Istaknuta ishrana (po porciji)
Kalorije - 510
Masnoće - 30g
Carbs - 41g
Protein - 22 g
Ukupno vrijeme 55 min
Pripremite 40 min , kuhajte 15 min
Posluživanje 8 (1 pan nachos + 1/2 šalice salse)
Volimo obroke koje svaka osoba može staviti zajedno za sebe na temelju onoga što žele i trebaju. Ljudi bez IBS-a mogu dopuniti ove nahos s nasjeckanim lukom ili grahom, dok oni koji imaju nisku FODMAP dijete mogu uživati u ovom receptu. Da bismo je zadržali nisko-FODMAP, stvorili smo okus u našoj salsi s vatreno pržena rajčica, svježi sok od limete i korijandar. Crunch je paprika, umjesto lukova. Naša zemlja purica je začinjena s tla paprikašima umjesto chili praha jer chili prašci su obično mješavine koje uključuju visoke FODMAP sastojke.
Sastojci
- 1 14,5-unca može kušati neslanu rajčicu, nepotrebno
- 1 žlicu maslinovog ulja u obliku češnjaka, podijeljeno
- ½ šalice tanko zalijepljene štipaljke zelje
- 1 srednje crvene paprike, zasađeno, sjeckano, podijeljeno
- 1 srednje zeleno paprike, zasađeno, sjeckano, podijeljeno
- ¼ šalice sjeckani svježi cilantro lišća
- 1 ¼ čajne žličice soli, podijeljene
- 3 žlice svježeg vapnenog soka (1½ limes)
- ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 funta maslinovog tela
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 1 čajna žličica anho chile ili chipotle papar
- ½ šalice vode
- 12 unci tortile
- 2 šalice sjeckane svježe rajčice
- 1 srednje žuto paprika, sjeme, sjeckano
- ½ šalice paprene paprene paprike (po izboru)
- 2 šalice isjeckanog Cheddar sira
- 3/4 šalice kiselog vrhnja bez laktoze
- 1 srednje avokado sjeckan
priprema
- Za salsa, u velikom zdjelu, promiješajte konzerviranu rajčicu, 2/3 ulja, zelenu čašu, polovicu zelene i crvene paprike, cilantro, 1 žličicu soli, sok od limete i papra.
- Preko srednje topline u velikom teškom tijestu, toplo 1 čajna žličica ulja i kuhati zemlju turska do zasušen, oko 10 minuta. Pospite kukuruznog škroba, mljevenog chilija i ¼ čajne žličice soli preko smeđeg puretina i promiješajte ga na kaput. Dodajte vodu i promiješajte dok se ne zgusne.
- Zagrijte pećnicu na 400F.
- Za montažu, podijelite tortile s čipsom u 8 pećnica-posluživanje jela, kao što su pita ploče ili sloj kolača puta. Dopustite svakoj osobi da se vrh tortile s čepovima po svom izboru, uključujući kuhanu zemlju puretinu, sjeckanu rajčicu, sjeckani papriku, jalapenos i sir.
- Stavite posuđe u pećnicu i pecite dok se ne otopi sir, 2-3 minute. Postavite jela za pečenje na vrh tanjura ili toplotne prostirke, vrh s kiselim vrhnjem i salsa ako želite, i odmah poslužite.
Sastavne varijacije i zamjene
U ovom receptu se može koristiti mljevena govedina umjesto mljevene purice.
Meksička mješavina, Monterey Jack ili pepper jack sir može se koristiti umjesto Cheddar sira.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Salsa se može napraviti jedan do dva dana ispred vremena. Rashladite dok ne poslužite u čvrstu omotanu staklenu ili keramičku posudu.
Umjesto korištenja pojedinačnih jela za pečenje, sastavite ovaj recept na dvije posude za pečenje.
Ako se poslužuje kao predjelo umjesto glavnog jela, ovaj recept služi do 16.
Prinos: 8 servings, 8-inčni pan nachos plus 1/2 šalice salse svaka, 512 kalorija