih zimskih tikvica.
Špageti šljiva često se koristi kao zamjena za tjesteninu. Ima blagi, malo slatki okus koji je savršen za maslinovo ulje i umake na bazi rajčice.
Kad se kuha, tijelo joj se dobiva na nogama, nalik na izgled "špageta" i može se koristiti kao niži ugljikohidrat, više hranjivih gusta verzija tradicionalnih jela od tjestenine.
Općenito je dostupna tijekom cijele godine, s vrhunskom sezonom od listopada do ožujka.
| Spaghetti Squash prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Veličina posluživanja 1 šalica (155 g) | |
| Po posluživanju | % Dnevne vrijednosti * |
| Kalorije 42 | |
| Kalorije iz masti 4 | |
| Ukupno masti 0.4g | 1% |
| Zasićena mast 0,1 g | 0% |
| Polinezasićena mast 0,2 g | |
| Jednozasićena mast 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 28 mg | 1% |
| Kalij 181.35mg | 5% |
| Ugljikohidrati 10 g | 3% |
| Dijetna vlakna 2,2 g | 9% |
| Šećeri 3,9 g | |
| Protein lg | |
| Vitamin A 3% · Vitamin C 9% | |
| Kalcij 3% · Željezo 3% | |
| * Na temelju 2.000 kalorijske dijete | |
Špageti šećer je nizak u kalorijama, koji sadrži samo 42 kalorija u jednoj šalici kuhani. Sadrži i malu količinu ugljikohidrata, 10 grama i dobru količinu vlakana, 2,2 grama ili 9 posto vaših dnevnih potreba. Prilikom zamjene špageta za tjesteninu možete uštedjeti oko 170 kalorija i 30 grama ugljikohidrata u jednom posluživanju šalice!
Zdravlje Prednosti špageti Squash
Za razliku od ostalih vrsta zimskih tikvica poput maslaca i žira, špageti šećer sadrži znatno manje količine vitamina A. Međutim, to je dobar izvor vlakana, vitamina C, vitamina B, mangana i kalija.
Vlakna su neprobavljivi dio ugljikohidrata koji vam pomaže da ostanete puni, pomažete u reguliranju crijeva i šećera u krvi i može pomoći u smanjenju kolesterola.
Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima imaju smanjeni rizik za bolesti srca, određene vrste raka i dijabetes.
Vitamin C, važan antioksidans i vodotopljivi vitamin, pomaže u jačanju imuniteta i pomaže u stvaranju kolagena, dajući mu svojstva protiv starenja.
B-vitamini igraju važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masnoća, a mangan je sastavni dio antioksidacijskih enzima. Osim toga, kalij može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
Konačno, špagetički squash sadrži i lutein i zeaksantin, koji su antioksidanti koji štite vaše oči od bolesti povezanih s dobi.
Česta pitanja o špageti Squash
Mogu li jesti sjemenke špageta?
Da, možete. Skočite sjeme i pecite ih za hranjiv snack. Sjemenke skuša bogate su proteinima i magnezijem .
Branje i pohranjivanje špageta
Izaberite špageti koji su čvrsti, bez mekih mrlja ili blemishes. Trebao bi se osjećati teškim za njegovu veličinu.
Spremite špageti na hladnom, suhom mjestu. Operite kožu prije rezanja.
Nakon kuhanja, mjesto špageta squash u hladnjak u hermetičan spremnik kako bi se osiguralo svježinu za nekoliko dana.
Zdravi načini pripreme špageta
Špageti šećer mora biti pari ili pečena prije nego što bude u stanju izvaditi hrskav, žilavo meso.
Najlakši način da to učinite je peći vašeg špageta okruglog lica u nekoj vodi, tako da meso postane hladno i mekano. Također možete ispeći okruglo licem prema gore ili koristiti mikrovalnu pećnicu , ali pečenje licem prema dolje čini se da posuđuje najbolji proizvod.
Slijedite ove jednostavne korake:
- Zagrijte svoju pećnicu 375 ° F.
- Dok se pećnica zagrijava, isperite špageti šećer hladnom vodom i izrežite ga napola po duljini. Koristite žlicu za izrezivanje i odbacivanje sjemena (ili ih spremite za prženje) od sredine svake polovice.
- Stavite okruglo licem prema dolje u posudu za jelo i ulijte oko pola centimetra do jednog inča vode u posudu i pecite dok ne budete opušteni, oko 30 do 45 minuta (ovisno o veličini tikvica).
- Znat ćete da je vaš squash učinjen kada možete probiti kroz kožu vilicom ili rake vilicom natrag i naprijed preko squash i nitima lako ukloniti.
- Jednom kada imate svoje špagete, saute s nekim češnjaka, ulja i parmezan sira ili top ga sa svojim omiljenim umakom od rajčica. To je ukusna, hranjiva, niskokalorična opcija obroka.
Recepti sa špagetičkim slatkom
- Jednostavan način za pripremu špageta
- Kako kuhati špagete u mikrovalnoj pećnici
- Kako kuhati špagete u slastom štednjaku
> Izvori:
> Labensky, SR, Hause, AM. Na kuhanje: udžbenik kulinarskog osnova. 3. izd. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626
> Institut Linus Pauling. Micronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Moore, Marisa. Zimski squash. Hrana i prehrana. 2016; 16-17. 30-31.